2025 Schloss Johannisberg Riesling Rheingau Orangelack Kabinett

Een verfijnde Rheingau Kabinett met mandarijn, oranjebloesem, citroen en een bijzonder koele, elegante structuur.

Wijnhuis

Schloss Johannisberg behoort tot de historische iconen van de Rheingau en is wereldwijd nauw verbonden met Riesling. Het domein ligt hoog boven de Rijn en werkt uitsluitend met deze druif. De verschillende kwaliteitsniveaus worden traditioneel aangeduid met gekleurde lakcapsules. Orangelack staat voor een bijzondere Kabinett-selectie waarin finesse, lichtheid en terroirexpressie centraal staan.

Herkomst en terroir

De 2025 Orangelack Kabinett komt uit het oostelijke deel van de Schloss Johannisberg-helling. Deze zijde vangt vooral de ochtendzon, waardoor de druiven relatief koel en gelijkmatig rijpen. Dat geeft de wijn een uitgesproken frisse en precieze stijl. De combinatie van ligging, hoogte en bodem zorgt voor een Kabinett met veel spanning en een opvallend lichte structuur.

Druif en stijl

De wijn wordt gemaakt van 100% Riesling en heeft een off-dry stijl. De lichte natuurlijke zoetheid wordt gedragen door zeer frisse zuren, waardoor de wijn droger overkomt dan veel andere Kabinetts. De structuur is slank en elegant, met veel frisheid en een duidelijke citrusgedreven spanning.

Vinificatie en rijping

De 2025 Orangelack Kabinett wordt eerst vergist in roestvrij staal. Daarna rijpt de wijn ongeveer zes maanden in traditionele Doppelstück-vaten. Die combinatie behoudt de frisse fruitexpressie en geeft tegelijkertijd extra textuur en diepgang. De opvoeding blijft subtiel en ondersteunt vooral de balans tussen citrus, mineraliteit en frisse zuren.

Kleur, geur en smaak

De geur opent met mandarijn, oranjebloesem en citroen, aangevuld met kamille, een lichte rokerigheid en een subtiele bitter-kruidige toets die aan Negroni doet denken. In de mond is de wijn fijngebouwd en sierlijk, met levendige zuren en een lichte natuurlijke zoetheid. De structuur blijft koel en precies, terwijl citrus en florale tonen de boventoon voeren. De afdronk is lineair, scherp afgetekend en elegant.

Stijl en karakter

Deze Orangelack Kabinett laat een rustige en verfijnde kant van Riesling zien. James Suckling waardeert de wijn met 96 punten en benadrukt vooral de combinatie van mandarijn, oranjebloesem, levendige zuren en de relatief droge indruk. Vinous geeft eveneens 96 punten en roemt de koele, lichte en gracieuze stijl. Colin Hay bij The Drinks Business geeft 97 punten en Alexandre Ma 94 punten.

Jaargang 2025

De 2025 heeft veel energie en precisie, maar toont zich minder uitbundig dan sommige rijkere Kabinetts. De kracht zit juist in de rust, finesse en lengte. Vinous geeft een drinkvenster van 2030 tot 2060, wat onderstreept hoe groot het bewaarpotentieel van deze ogenschijnlijk lichte wijn is. Met flesrijping zal de wijn meer complexiteit ontwikkelen zonder zijn frisse karakter te verliezen.

Wijn-spijs combinaties

Deze Kabinett past uitstekend bij sushi, sashimi, ceviche en lichte Aziatische gerechten met gember of citrus. Ook schaal- en schelpdieren, gerookte forel en zachte geitenkaas sluiten goed aan bij de frisse en licht zoete stijl. De levendige zuren maken de wijn bovendien zeer geschikt als aperitief. Serveer rond 8 tot 10 °C.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.