2013 Domaine Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Magnum
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | France |
| Region | |
| Appellation | Jurancon |
| Winery | |
| Vintage | 2013 |
| Grape | |
| Content (Alc) | 1.5 ltr (11%) |
| Drink window | 2024 - 2045 |
Ordering in bulk? Log in to request a quote
Low Stock
Only 1 left
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
The 2013 Les Jardins de Babylone is a rare and remarkable dessert wine from winemaker Didier Dagueneau, who was famous for his meticulous craftsmanship and in particular Sauvignon Blanc in Pouilly-Fumé. After his untimely death in 2008, his son Benjamin Dagueneau took over the winery, continuing his father's legacy.
Les Jardins de Babylone comes from a 3-hectare vineyard and is produced in the Jurançon appellation in southwestern France. This wine is made from Petit Manseng, a local white grape variety known for its ability to produce complex, sweet wines. The vineyard is farmed biodynamically and the winemaking process involves careful attention to detail, including extremely low yields and hand-harvesting of overripe grapes that have been affected by passerillage (a drying process that concentrates sugars and flavors).
Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone is vinified by spontaneous fermentation with indigenous yeasts. The wine is then aged in foudres specially made for Dagueneau for a minimum of 5 years.
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | France |
| Region | Sud-Quest |
| Appellation | Jurancon |
| Icons | Icon France |
| Winery | Domaine Didier Dagueneau |
| Grape | Petit Manseng |
| Biological certified | No |
| Natural wine | No |
| Vegan | No |
| Vintage | 2013 |
| Drinking as of | 2024 |
| Drinking till | 2045 |
| Alcohol % | 11 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 1.5 ltr |
| Oak aging | Yes |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Cork |
| Tasting Profiles | Aromatisch, Bloemig, Complex, Fruitig, Licht zoet, Mineraal, Rijk, Wit fruit, Zoet |
| Drink moments | Cadeau!, Iets te vieren, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2013 Les Jardins de Babylone toont geconcentreerde tonen van abrikoos, gekonfijte citrus en honing met nuances van rijpe tropisch fruit, verfijnde botrytis-invloeden, levendige frisse zuren en een subtiele houtrijping die voor lengte en een ziltige mineraliteit zorgt. Hierdoor snijdt de zoetheid mooi door vette texturen en versterkt hij delicate zeevruchten en lichte salades, waardoor bijvoorbeeld een romige coquille of een gegrilde zeebaars niet zwaarder aanvoelt maar juist meer diepgang krijgt; op een terras of tijdens een romantisch diner komt de complexiteit extra goed tot zijn recht in kleine porties als afsluiter of bij delicaat zoutig eten. Probeer hem bij gekaramelliseerde coquilles met citroen-boter, gegrilde zeebaars met een lichte jus van witte wijn en citroen of bij een salade met geitenkaas en geroosterde noten; serveer gekoeld en in kleinere glasjes zodat de aromatische rijkdom behouden blijft. |
Domaine Didier Dagueneau is located in Saint-Andelain which falls under the Pouilly-Fumé (dry white wine type with AOC classification). The area is characterized by the mainly flint clay soil, partly responsible for the characteristic taste of the wines from this area.
Since the death of the eponymous owner Didier Dagueneau in 2008, the winery has been run by Benjamin Dagueneau. His father Didier was known in the wine world for his great wines. His son Benjamin is at least as talented and continues to work passionately in the way his father did. Of course you can taste that in the fantastic wines that this winery produces. The real wine lovers certainly know the beautiful Pouilly-Fumés of Domaine Dagueneau. They are among the most sought after and the best Sauvignon Blanc wines and are on the menu of renowned restaurants.
Food Pairings
De 2013 Les Jardins de Babylone toont geconcentreerde tonen van abrikoos, gekonfijte citrus en honing met nuances van rijpe tropisch fruit, verfijnde botrytis-invloeden, levendige frisse zuren en een subtiele houtrijping die voor lengte en een ziltige mineraliteit zorgt. Hierdoor snijdt de zoetheid mooi door vette texturen en versterkt hij delicate zeevruchten en lichte salades, waardoor bijvoorbeeld een romige coquille of een gegrilde zeebaars niet zwaarder aanvoelt maar juist meer diepgang krijgt; op een terras of tijdens een romantisch diner komt de complexiteit extra goed tot zijn recht in kleine porties als afsluiter of bij delicaat zoutig eten. Probeer hem bij gekaramelliseerde coquilles met citroen-boter, gegrilde zeebaars met een lichte jus van witte wijn en citroen of bij een salade met geitenkaas en geroosterde noten; serveer gekoeld en in kleinere glasjes zodat de aromatische rijkdom behouden blijft.
Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.
Do you already have a dish in mind?
Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish
Start the Sommy Wine Advice Tool
