Alvear Pedro Ximenez Solera 1971
| Type of Wine | |
|---|---|
| Country | Spain |
| Region | Montilla-Moriles |
| Winery | |
| Vintage | 1975 |
| Grape | |
| Content (Alc) | 0.375 ltr (15%) |
Ordering in bulk? Log in to request a quote
Low Stock
Only 3 left
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Bodegas Alvear was founded in 1729, but it has only been since the 19th century that the production of the sweet Pedro Ximénez wines has been started. Until 1900, this was done with so-called vintage wines, which were only made in the very best years. From 1900, these old wines were mixed with younger ones and the soleras were created. The PX 1971 is the successor of the 1927 and is a 'solera wine' for which several vintages have been used, including 1971.
The Pedro Ximénez Solera 1971's fragrance is fantastic with aromas of plums, raisins and chocolate. The taste is full, sweet and very intense with a creamy structure and a very long lasting velvety aftertaste. This is a very exclusive version. only 60 bottles were made and the bottles are all numbered (see picture and 360 degree picture). The wine is in a wooden box.
| Packing information | Case |
|---|---|
| Type of Wine | Sherry |
| Country | Spain |
| Region | Montilla-Moriles |
| Winery | Alvear |
| Grape | Pedro Ximenez |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 1975 |
| Alcohol % | 15 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.375 ltr |
| Oak aging | Yes |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Cork |
| Parker rating | 96 |
| Tasting Profiles | Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Rijk, Zoet |
| Drink moments | Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden, Romantisch |
| Sommy Pairing Beschrijving | De Alvear Pedro Ximénez Solera 1971 is een rijke en complexe wijn met rijke aroma’s van rijpe pruimen, rozijnen en chocolade, die zich mooi combineren met een zijdezachte, volle smaak en een lange, fluwelige afdronk. Deze exclusieve wijn past perfect bij kaas, vooral zachte en rijpe varianten, omdat de zoete en volle smaak mooi contrasteert met de zoute en romige texturen van de kaas. Daarnaast is deze wijn ideaal om te serveren bij feestelijke momenten of als aperitief, en het beste komt hij tot zijn recht wanneer u hem licht gekoeld schenkt en bijvoorbeeld combineert met een selectie fijne ijs- of blauwaderkaas, of geserveerd bij een dessert met noten en gedroogd fruit voor een ultieme smaakbeleving. |
Parker
Rating
96
Release Price
$18
Drink Date
NA
Reviewed by
Robert M. Parker, Jr.
Issue Date
30th Jun 2005
Source
159, The Wine Advocate
The impressive 1927 Pedro Ximenez Solera, from a Solera begun nearly 80 years ago, boasts a dark amber color as well as an extraordinary nose of creme brulee, liquefied nuts, marmalade, and maple syrup. Huge and viscous, yet neither cloyingly sweet nor heavy, it is a profound effort priced unbelievably low. It is meant to be drunk alone at the end of a meal.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusive Content
Sign in to unlock professional wine reviews from world-renowned critics
Old and respectable, that's what you can call family business Alvear, founded in 1729. This bodega is located in southern Spain, in the DO Montilla-Moriles, close to the sherry area of Jerez. Because of the long, hot and dry summers, the grapes are planted on the slopes of the Montilla y Moriles ridge, so that they get cool at night.
Alvear's star grape is pedro ximénez. It can withstand the heat well and is used to the very poor, calcareous soils that are typical for this area. From this sugary grape, Alvear makes the same type of wine as in Jerez, both dry and sweet. The sweet wine, PX, is made from dried grapes and has an intense, deep flavour. The dry wines are aged for years in old barrels. During that period, younger and older wines are always mixed together. Some of the wines develop under a protective layer of yeast (the fino type), some oxidize (oloroso) and some experience both (amontillado). This creates a series of very special, complex and distinct wines. In Jerez they make the dry wines from the grape palomino fino. Because Alvear uses pedro ximénez, their wines are fuller and rounder in taste. Very tasty and highly recommended!
Food Pairings
De Alvear Pedro Ximénez Solera 1971 is een rijke en complexe wijn met rijke aroma’s van rijpe pruimen, rozijnen en chocolade, die zich mooi combineren met een zijdezachte, volle smaak en een lange, fluwelige afdronk. Deze exclusieve wijn past perfect bij kaas, vooral zachte en rijpe varianten, omdat de zoete en volle smaak mooi contrasteert met de zoute en romige texturen van de kaas. Daarnaast is deze wijn ideaal om te serveren bij feestelijke momenten of als aperitief, en het beste komt hij tot zijn recht wanneer u hem licht gekoeld schenkt en bijvoorbeeld combineert met een selectie fijne ijs- of blauwaderkaas, of geserveerd bij een dessert met noten en gedroogd fruit voor een ultieme smaakbeleving.
Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish
Start the Sommy Wine Advice ToolDiscover Wine Trivia
Sign in to unlock fascinating facts about this wine and expand your knowledge.
Sign In
