Bietenstamppot met ossenhaaspuntjes

Sommy's advies

Een ronde, roodfruitige rode wijn vult het vlees aan en verzacht de aardse zoetheid van de biet.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2023 Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Référence

2023 Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Référence

Bourgogne · Frankrijk

Deze Bourgogne Pinot Noir heeft bloemige en aardse tonen met verfijnd rood en donker fruit en een frisse, minerale inslag. Die combinatie accentueert de aardse zoetheid van de biet en de frisse zuren snijden licht door het vet van de ossenhaaspuntjes. De zachte tannines en ronde structuur houden het geheel soepel zonder te overheersen.

24.95

2022 Gustavshof Pinot Noir

2022 Gustavshof Pinot Noir

Rheinhessen · Duitsland

De Gustavshof Pinot Noir toont rond rood en donker fruit met een aardse, licht kruidige ondertoon en een soepel mondgevoel. Dat rijpe fruit geeft tegenwicht aan het aardse van de stamppot, terwijl de subtiele kruidigheid goed aansluit bij de hartige smaak van de ossenhaaspuntjes. De zachte stijl zorgt dat het vlees niet verdrongen wordt.

12.60

2016 Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru

2016 Domaine Jacques Prieur Corton Bressandes Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

Deze Corton Bressandes Grand Cru combineert rijk donker fruit en houtgerijpte tonen met duidelijke tannines en minerale complexiteit. Het volle, rijke karakter kan de hartigheid van de ossenhaaspuntjes dragen, terwijl de tannines structuur geven tegen de textuur van de stamppot. Verwacht een krachtige begeleider die diepte toevoegt aan het gerecht.

240.00

2022 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

2022 La Pousse d'Or Clos de la Roche Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De Clos de la Roche Grand Cru brengt een complexe mix van aardsheid, rijp rood fruit en houtgerijpte accenten met zowel rijkdom als frisheid. Die aardse en fruitige elementen leggen een mooie verbinding met de biet en de ossenhaaspuntjes; de aanwezige tannines en minerale scherpte zorgen voor tegenwicht en houden de smaken levendig.

435.00

2019 Spottswoode Cabernet Sauvignon

2019 Spottswoode Cabernet Sauvignon

Californie · USA

Deze Spottswoode Cabernet Sauvignon toont donker fruit, houtgerijptheid en stevige tannines met een rijke, minerale ondertoon. Die tannines en volle body geven tegenwicht aan de ossenhaaspuntjes, terwijl het rijpe donkere fruit en het hout de aardse zoetheid van de biet en de romige stamppot mooi aanvullen.

295.00

2022 Boschendal 1685 Pinotage

2022 Boschendal 1685 Pinotage

Western Cape · Zuid-Afrika

De Boschendal 1685 Pinotage is rond en vol met donker fruit en een duidelijke kruidigheid, en een soepele mondgevoel. Door die zachte, fruitige rondheid en het kruidige accent past hij goed bij de zoete aarde van de biet en laat hij de malsheid van de ossenhaas spreken zonder te overheersen.

17.00

2020 Spier Pinotage 21 Gables

2020 Spier Pinotage 21 Gables

Western Cape · Zuid-Afrika

De Spier Pinotage 21 Gables combineert aardse, complexe tonen met houtgerijpte rijkdom en aanwezige tannines. Die aardse complexiteit sluit direct aan op de biet in de stamppot, terwijl de kracht en tannines van de wijn nodig zijn om de structuur van de ossenhaaspuntjes te dragen.

38.65

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store