Garnalen met salade en cocktailsaus met citrus

Sommy's advies

Dit gerecht bestaat uit gepocheerde garnalen in een frisse salade met een citrus-cocktailsaus, een klassieke en verfijnde combinatie. De delicate zeevruchtensmaak wordt mooi aangevuld door de frisse zuurgraad van citrus en de romige saus, waardoor het een elegante en lichte maaltijd is. Bij dergelijke gerechten passen vooral frisse, fruitige witte wijnen met een goede zuurgraad en mineraliteit, die de subtiele smaken niet overheersen. Denk aan wijnen die qua structuur en frisheid vergelijkbaar zijn met jonge Chardonnay's of Albariño's, die de oceaanachtige en citrusachtige tonen benadrukken. De wijn mag niet te zwaar zijn, zodat de delicate garnalen en de saus gewaarborgd blijven. Een wijn met een lichte tot medium body die de frisse en ziltige elementen van het gerecht complimenteert, is ideaal. Het is een perfecte match voor een zonnige dag of een elegante aperitief. Kortom, kies voor een wijn die het fris-ziltige karakter van het gerecht versterkt en je smaakpapillen verheft.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2025 Pazo de Senorans Albarino

2025 Pazo de Senorans Albarino

Galicia · Spanje

De frisse mineraliteit en aromatische fruitigheid van de Albarino snijdt door de rijkdom van de cocktailsaus en versterkt de citrusaccenten in het gerecht. Het is een regionale match die de zeevruchten en de frisse salade op een elegante, sprankelende manier versterkt.

23.25

2025 Montaribaldi Roero Arneis Capural

2025 Montaribaldi Roero Arneis Capural

Piemonte · Italië

De aromatische en kruidige nuances van de Roero Arneis accentueren de frisse citrus en de delicate zoetheid van de garnalen, terwijl de ronde textuur het gerecht een vollere body geeft. Het is een Piemonteanse wijn die het zeevruchtengerecht met een verrassende, aromatische diepte versterkt.

14.50

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store