We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij asperges met coquilles in een witte wijnsaus vraagt het gerecht om frisse zuurgraad en elegante mineraliteit. Een droge wijn met citrus- en groene fruittoetsen snijdt mooi door de romige saus en accentueert de delicate smaak van de coquilles. Een wijn met een lichte body houdt het delicate van asperges in balans zonder te overheersen. Een milde, subtiele mineraliteit echoot de zeelucht en de ziltige grenades van het gerecht zonder te domineren. Een lichte zuurgraad gecombineerd met hints van limoen of grapefruit werkt uitstekend tegen de romige saus en versterkt de fijne binnen- en buitenlaag van de asperges. Vermijd wijnen met teveel eik of een vol mondgevoel, die de saus en het delicate zeegemarineerde karakter kunnen overstemmen. Kies voor aroma’s die eentonigheid voorkomen en net genoeg kruidigheid toevoegen om het gerecht te schilderen. Concreet vertaalt dit zich naar frisse wijnen die scherp staan en geen gewicht meebrengen, zodat elke hap zowel de asperges als de coquilles laat spreken.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Alentejo · Portugal
De frisse, citrus-gedreven aard van de Herdade do Sobroso AnAs Branco snijdt speels door de romige witte wijnsaus en versterkt de delicate schelpdierensmaak. De mineraliteit en levendige zuurtjes geven de asperges een sprankelende tegenkracht die het gerecht luchtig houdt.
9.95
Alicante · Spanje
Deze Las Blancas Tradicionales brengt een knisperende frisheid en een ziltige ondertoon die perfect samensmelt met de romigheid van de saus en de zilte coquilles. De fruitige kruidigheid en het heldere profiel geven het geheel een elegante, mediterrane ondertoon.
17.95
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
De Marsanne van Domaine Astruc levert een volle, textuurrijke basis die harmonieert met de boterachtige saus rond de coquilles, terwijl zijn volle body het gerecht een gezellige diepte geeft. Een subtiele noot van peer en amandel maakt het geheel rijk zonder te overheersen.
10.15
Limburg · Nederland
Auxerrois Maaastricht vangt de frisse appelige crispheid die de asperges opheldert en contrast biedt tegen de romige saus. De lichte mineraliteit geeft het gerecht een typisch Limburgs, elegant profiel met een aangenaam lange finish.
19.10
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
Corette Sauvignon Blanc voegt levendige citrus, groene kruiderijen en wat grassen toe, wat een fijne aromatische lift geeft aan zowel asperges als coquilles. De wijn’ s scherpe zuurtjes en heldere aciditeit snijden door de saus en versterken de frisheid van het gerecht.
9.95
Western Cape · Zuid-Afrika
Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée brengt een expressieve neus van tropisch fruit en verse kruiden met een knappe mineraliteit die dicht bij zee-optimisme blijft. De sprankelende zuurtjes en de salvie-achtige flora complementeren de coquilles en integreren met de witte wijnsaus voor een energieke finish.
15.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
