2019 Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | France |
| Region | |
| Appellation | |
| Vintage | 2019 |
| Grape | |
| Content (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink window | 2024 - 2034 |
Ordering in bulk? Log in to request a quote
Low Stock
Only 1 left
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Domaine Roux-Duval is a composition of 2 icons and consists of two historic winegrower families who specialize in the great Chardonnays of Burgundy and Champagne. It originated from the friendship between Christian Roux and Jean-Charles Duval. Their dream of creating an exceptional domain together was finally realized 25 years later by their respective sons, Sébastien Roux and Edouard Duval. The Roux-Duval Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot is of course a 100% Chardonnay from a small plot that only produces around 600-700 bottles. After the manual harvest, the wine remains in oak for approximately 16 months, of which approximately 20% is new French oak and the rest is 2nd and 3rd year. In the glass the wine has a beautiful straw yellow color with green accents and golden sparkles. Aromas of blossom, acacia and notes of hazelnut and fresh butter. The wine has a deep minerality and notes of honey and ripe pear. It is full of flavor with a surprisingly spicy acidity. Spicy and spicy with a tense, phenolic aftertaste.
| Packing information | Giftbox |
|---|---|
| Type of Wine | White |
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Icons | Icon France |
| Grape | Chardonnay |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 2019 |
| Drinking as of | 2024 |
| Drinking till | 2034 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | Yes |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Cork |
| Tasting Profiles | Complex, Fris, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rijk, Steenfruit, Vol, Wit fruit |
| Drink moments | Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot toont strogeel met gouden schitteringen en een complex smaakpalet van bloesem en acacia, rijpe peer en honing aangevuld met hazelnoot, verse boter, diepe mineraliteit en een frisse, pittige zuurgraad met een gekruide, fenolische afdronk. Door die combinatie van rijkheid, frisse zuren en scherpe mineraliteit werkt hij prachtig bij gevogelte en romige bereidingen omdat hij het vet snijdt en aromatisch ondersteunt, bij schelp- en schaaldieren zoals lichtgebakken coquilles of kreeft met beurre blanc door zijn subtiele boter- en citrusakkoorden, en bij gerijpte kazen waar de nootachtige tonen mooi aansluiten. Kies bij voorkeur voor langzaam geroosterd of kruidig gegrild gevogelte, lichtgekarameliseerde of kort aangebraden schaal- en schelpdieren en kazen met wat textuur om de structuur en de pittige afdronk van de wijn extra te benadrukken. |
Food Pairings
Deze Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot toont strogeel met gouden schitteringen en een complex smaakpalet van bloesem en acacia, rijpe peer en honing aangevuld met hazelnoot, verse boter, diepe mineraliteit en een frisse, pittige zuurgraad met een gekruide, fenolische afdronk. Door die combinatie van rijkheid, frisse zuren en scherpe mineraliteit werkt hij prachtig bij gevogelte en romige bereidingen omdat hij het vet snijdt en aromatisch ondersteunt, bij schelp- en schaaldieren zoals lichtgebakken coquilles of kreeft met beurre blanc door zijn subtiele boter- en citrusakkoorden, en bij gerijpte kazen waar de nootachtige tonen mooi aansluiten. Kies bij voorkeur voor langzaam geroosterd of kruidig gegrild gevogelte, lichtgekarameliseerde of kort aangebraden schaal- en schelpdieren en kazen met wat textuur om de structuur en de pittige afdronk van de wijn extra te benadrukken.
Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish
Start the Sommy Wine Advice Tool
