We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht vraagt om wijnen die zowel rijk als verfijnd zijn, met genoeg structuur om het eendenvet te temmen en de rode vruchtenreductie te complimenteren. Kies wijnen met medium tot vrij stevige tannines en een heldere zuurgraad zodat de aardappel en groenten niet verdrinken, maar juist fris blijven. Een elegante Pinot-variant met gracieuze fruittonen en aardse ondertoon past heerlijk bij de geroosterde eend en de romige, zoet-zure saus, terwijl het niet te zwaar wordt voor de subtiele krokantheid van de huid. Een wijn met wat volatiliteit in de fruitexpressie en een vleugje aardse mineraliteit werkt goed tegen de aardse elementen van het gerecht en geeft nuance aan de saus. Als je liever wat meer body hebt, kies dan voor een wijn met rijpe framboos- en cranberry-achtige fruitkwaliteit en een soepele, maar aanwezige tanninestructuur die het vet in balans houdt. Een wijn met subtiele kruidige hints kan extra diepte geven bij de groenten en eventuele paddenstoelencomponenten in het gerecht. Let op: vermijd wijnen die te zwaar of te zoet zijn, omdat ze de frisheid van de saus kunnen overstemmen en de balans uit evenwicht brengen. Een mooie, goed geïntegreerde zuurgraad en een elegante afdronk zorgen voor een harmonieuze wijn-spijs ervaring van begin tot eind.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bourgogne · Frankrijk
Deze Bourgogne Côte d’Or biedt fijne zuren en rood fruit die de zoete aardse tonen van de eend verhelderen zonder te overheersen. De elegante tannines passen moeiteloos bij de romige aardappelen en maken de saus met rode vruchten extra levendig.
34.95
Alentejo · Portugal
De Elevage Tinto uit Alentejo geeft een warme, rijpe fruitbasis met een vleugje kruiden, wat mooi contrasteert met de zoetige sausstek van de eend. De rijpe tannines en stevige body zorgen voor een stevig, maar speels samenspel met de saus en geroosterde groenten.
94.95
Bourgogne · Frankrijk
Beaune Les Epenotes brengt verfijnde framboos- en kersaroma’s die als brug fungeren tussen vlees en rode vruchtensaus, terwijl de subtiele mineraliteit de paddenstoelen- en aardappelcomponenten onderstreept. De textuur is zijdezacht, wat de sappige structuur van de eend benadrukt zonder te verzuren.
82.95
Alentejo · Portugal
Grande Reserva uit Alentejo laat diepe, donkere fruittonen en een vleugje eik achter dat zich bindt met de rijkdom van de eend en de zoete saus. Zijn volle maar evenwichtige kracht geeft een prolongatie van smaken in de saus en laat groenten stralen door contrast.
45.95
Bourgogne · Frankrijk
Nuits Saint Georges Premier Cru Les Vaucrains levert structuurrijke complexiteit die meegroeit met de krokante huid van de eend, terwijl de aardappel en groenten zuiveren door de frisheid van de wijn. De aardse nuance en kersachtige fruittoon vormen een elegante, klassieke Bourgogne verbinding met de saus.
158.00
Oregon · USA
Domaine Serene Pinot Noir uit Oregon schenkt een levendige partij aanrope kers en cranberry met subtiele aardse noten die de saus lichtjes opfrissen. De zijdeachtige textuur en wat zoetige ondertoon van de wijn geven de verwachting van een harmonieus samenspel met zowel de saus als de geroosterde groenten.
99.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
