Wat is een Super Tuscan?
In het kort, Super Tuscans is een term die gebruikt wordt voor wijnen uit de Chianti streek die gemaakt zijn van niet-inheemse druiven. Voornamelijk Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah en Cabernet Franc.
De creatie van Super Tuscan wijnen was het gevolg van de frustratie die wijnmakers hadden over een langzame bureaucratie bij het veranderen van de Italiaanse wijn-wet in de jaren zeventig. Wijnmakers begonnen 'niet-goedgekeurde' wijnsoorten (zoals Merlot) in hun wijnen te mengen om de wijnen van hoge kwaliteit te maken. Het rechtssysteem zwichtte uiteindelijk in 1992 met de opric
Hoe is de Super Tuscan tot stand gekomen?
Een nieuwe wijnstijl is zeldzaam, voornamelijk in landen met een lange wijngeschiedenis, zoals Italië. Het is niet aan de fles te zien of een wijn een Super Tuscan is.
Super Tuscan begint zijn verhaal in de Chianti streek in Italië. De Chianti DOC is opgericht in 1967. In deze tijd mocht een fles Chianti voor 80% uit de Sangiovese druif bestaan. De overige 20% werd aangevuld met witte druivenrassen uit de streek.
Met de Sangiovese druif was er niks aan de hand, dit is namelijk een prachtige druif, maar de overige 20% werd aangevuld met druiven om de wijn zo goedkoop mogelijk te maken. Dit leidde tot wijnen van lage kwaliteit en besloten wijnmakers om Franse druif-variëteiten van druiven te gebruiken om zo de kwaliteit omhoog te krikken. Dit bleek een schot in de roos.
Super Tuscans overweldigden de markt in de jaren tachtig en blijven vandaag de dag een verbazingwekkende macht in de meest verheven streken van de wijnwereld.
Een Super Tuscan, dat is krachtig, onalledaags rood uit Toscane. Halverwege de jaren zeventig werd deze heldennaam toegekend aan rode wijnen uit het Chianti-gebied. Geproduceerd zonder inachtneming van de regels van de plaatselijke DOC.
Sassicaia en Super Tuscan
Het verhaal van Sassicaia is het verhaal van een wijn liefhebbende Italiaanse markies, die bij voorkeur Bordeaux dronk. Toen de Tweede Wereldoorlog uitbrak, en de handelskanalen met Frankrijk waren doorgesneden, kon hij daar niet meer aan komen. Dan maar zelf Bordeaux maken, dacht hij en plantte in 1944 Franse cabernet-druiven in de Toscaanse bodem.
De Italiaanse wijnwereld was in rep en roer en hij werd nog net niet met pek en veren het land uitgezet, maar toch ieder geval voor gek verklaard. Dat was toen. Inmiddels staat Sassicaia al jaren aan de top van de Italiaanse wijnen en wil de hele wereld er een slokje van.
Maar toch, al die niet-inheemse druivenrassen als Merlot, Syrah en Cabernet franc die in Toscane werden aangeplant, zo stond het niet in de Toscaanse wijn wet. Naar een beetje officiële status kon Sassicaia dan ook fluiten. Daarnaast werden Slavische houten vaten van weleer vervangen door barriques van nieuw Frans eiken.
Het gevolg van dit allemaal? De Toscaanse mengelmoes bleek uit het vat te springen als een volfruitige, complexe spierbundel.
The Super Tuscan was born. En dat gold ook voor de andere wijnen als Ornellaia en Tignanello, die in navolging van Sassicaia in Toscane van allochtone druivenrassen werden geproduceerd. Ze werden gedeclasseerd als Vino da Tavola: 'tafelwijn'. Maar door de onwijs goede kwaliteit van deze wijnen, werden ze al snel liefkozend 'Super Tuscans' genoemd.
Inmiddels zijn de meeste Super Tuscans ondergebracht in speciale appellaties, waarvan de 'IGT Toscana' de grootste is. Binnen deze Indicazione Geografica Tipica mag er volop geëxperimenteerd worden met zowel inheemse als allochtone druivenrassen. Er zijn waanzinnig veel lekkere wijnen te ontdekken. Vaak in die typische, volle stijl met veel rood fruit en diepgang.
Niet onbelangrijk: ondertussen is het met de Chianti wijnen helemaal goed gekomen!
Wat was de eerste Super Tuscan?
Een van de meest bekende Super Tuscan wijn is de Tignanello. Deze wijn is gemaakt door Antinori in 1971. Het was de eerste Super Tuscan! Vandaag is Tignanello een blend van 80% Sangiovese 15% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc.
Ik wil graag een Super Tuscan proberen!
Dat kan! Het is niet nodig om je vakantieplannen te annuleren om een Super Tuscan te proberen. De welbekende merken als Sassicaia en Tignanello kunnen hoog oplopen in de prijs. Zeker gaaf om een keer geprobeerd te hebben, maar gelukkig zijn er Super Tuscans voor elk budget!
Poggio Verrano Poggio Verrano 3 Toscana– $$
Fruitige blend van Alicante, Cabernet Sauvignon en Merlot. Brede en diepe geuren komen zwoel over met fijne aroma's van kersenfruit. In de eerste aanzet ruiken we stevige, ietwat boerse geuren en voelt puur natuur.
Anders dan de neus doet vermoeden, heeft de wijn een medium body en frisse smaken die aanzwellen in de vollere afdronk met hints van kersenfruit en wilde aardbeien. In de mooie lengte worden aangename tonen van mint onthuld.
Deze Poggio Verrano behoort al jaren tot onze bestverkopende wijn en dat is niet vreemd want het is een heerlijke complete wijn met een meer dan uitstekende prijs-kwaliteit verhouding!
Fertuna Pactio Maremma Toscana Rosso - $
De Fertuna Pactio Toscana Rosso is een robijnrode volle wijn met veel rood fruit heeft hints van vanille. Is zacht en fantastisch in balans en heeft een mooie structuur. Heerlijke tannines, soepel en zeer elegant.
Deze wijn is voortgekomen uit een samenwerking met Marchese Nicolo Incisa della Rocchetta (Sassicaia San Guido).
De Bocelli Tenor Red is een blend van 34% Cabernet Sauvignon, 33% Sangiovese en 33% Merlot dus meet recht een Super Tuscan.
De vergisting vindt plaats in RVS vaten en rijping voor 6 maanden eiken foudres. De geur van rode bessen en aangename viooltjes domineren het geurboeket. De wijn is vol, rond en elegant. Heerlijk aroma van kersen, cassis, salie en cacao. De smaak is intens met zachte tannines.
De Sangiovese geeft de wijn kruidigheid, de Merlot geeft de warme fruit smaak en de Cabernet Sauvignon geeft de verse kersen smaak. Al met al wel te begrijpen dat dit de best-seller is van Bocelli.