Champagne Jacquesson Cuvee 749 Extra Brut

De Champagne Jacquesson Extra-Brut Cuvée No. 749 is voornamelijk gebaseerd op een oogst afkomstig uit Aÿ, Dizy, Hautvillers en Champillon (72%), aangevuld met Avize en Oiry (28%). Het groeiseizoen werd gekenmerkt door een droge winter, een koele lente met lichte vorstschade en een natte zomer met een verhoogd risico op meeldauw en botrytis. Vanaf half augustus zorgde droger weer echter voor een optimale rijping van de druiven. De oogst vond plaats van 20 september tot 1 oktober, met als doel maximale concentratie te combineren met elegantie en finesse. Chardonnay speelt opnieuw de hoofdrol in de blend, aangevuld met 28% reservewijnen uit de Cuvées 743 tot en met 748 (met uitzondering van 745). De wijn werd vergist en opgevoed in cuves, zonder filtering of klaring, en heeft een extra-brut dosering van slechts 2 g/l.

De Jacquesson Extra-Brut Cuvée No. 749 onderscheidt zich door zijn pure en verfijnde stijl, met een grote precisie, frisse spanning en een uitgesproken expressie van terroir. De combinatie van rijp fruit, levendige zuren en een subtiele mineraliteit zorgt voor een elegante structuur en een lange, harmonieuze afdronk.

De champagnes van Jacquesson behoren tot de absolute top van de Champagne. Het huis staat bekend om zijn terroirgedreven aanpak, lage dosages en uitzonderlijke consistentie. Niet voor niets ontvangt Jacquesson al jarenlang lovende beoordelingen van internationale wijncritici. Het huis behaalde bovendien de maximale 3 sterren in La Revue du Vin de France, een onderscheiding die slechts aan een select aantal van de beste wijnhuizen van Frankrijk wordt toegekend. De voorgaande cuvées uit de 74x-serie werden eveneens bekroond met talrijke scores van ruim boven de 90 punten