Champagne Bollinger Special Cuvee in Giftbox
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | |
| Druif | Pinot Noir |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12%) |
| Drink venster | - |
Lage voorraad
Nog maar 2 over
Nabestelling Informatie
Het is mogelijk dit artikel in nabestelling/backorder te bestellen. Dit is mogelijk met artikelen welke wij over het algemeen in 3-5 werkdagen weer voldoende op voorraad kunnen hebben. U kunt deze dus gewoon bestellen maar wel belangrijk te vermelden dat wij pas de order versturen als deze in zijn geheel gereed is.
Omschrijving
De Bollinger De Special Cuvée (60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Pinot Meunier) is een unieke creatie en vormt het vlaggenschip van het huis Bollinger. Jaar na jaar is de Special Cuvée constant van smaak in de kenmerkende, krachtige Bollinger stijl. Meer dan 65% van de druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden. Deze wijn zit in een luxe geschenkendoos
Prachtige goudgele Champagne. Gerijpt, complex en rijk van smaak met tonen van toast, karamel, walnoten, peer, rijp fruit en champignons. Zachte mousse met lang aanhoudende bubbels. Een karaktervolle champagne met veel elegantie. Combineer deze Champagne met alle vissoorten en in het bijzonder sushi en sashimi. Daarnaast heerlijk bij garnalen, rivierkreeft of kreeft. Liever vlees? Kies dan voor gevogelte of wit vlees. Ook bijzonder goed te combineren met Parmezaanse kaas en gezouten ham.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Krokant gebakken kalfszwezerik met bloemkoolpuree en hazelnoten
De fijne vettigheid van de zwezerik wordt verfrist door de levendige zuren in de champagne, terwijl de bloemkoolpuree mooi aansluit op de zachte textuur van de wijn. De nootachtige tonen in de champagne worden versterkt door de geroosterde hazelnoten.
2. Klassieke steak tartaar met eidooier en kappertjes
De structuur en aardse smaak van rauw rundvlees gaan verrassend goed samen met de romige mousse en toasttonen van de Bollinger. De frisse zuren zorgen voor contrast met de rijke eidooier, en de ziltigheid van kappertjes sluit perfect aan bij de drogere stijl van deze champagne.
3. Gerookte zalm met bieslookcrème en knapperig briochebrood
De vetstructuur van de zalm vraagt om een krachtige, frisse begeleider. De Special Cuvée snijdt mooi door het vet en brengt elegantie, terwijl het briochebrood een echo vormt van de gisttonen in de champagne.
4. Geroosterde kip met truffeljus en knolselderijgratin
Deze combinatie speelt op het romige en aardse register. De truffel versterkt de complexiteit van de champagne, terwijl de knolselderijgratin zorgt voor een zachte textuur die past bij de fijne mousse. De gegrilde kip maakt het geheel hartig zonder te zwaar te worden.
5. Hollandse garnalen met avocado en citrusvinaigrette
De ziltige garnalen vinden aansluiting bij de maritieme frisheid van de champagne. De zachte avocado en frisse zuren van de vinaigrette brengen balans en houden het geheel elegant.
6. Gepocheerde kreeft met vanilleboter en groene asperges
Deze luxe combinatie sluit perfect aan bij de rijpingstonen van de Bollinger. De subtiele zoetheid van de kreeft en vanille benadrukken de rijpe fruittonen in de wijn, terwijl de groene asperges zorgen voor een licht bittere tegenhanger die het geheel in balans houdt.
Specificaties
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Wijnhuis | Bollinger |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 12 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Ja |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Droog, Fris, Mineraal, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch |
Wijnhuis
Sinds de oprichting in 1829 is het Champagnehuis Bollinger in Ay gevestigd en in familiebezit. Het wijngoed beschikt over 151 hectare wijnbergen, voornamelijk in Grand- en Premier-Cru gebieden. Het unieke van deze beroemde mousserende wijnen ligt in de hoge eisen voor ethiek en kwaliteit die de familie zichzelf gesteld heeft. Deze schriftelijk vastgelegde principes schrijven bijvoorbeeld voor dat de vinificatie van alle wijn op het wijngoed zelf plaatsvindt en daar op eikenhout opgeslagen wordt.
Zowel deze hoge kwaliteitsnormen als de uitgeoefende praktijk om uitsluitend de beste jaargangen uit de beste aanbouwgebieden te assembleren geeft de zekerheid van een constante topkwaliteit van deze Champagne, waaraan ook Daniel Graig als 007-agent de voorkeur geeft.
De hoge kwaliteitseisen beginnen bij Bollinger al in de wijngaard. Er is eigenlijk geen tweede producent die bij de oogst de druiven zo zorgvuldig selecteert, alleen de rijpste druiven uitzoekt en zo consequent de opbrengst reduceert als Bollinger. Dat men in dit huis ook de letterlijke kant van de champagne kent, toont het beroemde citaat van madame Bollinger, die op de vraag wanneer zij het liefst champagne drinkt, antwoordde: “Ik drink champagne, als ik blij ben en als ik bedroefd ben. Vaak drink ik ervan als ik alleen ben; en als ik gezelschap heb, dan mag het niet ontbreken. Als ik geen honger heb, krijg ik er trek van en als ik wel honger heb, laat ik hem mij goed smaken. Verder raak ik hem niet aan, behalve als ik dorst heb.”
