Champagne Mailly Grand Cru Brut Rosé de Mailly

rotation
0,75 l · 12%
67,95

Lage voorraad

Nog maar 4 over

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

De wijngaarden die recht hebben op de herkomstbenaming Champagne liggen verspreid over 319 gemeenten. Slechts 17 van deze gemeenten hebben recht op de appellatie Grand Cru omdat hun terroir van de hoogste kwaliteit is. De druiven van die terroirs zijn zeer in trek, zeldzaam en relatief kostbaar. Ze worden bijna uitsluitend gebruikt in de samenstelling van de Cuvée prestigewijnen van de grote champagnehuizen.

De Champagne Mailly Grand Cru Brut Rosé de Mailly is gemaakt van 90% Pinot Noir en 10% Chardonnay. De wijn is rosé van kleur met een mooie mousse. De wijn vertoond mooie aroma’s van rood fruit, rode aalbessen, frambozen en aardbeien vullen de neus en mond. Een ruime structuur en delicate mousse plezieren de afdronk.

Karakter

Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
Smaakprofiel
MineraalFrisRood fruitStrakDroog

Herkomst

Land
Regio
Wijnhuis
Classificatie

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
12%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Bubbels
Momenten
Iets te vierenIndruk makenCadeau!Lekker luxeRomantisch

Mailly is in 1929 opgericht door een groep wijnboeren die besloten nadrukkelijk rijke wijnen te produceren, exclusief van druiven afkomstig uit de Grand Cru wijngaarden van de Champagne. De wijngaarden die recht hebben op de herkomstbenaming Champagne liggen verspreid over 319 gemeenten. Slechts 17 van deze gemeenten hebben recht op de appellatie Grand Cru omdat hun terroir van de hoogste kwaliteit is. De druiven van die terroirs zijn zeer in trek, zeldzaam en relatief kostbaar. Ze worden bijna uitsluitend gebruikt in de samenstelling van de Cuvée prestigewijnen van de grote champagnehuizen. Mailly Champagne wordt gerund door een nieuwe generatie wijnboeren die dezelfde onafhankelijkheid koesteren als de oprichters. De 70 hectaren wijngaarden die ze bezitten zijn verdeeld onder 25 families en vormen samen één Grand Cru wijngaard. De speciale behandeling van de druiven van de diverse percelen resulteert in een grote reeks verschillende wijnen. Mailly gebruikt uitsluitend twee van de drie toegestane druivenrassen: Chardonnay en Pinot Noir. Omdat de Pinot Noir goed gedijt in de Montagne de Reims ligt hier vooral de nadruk op. Mailly biedt prachtige hoogwaardige champagnes die niet alleen als aperitief, maar ook bij de maaltijd zeer goed combineren.

Frisse, elegante rosé met een levendige mousse en tonen van rood fruit zoals framboos, aardbei en rode aalbes, ondersteund door verfijnde citrusalfa's en een subtiele briocheachtige indruk. Door die levendige fruitigheid, fijne mousse en goede zuurgraad snijdt de wijn door de rijkdom van schelpdieren en romige bereidingen, balanceert sushi en sashimi zonder te overheersen en werkt perfect als feestelijke borrelwijn; kies voor rauwe bereidingen met een vleugje citrus of sojasaus, licht gegrilde of seared tonijn, oesters met een scheutje citroen of zachte tempura van garnalen om de combinatie extra te versterken.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy