We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Deze combinatie vraagt om wijnen met frisse zuurtjes en een zekere elegance die het zachte botersaus en de delicate zalm ondersteunen. Wijn met hoge zuurgraad balanceert de parallelle romigheid van de saus en helpt de fraîcheur van de asperges te behouden. Een Sauvignon-blanc-achtige stijl brengt citrus- en grassige aroma's die spelen met de groene smaken van asperges. De minerale ondertoon in deze stijl versterkt de maritieme, ziltige sensatie die je proeft in de zalm. Een Chardonnay-gebaseerde wijn met gelegenheid tot verfrissende frisheid (ongeoakt of licht gerijpt) werkt goed tegen de boterachtige saus zonder zwaarte. Harmonisatie ontstaat doordat de wijn niet te rijk is, waardoor het gerecht niet verdrinkt maar juist de groenere smaken accentueert. Voor wie graag gedifferentieerd wil proeven: kies wijnen met medium body en uitgesproken zuurgraad, zodat de botersaus glans behoudt maar de vis niet verzadigt. Kortom, frisse witte wijnen met citrus, groene appel en mineraliteit zijn de sleutel om dit gerecht elegant te laten schitteren.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Alentejo · Portugal
De friszoete citrus en groene appel in de 2024 Herdade do Sobroso AnAs Branco zetten een heldere tegenhanger tegenover de romige botersaus en de vette zalm. Daarnaast zorgt de mineraliteit voor een elegante, lange afdronk die de asperges subtiel laat opveren.
9.95
Loire · Frankrijk
De Sauvignon uit Touraine brengt een citrus- en kruidenspeels maar verfijnd profiel dat perfect samenwerkt met de asperges en de boterachtige saus. De knip in het fruit en de herbale echo fungeren als een fijne schnitzel tegen de rijkdom van het gerecht.
16.50
Marlborough · Nieuw Zeeland
Framingham Sauvignon Blanc uit Marlborough straalt tropische fruittonen en knapperige zuurgraad uit die het animeert naast de zalm en de botersaus. Het sprankelende contrast laat de tekstuur van de vis juist beter uitkomen terwijl de wijn een frisse finish geeft.
19.95
Pfalz · Duitsland
De Sauvignon Blanc II van Weingut von Winning in Pfalz biedt een aromatische lift met groene herbs en limoen, die mooi samenvalt met de asperges en de boterige saus. De mineraliteit geeft een strak middenstuk dat de zachtheid van de zalm onderstreept zonder te overheersen.
17.25
Veneto · Italië
Ai Galli Selezioni Sauvignon uit Veneto brengt bloemige, citrusachtige elegantie die de lichte frisheid van asperges en de romigheid van de saus begeleidt.
15.95
Mendoza · Argentinië
De 2025 Salentein Barrel Selection Chardonnay laat een subtiele vanille- en botertoon doorschemeren die aansluiten bij de saus, terwijl de rijpe appel- en citrusnoten een zachte balans vormen met de vis. De volle, maar elegante textuur vult de mond zonder het delicate van het gerecht te verdringen.
15.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