De Bollinger De Special Cuvée (60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Pinot Meunier) is een unieke creatie en vormt het vlaggenschip van het huis Bollinger. Jaar na jaar is de Special Cuvée constant van smaak in de kenmerkende, krachtige Bollinger stijl. Meer dan 65% van de druiven zijn afkomstig van eigen wijngaarden. Deze wijn zit in een luxe geschenkendoos
Prachtige goudgele Champagne. Gerijpt, complex en rijk van smaak met tonen van toast, karamel, walnoten, peer, rijp fruit en champignons. Zachte mousse met lang aanhoudende bubbels. Een karaktervolle champagne met veel elegantie. Combineer deze Champagne met alle vissoorten en in het bijzonder sushi en sashimi. Daarnaast heerlijk bij garnalen, rivierkreeft of kreeft. Liever vlees? Kies dan voor gevogelte of wit vlees. Ook bijzonder goed te combineren met Parmezaanse kaas en gezouten ham.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
1. Krokant gebakken kalfszwezerik met bloemkoolpuree en hazelnoten
De fijne vettigheid van de zwezerik wordt verfrist door de levendige zuren in de champagne, terwijl de bloemkoolpuree mooi aansluit op de zachte textuur van de wijn. De nootachtige tonen in de champagne worden versterkt door de geroosterde hazelnoten.
2. Klassieke steak tartaar met eidooier en kappertjes
De structuur en aardse smaak van rauw rundvlees gaan verrassend goed samen met de romige mousse en toasttonen van de Bollinger. De frisse zuren zorgen voor contrast met de rijke eidooier, en de ziltigheid van kappertjes sluit perfect aan bij de drogere stijl van deze champagne.
3. Gerookte zalm met bieslookcrème en knapperig briochebrood
De vetstructuur van de zalm vraagt om een krachtige, frisse begeleider. De Special Cuvée snijdt mooi door het vet en brengt elegantie, terwijl het briochebrood een echo vormt van de gisttonen in de champagne.
4. Geroosterde kip met truffeljus en knolselderijgratin
Deze combinatie speelt op het romige en aardse register. De truffel versterkt de complexiteit van de champagne, terwijl de knolselderijgratin zorgt voor een zachte textuur die past bij de fijne mousse. De gegrilde kip maakt het geheel hartig zonder te zwaar te worden.
5. Hollandse garnalen met avocado en citrusvinaigrette
De ziltige garnalen vinden aansluiting bij de maritieme frisheid van de champagne. De zachte avocado en frisse zuren van de vinaigrette brengen balans en houden het geheel elegant.
6. Gepocheerde kreeft met vanilleboter en groene asperges
Deze luxe combinatie sluit perfect aan bij de rijpingstonen van de Bollinger. De subtiele zoetheid van de kreeft en vanille benadrukken de rijpe fruittonen in de wijn, terwijl de groene asperges zorgen voor een licht bittere tegenhanger die het geheel in balans houdt.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Champagne |
| Wijnhuis | Bollinger |
| Druif | Pinot Noir |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Alcohol % | 12 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Ja |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Droog, Fris, Mineraal, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Romantisch |
Sinds de oprichting in 1829 is het Champagnehuis Bollinger in Ay gevestigd en in familiebezit. Het wijngoed beschikt over 151 hectare wijnbergen, voornamelijk in Grand- en Premier-Cru gebieden. Het unieke van deze beroemde mousserende wijnen ligt in de hoge eisen voor ethiek en kwaliteit die de familie zichzelf gesteld heeft. Deze schriftelijk vastgelegde principes schrijven bijvoorbeeld voor dat de vinificatie van alle wijn op het wijngoed zelf plaatsvindt en daar op eikenhout opgeslagen wordt.
Zowel deze hoge kwaliteitsnormen als de uitgeoefende praktijk om uitsluitend de beste jaargangen uit de beste aanbouwgebieden te assembleren geeft de zekerheid van een constante topkwaliteit van deze Champagne, waaraan ook Daniel Graig als 007-agent de voorkeur geeft.
De hoge kwaliteitseisen beginnen bij Bollinger al in de wijngaard. Er is eigenlijk geen tweede producent die bij de oogst de druiven zo zorgvuldig selecteert, alleen de rijpste druiven uitzoekt en zo consequent de opbrengst reduceert als Bollinger. Dat men in dit huis ook de letterlijke kant van de champagne kent, toont het beroemde citaat van madame Bollinger, die op de vraag wanneer zij het liefst champagne drinkt, antwoordde: “Ik drink champagne, als ik blij ben en als ik bedroefd ben. Vaak drink ik ervan als ik alleen ben; en als ik gezelschap heb, dan mag het niet ontbreken. Als ik geen honger heb, krijg ik er trek van en als ik wel honger heb, laat ik hem mij goed smaken. Verder raak ik hem niet aan, behalve als ik dorst heb.”