Mouton Rothschild L’Eau-de-Vie de Prunes
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Type of Wine | |
|---|---|
| Country | France |
| Winery | |
| Content | 0.7 ltr |
Out of Stock
Currently unavailable
Notify me when this product is back in stock
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log inHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De Mouton Rothschild L’Eau-de-Vie de Prunes is een uiterst zeldzame spirit van Château Mouton Rothschild. Naast zijn wereldberoemde Pauillac produceert het château in zeer kleine hoeveelheden deze bijzondere eau-de-vie van vijf verschillende pruimenrassen. De pruimen worden met de hand geoogst en na distillatie volgt een uitzonderlijk lange rijping van ongeveer vijftien jaar, deels op eikenhouten vaten en deels in glazen dame-jeannes. Het resultaat is een intense maar opvallend verfijnde eau-de-vie met rijpe pruim, wit steenfruit, amandel en een bijzonder lange afdronk.
Mouton Rothschild L’Eau-de-Vie de Prunes
Château Mouton Rothschild is vooral bekend als Premier Grand Cru Classé uit Pauillac, maar op het domein bestaat ook een veel minder bekende traditie: het maken van een eigen eau-de-vie van pruimen. De productie is zeer beperkt en de flessen verschijnen slechts mondjesmaat op de markt. Daarmee is L’Eau-de-Vie de Prunes niet alleen interessant als digestief, maar ook als bijzonder verzamelobject voor liefhebbers van Mouton Rothschild.
Voor meer informatie over Château Mouton Rothschild verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.
Vijf verschillende pruimenrassen
Voor deze eau-de-vie gebruikt Mouton Rothschild vijf verschillende soorten pruimen: Prune d’Alsace, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy, Reine-Claude en Prune d’Ente. De verschillende variëteiten worden zorgvuldig met de hand geplukt en vormen samen de basis voor het distillaat.
Juist de combinatie van meerdere pruimenrassen zorgt voor een breder aromatisch spectrum. De verschillende soorten brengen ieder hun eigen fruitigheid, geur en structuur mee, waardoor de uiteindelijke eau-de-vie aanzienlijk complexer is dan een distillaat van één enkele pruimensoort.
Ongeveer vijftien jaar rijping
Na de distillatie krijgt de eau-de-vie uitzonderlijk veel tijd om zich te ontwikkelen. De spirit rijpt ongeveer vijftien jaar, waarbij zowel eikenhouten vaten als glazen dame-jeannes worden gebruikt. De rijping op hout geeft extra diepte en subtiele kruidige tonen, terwijl de verdere ontwikkeling in glas het fruit en de finesse bewaart.
Het is deze lange rijping die L’Eau-de-Vie de Prunes onderscheidt van veel jonge, kristalheldere fruitdistillaten. De spirit krijgt meer rondheid en complexiteit, terwijl het karakter van de pruimen duidelijk herkenbaar blijft. Het alcoholpercentage bedraagt 42%.
Geur en smaak
De geur is intens en precies, met rijpe pruimen en gedroogd fruit als belangrijkste aroma's. Daarnaast komen nuances van witte perzik, zoete amandel en subtiele florale tonen naar voren. De lange rijping zorgt voor meer ontwikkelde aroma's en een lichte kruidigheid.
In de mond begint de eau-de-vie krachtig en geconcentreerd, maar zonder scherpe alcoholische indruk. Rijp fruit, pruim en wit steenfruit worden gevolgd door amandel en fijne tonen afkomstig van de langdurige rijping. De textuur is rijk en rond en de afdronk is opvallend lang, harmonieus en complex.
Een zeer zeldzame Mouton Rothschild
De Eau-de-Vie de Prunes behoort tot de minst bekende producten van Château Mouton Rothschild. De productie is uiterst klein en verschillende releases bestaan uit slechts circa 1.300 tot 1.400 flessen. Afhankelijk van de botteling kunnen de flessen individueel genummerd zijn. Daarmee is dit een heel andere kant van Mouton Rothschild dan de bekende Grand Vin, Le Petit Mouton en Aile d'Argent.
Door de combinatie van de naam Mouton Rothschild, de zeer kleine productie en de ongebruikelijke vijftien jaar lange rijping is dit een bijzondere fles voor zowel de liefhebber van hoogwaardige eaux-de-vie als de verzamelaar van zeldzame uitgaven van Château Mouton Rothschild.
Serveren
Serveer L’Eau-de-Vie de Prunes bij voorkeur puur en niet te koud, zodat de complexe fruitaroma's volledig tot hun recht komen. Een klein tulpvormig glas is ideaal om de geur te concentreren. Het is bij uitstek een digestief om rustig na de maaltijd te drinken, maar ook interessant in combinatie met noten, gedroogd fruit of een verfijnd dessert waarin pruim of amandel centraal staat.
Waarom kopen bij Grandcruwijnen?
Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel producten een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.
| Type of Wine | Red |
|---|---|
| Country | France |
| Winery | Chateau Mouton Rothschild |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.7 ltr |
| Oak aging | Yes |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Cork |
| Tasting Profiles | Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Rijk, Steenfruit, Wit fruit |
| Drink moments | Cadeau!, Lekker luxe, Open haard |
| Sommy Pairing Beschrijving | Intens en verfijnd van smaak met rijpe pruim en gedroogd fruit op de voorgrond, ondersteund door wit steenfruit, zoete amandel, subtiele florale tonen en een lichte kruidigheid, een rijke, ronde textuur en een bijzonder lange afdronk (42% alcohol). Omdat de eau-de-vie krachtig maar fijnzinnig is vult hij het zoute en vette karakter van charcuterie en rijke kazen prachtig aan en werkt hij als palate cleanser na een stevige maaltijd, terwijl hij tegelijk naadloos aansluit bij noten, gedroogd fruit en amandeldesserts; serveer hem niet te koud in een tulpvormig glas puur en overweeg hem te combineren met licht gegrild of gekaramelliseerd eendenvlees met pruimensaus, een warme pruimencompote of een amandelgebakje voor maximale harmonie. |
Château Mouton Rothschild is an icon of Pauillac. This legendary estate combines a rich history, unique terroir, and wines that belong to the very top worldwide. A name that fascinates wine lovers and collectors generation after generation.
History of Château Mouton Rothschild
In 1853, Baron Nathaniel de Rothschild bought the Château Brane-Mouton estate in Pauillac and renamed it Château Mouton Rothschild. His aim was to serve his own wine to his distinguished guests. In 1922, his great-grandson Philippe de Rothschild took over. Two years later, he decided that all wines should be bottled at the château itself — a revolutionary move in Bordeaux at the time. In 1973, Château Mouton Rothschild was officially promoted to Premier Grand Cru Classé, the only change ever made to the famous 1855 classification.
Later, Baroness Philippine de Rothschild took the helm. She modernized the estate and in 1962 opened a museum on the property. After her passing in 2014, the château came under the leadership of her children Camille, Philippe Sereys de Rothschild, and Julien de Beaumarchais, keeping it very much a family affair.
Location and terroir in Pauillac
Château Mouton Rothschild is located in Pauillac, at the heart of the Médoc, close to the Gironde estuary. The vineyards benefit from the mild maritime climate and the protection of the nearby Les Landes forest. The soil is made up of gravel over layers of clay and limestone. This unique combination delivers powerful yet elegant wines with great ageing potential.
Pauillac itself is one of Bordeaux’s most prestigious appellations. The village is home to three Premier Grands Crus Classés: Château Latour, Château Lafite Rothschild, and of course Château Mouton Rothschild.
Grapes and winemaking at Château Mouton Rothschild
The estate covers about 90 hectares of vineyards. Plantings are dominated by Cabernet Sauvignon, which makes up more than eighty percent. Merlot, Cabernet Franc, and a small portion of Petit Verdot complete the blend. Together they provide wines with depth, structure, and complexity.
The grapes are hand-harvested and carefully selected. In the impressive cellars, they are vinified in modern oak vats, with each parcel treated separately. This ensures that the character of each plot can fully express itself in the final wine.
Special wines from the estate
Alongside the Grand Vin, the château also produces a second wine: Le Petit Mouton. Made from younger vines, it is approachable earlier in its life. There is also a white wine, Aile d’Argent, crafted from Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, and a touch of Muscadelle. Fresh, aromatic, and released only in small quantities.
Another signature of Château Mouton Rothschild is the label art. Since 1945, a world-renowned artist has been commissioned each year to design a unique label. Names such as Picasso, Miró, and Warhol have all contributed, making these bottles true collector’s items.
Key facts to remember
- Château Mouton Rothschild is the only estate ever promoted to Premier Grand Cru Classé.
- The estate houses its own wine museum, celebrating the link between wine and art.
- The second wine Le Petit Mouton and the white Aile d’Argent are highly sought after by enthusiasts.
- The iconic labels are redesigned each year by major artists and are famous worldwide.
Order Château Mouton Rothschild online?
At Grandcruwijnen you can safely order Château Mouton Rothschild and the estate’s other wines online. All bottles are stored in a temperature-controlled Wine Warehouse. Prefer to pick up your wines yourself? Then you’ll enjoy an instant discount, which becomes visible at checkout when you select ‘Pickup’.
Intens en verfijnd van smaak met rijpe pruim en gedroogd fruit op de voorgrond, ondersteund door wit steenfruit, zoete amandel, subtiele florale tonen en een lichte kruidigheid, een rijke, ronde textuur en een bijzonder lange afdronk (42% alcohol). Omdat de eau-de-vie krachtig maar fijnzinnig is vult hij het zoute en vette karakter van charcuterie en rijke kazen prachtig aan en werkt hij als palate cleanser na een stevige maaltijd, terwijl hij tegelijk naadloos aansluit bij noten, gedroogd fruit en amandeldesserts; serveer hem niet te koud in een tulpvormig glas puur en overweeg hem te combineren met licht gegrild of gekaramelliseerd eendenvlees met pruimensaus, een warme pruimencompote of een amandelgebakje voor maximale harmonie.
Choose a category to discover dishes that pair well with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let Sommy find wines to pair with your meal.
Discover Wine Trivia
Sign in to unlock fascinating facts about this wine and expand your knowledge.
Sign In