2016 OVID Hexameter

The vintage may differ from the image shown
485.00
Excl. Tax: 400.83

Ordering in bulk? Log in to request a quote

Low Stock

Only 3 left

Order today and get it shipped tomorrow
Enjoy now or cellar until 2058
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

The Hexamter is a blend of 55% Cabernet Franc, 44% Cabernet Sauvignon and 1% Merlot. The medium to deep garnet purple 2016 Hexameter jumps out of the glass with bold scents of Black Forest cherry pie, cassis and red currant jelly, with suggestions of candied violets, pencil shavings, tea and cumin seeds, with a hint of cigar box. Medium to full bodied, the palate reveals layers of red and black fruits, beautifully infused with exotic spices and floral scents, framed by super ripe, super fine-grained tannins and fantastic freshness, with a long finish.

FACT: In the 'Appendices' tab you will find the official fact sheet of this beautiful wine. We will send this to you automatically when you order this wine. The wine is stored in our conditioned Wine Warehouse and when you pick up the wine you will often receive a nice discount . You will see your discount immediately when you choose 'Collect' on the checkout page. We are located in Dordrecht almost next to the A16 with plenty of parking. Click here for our address.

Type of Wine Red
Country USA
Region Californie
Appellation Napa Valley
Winery OVID Napa Valley
Grape Cabernet Sauvignon
Biological certified No
Natural wine No
Vegan No
Vintage 2016
Drinking as of 2021
Drinking till 2058
Alcohol % 14.5
Alcohol free/low No
Content 0.75 ltr
Oak aging Yes
Sparkling No
Dessert wine No
Closure Cork
Parker rating 98
Tasting Profiles Aromatisch, Bloemig, Complex, Donker fruit, Droog, Fruitig, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Rijk, Rood fruit, Tannines, Vol
Drink moments Barbecue, Borrelen, Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras
Sommy Pairing Beschrijving De 2016 OVID Hexameter toont volle smaken van rijpe zwarte kers, cassis en rode bessen, omlijst met bloemige tonen, gekonfijte viooltjes, potloodslijpsel en exotische kruiden en afgesloten met superfijne tannines en frisse zuurgraad. Daardoor past hij uitstekend bij wildgerechten en feestelijke of romantische diners omdat de geconcentreerde donkere fruittonen en specerijen de rijke sauzen en umami van wild en gegrild vlees begeleiden, en op het terras of bij barbecue zorgt de frisse structuur dat het fruit niet overheerst. Kies voor bereidingen met geroosterde of licht gekaramelliseerde korst, kruidige dry rubs of een houtgerookte saus en bij wild werkt een geconcentreerde jus of een bessensaus met laurier en jeneverbessen bijzonder goed.

Parker

98

OVID Napa Valley is a singular, dynamic and continuous experiment in terroir, nestled at an elevation of 1,349 feet on a secluded mountain top in the western reaches of Pritchard Hill. Here, iron-rich volcanic soils, abundant sunshine and chaparral flora alchemize to reveal focused, long-lived wines that celebrate their source.

Our four estate wines are sourced from our organically farmed fifteen acre vineyard, planted in one-acre blocks with rootstock and clonal combinations of Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot and Syrah. Each year, we also release a small selection of Experiment wines – never to be made again – yet foundational to understanding the soul and ethos of our estate wines.

The son of a winemaker and a native of Sonoma County, OVID winemaker Austin Peterson started in 2006 as an enologist under the instruction of Andy Erickson. Austin has served as winemaker since 2010, embracing a tension between classical and cutting-edge methods. Today, he continues to push our wines to new heights and critical acclaim, knowing we have only scratched the surface of this remarkable place.

In 2017, OVID founders Mark Nelson and Dana Johnson began planning the winery’s next chapter together with Silver Oak proprietor David Duncan. Since then, we have worked to preserve the original je ne sais quoi of OVID, while also sharing resources from the Duncan family of wine brands, which share a deep commitment to sustainability, technology and quality.

Food Pairings

De 2016 OVID Hexameter toont volle smaken van rijpe zwarte kers, cassis en rode bessen, omlijst met bloemige tonen, gekonfijte viooltjes, potloodslijpsel en exotische kruiden en afgesloten met superfijne tannines en frisse zuurgraad. Daardoor past hij uitstekend bij wildgerechten en feestelijke of romantische diners omdat de geconcentreerde donkere fruittonen en specerijen de rijke sauzen en umami van wild en gegrild vlees begeleiden, en op het terras of bij barbecue zorgt de frisse structuur dat het fruit niet overheerst. Kies voor bereidingen met geroosterde of licht gekaramelliseerde korst, kruidige dry rubs of een houtgerookte saus en bij wild werkt een geconcentreerde jus of een bessensaus met laurier en jeneverbessen bijzonder goed.

Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.

Do you already have a dish in mind?

Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish

Start the Sommy Wine Advice Tool