Château Lauriga Rivesaltes Ambré Hors d'Âge

Domaines Paul Mas is opgericht in 1892. De huidige eigenaar is Jean-Claude Mas en deze is zonder twijfel de pionier op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers. Hubrecht Duijker noemt Jean-Claude Mas met recht een ‘wine wizard’ en bij Grandcruwijnen voeren wij als enige in Nederland ook de high end Grandcru's van Paul Mas.

De Laurinya van du Château Lauriga behoort tort Domaines Paul Mas maar is een heus Château. Château Lauriga is van oorsprong een authentiek familiedomein, dat sinds jaar en dag in handen was van de Frans-Catalaanse familie Clar. Een aantal jaar geleden kreeg Jean-Claude Mas de kans om het familiedomein over te nemen. Deze dessert-wijn komt uit de appelatie Rivesaltes Ambré Hors d'Âge en is een Non Vintage wijn (dus verschillende jaargangen worden geblend om het perfecte resultaat te krijgen).  De wijn is een blend van Grenache blanc, Macabeo, Muscat. Deze dessertwijn heeft aroma’s van karamel, deeg en noten met hints van citroenschil en rood fruit om complexiteit toe te voegen. In de mond worden de smaken van zoete specerijen, sinaasappelschil en hazelnoten gecombineerd wat zorgt voor een lange, aanhoudende afdronk.

Een aanrader als zoet apéritief én als dessertwijn. Heerlijk bij brokkelkaas met walnoten en natuurlijk bij foie gras