Stews

Parelhoen met prei, dragon en boterbonen in crème fraîche

6 wine suggestions

Gehaktballetjes in Tomatensaus

Preparation: Het gehakt wordt gemengd met ei, paneermeel, knoflook, paprikapoeder, oregano, peper, zout en peterselie; hiervan draai je kleine balletjes. De balletjes worden in olie of boter aangebakken tot ze bruin zijn en daarna verder gegaard in de tomatensaus.

3 wine suggestions

Gebraden Kip met Kippendijen in Tomatensaus

Preparation: Gebraden

1 wine suggestion

Hazenbouten in Rodewijn-Wildfondsaus met Champignons en Zilveruitjes, Geserveerd met Aardappelpuree en Rodekool met Appeltjes

Preparation: De hazenbouten minimaal 24 uur marineren in rode wijn met groenten en kruiden; daarna rondom bruin bakken in boter, bestuiven met bloem, blussen met de marinade en wildfond en ca. 2 uur laten sudderen. Vlees van de bouten plukken en terug toevoegen. (Ook worden de champignons en zilveruitjes later toegevoegd en nog 20 minuten mee gesudderd.)

6 wine suggestions

Runderstoofvlees Met Aardappelen In Roomsaus

Preparation: Gestoofd

6 wine suggestions

Kalfsgoulash met Spätzle

6 wine suggestions

Gestoofd Rundvlees met Aardappelen in Wijnsaus met Paddenstoelen, Specerijen en Kruiden

Preparation: Gestoofd

6 wine suggestions

Gestoofde Aal

Preparation: gestoofd

6 wine suggestions

Gestoofde kippenmaagjes in runderbouillon

Preparation: gestoofd

6 wine suggestions

Runderstoofvlees met Aardappelen en Paddenstoelen

Preparation: Gestoofd

6 wine suggestions

Gerookt Rundvlees met Groenten in Wijnsaus en Kruiden

Preparation: Gerookt

6 wine suggestions

Gestoofde Aubergine met Rijst in Tomatensaus met Specerijen

Preparation: Gestoofd

1 wine suggestion