Colección de Toneles Centenarios Luis XIV Vino Noble

36,95 30,54

?

_
Nog 10 op voorraad
Cadeauverpakking mogelijk in winkelwagen
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Alicante
Wijnhuis Colección de Toneles Centenarios
Druif Monastrell Mourvedre
Inhoud (Alc) 0.5 ltr (16%)
Drink venster 2023 - 2045
Beschikbaar per 20 jan. 2023
Bekijk alle kenmerken Ontdek meer over deze wijn

Het bedrijf “Colección de Toneles Centenarios” is ontstaan ​​uit een buitengewone schat: de vatkamer van de Ferrero-wijnmakerijen, een oude wijnproducerende wijnmakerij in Alicante, gelegen in de stad Cañada, Alicante. Van de historische wijngaarden van het huis, geplant in de jaren 60, met een fijne zandbodem, net buiten de stad Canyada in Alicante, komt hier een buitengewoon glas zoete rode wijn gemaakt namelijke een Vino Noble Alicante gemaakt zoals al eeuwen geleden deze unieke zoete rode wijn werd gemaakt. Geen versterking met alcohol maar deze  Luis XIV Vino Noble is een van nature zoete rode wijn gemaakt van zeer late oogsten van Monastrell. Al zijn suiker en alcohol komt van de druiven zelf en heeft een lange rijping ondergaan in semi-nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten.

Deze Vino dulce Noble Alicante komt uit de appelatie Vinos Alicante DOP en zit in een speciale fles "type: Tortuga" van 500 ml, Er zijn maar 750 flessen gemaakt en deze wijn kan alleen maar worden gemaakt wanneer het weer het toelaat om de Monastrell (Mourvedre in het frans) druiven lang te laten rijpen. Deze uitvoering is een blend van 2003 en jaargang 2018.  25% van de blend van de 2003 vintage gerijpt gedurende 20 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten en 75% van de wijn van vintage 2018 rijpt gedurende 3 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten De druiven komen van een wijngaard gelegen op een zandige leem met een overvloed aan kalkzandsteen. op een hoogte van maar liefst 550-580 meter. De wijnen worden opzettelijk geoxideerd om een Rancio-karakter te krijgen.

Deze Luis XIV Vino Noble is een wonderschonen zoete wijn zonder mierzoet te zijn en heeft een mooie oxidatieve frisheid. De wijn is off-dry - halfzoet dus. In de mond is het zeer intens met aroma's van gestoofde pruimen en een zeer lange afdronk van gekruid eikenhout. 

WEETJE:  In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.

 

 

 

 

 

Vineyard for Colección de Toneles Centenarios Luis XIV Vino Noble

Het bedrijf Colección de Toneles Centenarios is ontstaan uit een buitengewone schat: de vatenkamer van de Ferrero-wijnmakerijen, een oude wijnproducerende wijnmakerij in Alicante, gelegen in de stad Cañada, Alicante. Men vond daar 25 oude vaten die meer dan 60 jaar in de vergetelheid zijn geraakt. De vaten bevatte extreem oude en ook extreem dure wijnen.

De familie heeft nog steeds 25 hectare wijngaarden, waarvan ze de productie van wijnen hervatten die bestemd zijn om Fondillón te produceren.  Fondillon is een geheel aparte categorie wijn en is een zoete, niet gedestilleerde wijn die wordt gemaakt van extra rijpe Monastrell-druiven die later worden geoogst dan normaal, voordat ze worden geperst, gefermenteerd met de schillen en dan gedurende ten minste tien jaar gerijpt in eikenhouten vaten. Het bevindt zich in tussen een sherry en een port maar belangrijk element is dat de wijn NIET versterkt is dus het zijn puur de druiven. 

De Fondillón komt uit de regio Alicante en heeft dus op natuurlijke wijze zijn hoge alcoholgehalte bereikt en behoren tot een van de belangrijkste historische wijnen van Europa. Het mag alleen worden gemaakt met 100% Monastrell-druif uit Alicante. Die hoge natuurlijke alcohol wordt bereikt door het rijpen van de druiven aan de wijnstok zelf, die zowel het hoogste niveau van aroma's als smaken van de Monastrell-druif bevordert, die tijdens het fermentatie- en verouderingsproces door het solera-systeem. Door dit systeem wordt bij het bottelen een deel van elk vat naar het volgende getapt, waardoor het verval wordt gevuld met oude wijn van de beste selectie van Monastrell-druif, de belangrijkste variëteit van Alicante. De productie en veroudering gebeurt met alle zorg en aandacht die een nobele wijn vereist.

De Fondillón werd geboren in de voormalige boomgaard van de stad Alicante en verspreidde zich later naar het aangrenzende gebied van Vinalopó waar het momenteel produceert. Het was een van de meest prestigieuze wijnen ter wereld totdat de phylloxera-crisis en industrialisatie leidden tot het verdwijnen van een groot aantal wijnmakerijen. Nu komt deze wijn gelukkig weer helemaal terug en zijn er een aantal hoogstaande wijnbedrijven die deze prachtige wijn leveren waarbij Colección de Toneles Centenarios wel zeer tot de top behoort. Zeker met hun Fondillón Luis XIV van meer dan 60 jaar oud maar ook de 25-jarige uitvoering zijn zeer fraai met internationaal zeer hoge beoordelingen. Prijzige wijnen zeker gezien de zeer lange rijping maar eigenlijk maar een fractie in vergelijk tot sommiuge Sauternes.

De 4 kenmerken van Fondillón:

  • Denomination of Origin Alicante
  • Monastrell druif
  • Minimum van 10 jaar rijping en veroudering in eiken vaten
  • Minimum van 16º of naturlijk alcohol, nooit toegevoegde alcohol

Daar de druiven aan de struiken blijven hangen om zo in te drogen (zoals bijv in Puglia wordt gedaan bij Primitvo en is daar genaamd appassimento maar is feitelijk ook qua principe gelijk met een Amarone) geldt ook dat het weer mee moet werken. Als de herfst vroeg intreedt en de regens komen kan de druif niet de suikers opbouwen om zo de minimale natuurlijke 16% aan alocohol te creeren dus deze wijnen kunnen altijd maar in de goede jaren worden gemaakt en ieder jaar opzich is het weer de vraag of het gaat lukken. De uiteindelijke wijn is altijd een Non Vintage en de vaten bevatten dus de blend van diverse jaren.

Meer informatie
Beschikbaar per 20 jan. 2023
Wijnsoort Rood
Land Spanje
Regio Alicante
Wijnhuis Colección de Toneles Centenarios
Druif Monastrell, Mourvedre
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Drinken vanaf 2023
Drinken tot 2045
Alcohol % 16
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.5 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Ja
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Aards, Boers, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Tannines, Vol
Drink momenten Barbecue, Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Romantisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Colección de Toneles Centenarios Luis XIV Vino Noble
Uw waardering

Grandcruwijnen

Welke gerechten passen perfect bij deze wijn?

Onze online smart sommelier helpt je!

Laatste review

21.02.2024

Matarromera WIN Tempranillo 0%

"Heel lekker maar jammer dat Ik niet kan bij bestellen " CATHERINE MEURISSE

Bekijk product recensie