2025 Sierra Cantabria XF Rosé Magnum
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | Rioja Alta |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2025 |
| Druif | , , , |
| Inhoud (Alc) | 1.5 ltr (13%) |
| Drink venster | 2026 - 2030 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De Sierra Cantabria XF is een nieuwe limited edition Rosé waarvan alleen de exclusieve importeurs slechts een handvol dozen krijgen want van deze wijn worden maar een paar duizend flessen gemaakt. Het is en geweldige rosé vol traditie, persoonlijkheid en waarden. XF staat voor Xandra Falcó, 14e Markies de Mirabel, dochter van 5e Markies de Griñón Carlos Falcó.
Xandra kende het langdurige traject van wijnmakerij van Marcos en Miguel, maar het was pas twee jaar geleden dat haar oom Fernando Falcó (Marques de Cubas), bestuurslid bij Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, een bezoek aan La Rioja organiseerde. De band die die dag werd geboren, gaf geboorte aan van een nieuwe alliantie en Xandra deelde haar droom om een geweldige roséwijn te maken en de broers Eguren vonden het een geweldig idee!
Ze kwamen gezamelijk tot overeenstemming over het ontwerp en het karakter van de gewenste rosé: frisheid, delicatesse, doorzettingsvermogen, complexiteit, hoge kwaliteit en ... een volledige nieuwe wijn van Marcos en Miguel onderweg. Zo ontstond SIERRA CANTABRIA XF, een buitengewone wijn die op zoek is naar harmonie, balans, romigheid, delicate bloemige tonen en de karakteristieke frisheid van een wonderbaarlijke rosé.
De druiven komen van de eigen wijngaarden gelegen in San Vicente de la Sonsierra. Zoals bij alle wijnen van de Egure familie vindt dit plaats middels milieuvriendelijke geïntegreerde wijnbouw met het grootste respect voor ‘terroir’ en alles volgens het bioritme van de plant. De XF Rosé is een blend van Garnacha (30%), Sauvignon Blanc (30%), Viura (20%), Maturana (5%), Tempranillio blanco (10%) en Tempranillo (5%). Alle witte variëteiten krijgen een macaratie gedurende 6 dagen en worden daarna opgenomen met de rode soorten. De druiven blijven voor een rose lang op huid (en dit geeft een wijn complexiteit en de gezonde flavonoïden). De wijn fermenteert verder op een zeer lage temperatuur en blijft lang op zijn droessem.
De Sierra Cantabria FX heeft een zeer lichte zalm roze kleur zoals we kennen van de Provence rose's maar is super elegant en complex met alles in balans. Vers rood fruit gecombineerd met mooie zuren, een goede mineraliteit en frisheid die dit een geweldig glas maken welke met enige veroudering nog intenser kan worden.
Dit is een fraaie magnum fles van 1.5 liter - Nog lekkerder en feestelijker
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Rosé |
| Land | Spanje |
| Regio | Rioja |
| Appellatie | Rioja Alta |
| Wijnhuis | Sierra Cantabria |
| Druif | Grenache, Sauvignon Blanc, Tempranillo, Viura |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2025 |
| Drinken vanaf | 2026 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 1.5 ltr |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Bloemig, Complex, Fris, Fruitig, Mineraal, Rood fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Lekker luxe, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze lichte zalmroze rosé presenteert zich elegant en complex met frisse rode fruittonen, subtiele bloemen, verfijnde mineraliteit, levendige zuren en een romige textuur door huidcontact en lange rijping op droesem. Daardoor werkt hij uitstekend bij gevogelte, charcuterie, schelp- en schaaldieren en salades: de frisse zuren snijden door vet van ham en patés, het rode fruit en de mineraliteit completeren gegrild of geroosterd kipgerecht en de delicate structuur past prachtig bij ceviche, licht gegrilde garnalen of een salade met geitenkaas of citroen‑vinaigrette; extra goed zijn bereidingen met citrus, verse kruiden en korte grill- of schroeibehandelingen die de frisse, bloemige en zoute tonen van de wijn naar voren halen. |
Het Spaanse wijnhuis Sierra Cantabria werd in 1957 opgericht door Guillermo Eguren en is een van de prachtwijnhuizen van Hermanos Eguren. Sierra Cantabria ligt in de Rioja op een unieke locatie tussen de rivier de Ebro en de bergketen Sierra Cantabria. Het Sierra Cantabria-gebergte (1200m.) en de rivier de Ebro (350m.) zorgen voor een speciaal microklimaat met mediterrane en continentale kenmerken - zachte winters en zachte zomers, uniek voor wijnbouw. Aan de andere kant zorgt de thermische zomersprong (intense hitte gedurende de dag met frisse nachttemperaturen) voor een toename van het polyfenol gehalte, wat zorgt voor uitstekende kwaliteitswijnen met een onderscheidend karakter.
De wijngaarden van Bodega Sierra Cantabria liggen voornamelijk in de plaatsen San Vicente de la Sonsierra, Labastida en Laguardia, een gebied wat zeer bekend is voor de wijnbouw.
De Tempranillo-variëteit overheerst, samen met kleine hoeveelheden Garnacha, Viura en 'Hairy Tempranillo', die allemaal worden verbouwd in wijngaarden van ongeveer 35 jaar oud, hoewel er ook nog percelen tot 70 jaar oud bestaan.De oogst wordt elk jaar met de hand uitgevoerd, waarbij speciale aandacht wordt besteed aan de strenge selectie van de druiven die de ziel van de wijn zijn, en in optimale conditie moeten verkeren en waarbij rijpingsomstandigheden perfect moeten zijn. De zorgvuldige oogst wordt gevolgd door een grondige scheiding van de trossen, wat wordt gedaan op een selectietafel bij de ingang van de wijnmakerij. De wijnbereiding is gericht op minimale interventie in de wijnmakerij om het karakter van het terroir ten volle te respecteren
Deze lichte zalmroze rosé presenteert zich elegant en complex met frisse rode fruittonen, subtiele bloemen, verfijnde mineraliteit, levendige zuren en een romige textuur door huidcontact en lange rijping op droesem. Daardoor werkt hij uitstekend bij gevogelte, charcuterie, schelp- en schaaldieren en salades: de frisse zuren snijden door vet van ham en patés, het rode fruit en de mineraliteit completeren gegrild of geroosterd kipgerecht en de delicate structuur past prachtig bij ceviche, licht gegrilde garnalen of een salade met geitenkaas of citroen‑vinaigrette; extra goed zijn bereidingen met citrus, verse kruiden en korte grill- of schroeibehandelingen die de frisse, bloemige en zoute tonen van de wijn naar voren halen.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOntdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 2 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
