Bellavista Franciacorta Rosé Extra Brut Alma Assemblage 2

Bellavista Franciacorta Rosé Extra Brut Alma Assemblage 2 is de rosé-uitvoering van het iconische Alma Assemblage en behoort tot de meest verfijnde mousserende wijnen van Franciacorta DOCG. Deze elegante cuvée wordt voornamelijk gemaakt van Pinot Nero, aangevuld met Chardonnay, en combineert een fijne mousse, levendige frisheid en gastronomische diepgang. James Suckling bekroonde de wijn met 91 punten en prijst de harmonieuze combinatie van rood fruit, subtiele autolytische tonen en een verfijnde mineraliteit.

Bellavista

Bellavista behoort sinds de oprichting in 1977 tot de absolute top van Franciacorta. Het wijnhuis ligt op de glooiende heuvels rond het Lago d'Iseo en wordt internationaal gezien als een van de producenten die de reputatie van Franciacorta als kwaliteitsregio hebben gevestigd. Alle mousserende wijnen worden volgens de traditionele methode geproduceerd, waarbij een lange rijping op de fles zorgt voor finesse, elegantie en complexiteit.

De filosofie van Bellavista draait om precisie. Alleen druiven uit zorgvuldig geselecteerde eigen wijngaarden worden gebruikt, waarna iedere cuvée met uiterste zorg wordt samengesteld om jaar na jaar dezelfde hoge kwaliteit en herkenbare huisstijl te garanderen.

Voor meer informatie over Bellavista verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Alma Assemblage Rosé

Deze rosé bestaat voor 56% uit Pinot Nero, aangevuld met Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van ongeveer zestig zorgvuldig geselecteerde wijngaarden verspreid over Franciacorta.

Voor de uiteindelijke assemblage worden 31 afzonderlijke basiswijnen uit 22 verschillende wijngaarden geproefd en samengebracht. Daarnaast worden reservewijnen, waaronder wijn uit 2021, toegevoegd om extra diepgang en een consistente huisstijl te creëren. Deze nauwkeurige assemblage vormt het hart van Bellavista en laat zien waarom het huis bekendstaat om zijn verfijnde mousserende wijnen.

Vinificatie

Na de handmatige oogst in kleine kratjes worden de druiven voorzichtig geperst, waarbij uitsluitend het eerste en meest zuivere sap wordt gebruikt. Ongeveer een derde van de basiswijnen rijpt op eikenhouten vaten, wat extra structuur en complexiteit toevoegt zonder de frisheid te verliezen.

Na de assemblage volgt de tweede vergisting op fles volgens de traditionele methode. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 30 maanden sur lie. Deze lange rijping zorgt voor een verfijnde mousse, romige textuur en subtiele aroma's van brioche en geroosterd brood. Dankzij de Extra Brut-dosage van slechts 3,0 gram per liter blijft de wijn droog, strak en bijzonder elegant.

Geur, smaak en karakter

De wijn heeft een fraaie oudroze kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is expressief en elegant met aroma's van rozenblaadjes, pioenrozen, jasmijn en oranjebloesem, gevolgd door tonen van grapefruit, bloedsinaasappel, zwarte bes en framboos. Daarachter ontwikkelen zich subtiele nuances van brioche, geroosterd brood, acaciahoning en fijne specerijen.

In de mond presenteert de wijn zich fris, levendig en verfijnd. Rood fruit, citrus en een subtiele kruidigheid worden ondersteund door een romige mousse en een fraaie mineraliteit. De lage dosage zorgt voor een droge stijl, terwijl de reservewijnen extra diepgang en balans toevoegen.

James Suckling waardeert de wijn met 91 punten en roemt de combinatie van aardbei, kersen, acaciahoning en licht geroosterd brood. Volgens hem zorgen de levendige zuren, de verfijnde mousse en de elegante structuur voor een bijzonder harmonieuze Franciacorta Rosé die direct veel drinkplezier biedt.

De afdronk is lang, fris en mineraal, met verfijnde tonen van grapefruit, rode bessen, amandel en een subtiele zilte toets.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

Bellavista Alma Assemblage Rosé is direct op dronk en behoudt zijn levendige karakter nog enkele jaren. Serveer de wijn bij voorkeur op 8 tot 10°C.

Een uitstekende keuze als aperitief, maar ook perfect bij antipasti, salade caprese, sushi, sashimi, tonijntartaar, gegrilde zalm, garnalen, kreeft, langoustines, schaal- en schelpdieren of verfijnde mediterrane gerechten.

Waarom Bellavista Franciacorta Rosé Extra Brut Alma Assemblage 2 kopen bij Grandcruwijnen?

Bellavista Alma Assemblage Rosé laat zien hoe verfijnd een rosé uit Franciacorta kan zijn. De dominante rol van Pinot Nero, de lange rijping op de gist en de zorgvuldige assemblage zorgen voor een mousserende wijn met elegantie, spanning en gastronomische veelzijdigheid. Een uitstekend alternatief voor rosé Champagne en een stijlvolle keuze voor feestelijke momenten of een verfijnd diner.

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste mousserende wijnen uit Italië. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen en kunnen worden verzonden of worden afgehaald in onze winkel in Dordrecht.