We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
De eend met wijnsaus, paddenstoelen en aardappelen biedt een combinatie van rijkdom, umami en frisse zuren die perfect samenwerkt met een stijl die zich kenmerkt door fris-kruidige zuurgraad en aardse ondertonen. Een wijn met lichte tot middelzware body en een subtiel rijp fruit ondersteunt de vettigheid van de eend zonder te overheersen, terwijl de tannines zacht genoeg blijven om de spekige sensatie van de saus te temperen. De aardse paddenstoelennoten komen mooi tot uiting in wijnen met aardachtige, bosachtige aromas die de paddenstoelen versterken in plaats van ze te verdringen. De kruiden in de saus geven extra complexiteit en vragen om een wijn met een zekere mineraliteit en helder fruit om daarmee in balans te blijven. De zuurgraad van deze stijl helpt om de aardse en vettige elementen op te helderen, waardoor de maaltijd fris blijft ondanks zijn rijkdom. Een matig alcoholgehalte voorkomt dat de wijn het vet mengt met de mond, waardoor zowel vlees als saus mooi erkennen. Serveer gekoeld tot licht gekoeld voor een elegante frisheid die de kooktechnieken van het gerecht respecteert. Als algemene richtlijn werkt deze wijnstijl het best bij dit soort gerechten met gebalanceerde lengte en een nadruk op umami, waardoor elk element in de metgezel-Smaakwereld elkaar versterkt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bourgogne · Frankrijk
De 2022 Maison Evenstad Beaune Premier Cru Les Epenotes koppelt zich elegant aan de eendenborst met wijnsaus door zijn fijn korreltjes tanninestructuur en aroma’s van roodfruit die de rijke gras- en kruidensauzen ondersteunen. De mineraliteit uit Bourgogne geeft een sensatie van terroir die het aardappel- en paddenstoelenaccent in evenwicht brengt zonder het vlees te overheersen.
82.95
Bourgogne · Frankrijk
Deze Domaine Evenstad Bourgogne Côte d’Or biedt een lichtere body met een knappe frisheid die de zoete en zoute tonen van de gebakken eend in harmonie laat komen. Het speelse fruit en de onderliggende aardse nuances versterken de paddenstoelen en kruiden terwijl de saus singaalmatisch blijft.
59.95
Bourgogne · Frankrijk
Nuits Saint Georges Premier Cru Les Vaucrains ademt donker fruit en een vleugje rook, wat een spannende match geeft met de geroosterde eend en de gegratineerde aardappeltjes in wijnsaus. De textuurmineraliteit en elegante tannines zorgen voor een lang, kruidig einde dat aansluit op de paddenstoelen.
158.00
Oregon · USA
De 2019 Domaine Serene Pinot Noir Evenstad Reserve uit Oregon brengt rijp fruit in zuidelijke noten met soepelere tannines die de vettere delen van de eend en saus verzachten. De aromatische complexiteit, inclusief aardachtige en sample-achtige toon, verenigt zich met paddenstoelen voor een mondgevoel dat zowel weelderig als subtiel blijft.
99.95
Bourgogne · Frankrijk
Nuits-Saint-Georges Longecourts uit Bourgogne levert een krachtige maar elegante structuur die goed samengaat met de volle wijnsaus en kruiden en zo’n robuuste eendenborst ondersteunt zonder te verdrinken. De aardse accenten en roodfruitgeur vormen een harmonieuze brug naar de gebakken paddenstoelen en de geroosterde aardappelen.
79.95
Bourgogne · Frankrijk
Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Référence biedt een verfijnde, frissere stijl die de kruiden van de saus als het ware oplicht en de sappige eend een helderdere lift geeft. De finesse en lichte kruidigheid sluiten naadloos aan op de paddenstoelen en geven het geheel een seizoenale elegantie.
24.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
