2025 Sadie Family Mev. Kirsten

EN PRIMEUR - GEZIEN DE SCHAARSTE MAAR 1 FLES PER PERSOON - VERWACHT SEPTEMBER 2026

2025 Sadie Family Mev. Kirsten behoort tot de absolute top van Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc. Deze wijn komt uit de Jonkershoek Valley bij Stellenbosch en wordt gemaakt van zeer oude Steen, de Zuid-Afrikaanse benaming voor Chenin Blanc. In 2025 valt vooral de combinatie van kracht, textuur en frisheid op. Eben Sadie noemt deze jaargang zelf een echte “grande dame” van de wijngaard.

Sadie Family Wines

Eben Sadie behoort tot de invloedrijkste wijnmakers van Zuid-Afrika. Met zijn District Series brengt hij afzonderlijke historische wijngaarden tot uitdrukking, waarbij iedere cuvée volledig draait om herkomst, oude stokken en minimale interventie.

De afgelopen jaren heeft Sadie veel geïnvesteerd in bodemgezondheid, individuele stokverzorging en herbeplanting. Zijn doel is niet alleen oude wijngaarden behouden, maar vooral ervoor zorgen dat zij gezond ouder kunnen worden en steeds meer complexiteit ontwikkelen.

Voor meer informatie over Sadie Family Wines verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

De wijngaard Mev. Kirsten

Mev. Kirsten ligt in de Jonkershoek Valley bij Stellenbosch. De Chenin Blanc groeit hier op verweerd graniet boven een alluviale ondergrond. Sadie vinifieert deze wijngaard sinds 2006 en heeft de afgelopen jaren veel werk verricht aan bodemgezondheid en het vervangen van individuele wijnstokken.

Een bijzonder detail is dat de jongere stokken ongeveer twee weken eerder rijpen dan de oude stokken. Zij worden daarom eerder geoogst en afzonderlijk gevinifieerd. In de toekomst kan dit jongere deel steeds verder worden geïntegreerd in de uiteindelijke assemblage.

De jaargang 2025

2025 wordt door Eben Sadie beschouwd als een van de grote Zuid-Afrikaanse jaargangen. De winter bracht overvloedige en regelmatige regen, waardoor de bodems volledig verzadigd raakten en de wijnstokken met uitstekende waterreserves aan het groeiseizoen begonnen.

Het groeiseizoen verliep vervolgens opmerkelijk gelijkmatig, met milde temperaturen, een uitstekende vruchtzetting en weinig wind. Alleen rond Kerstmis was er kort sprake van extreme hitte, maar het grootste deel van de wijngaarden doorstond dit zonder problemen. De oogst liep van 21 januari tot 5 maart.

Volgens Sadie kenmerken de wijnen van 2025 zich door rust, balans en vanzelfsprekende klasse. Niet overdreven krachtig of uitbundig, maar juist zeer compleet en klassiek van stijl.

Vinificatie

De druiven worden als hele trossen geperst. Na ongeveer twaalf uur bezinking wordt het nog licht troebele sap overgebracht naar oude foudres, waar de vergisting plaatsvindt.

De wijn blijft vervolgens twaalf maanden op de vergistingslie in oude foudres. Twee weken voor botteling wordt hij overgebracht naar een assemblagetank, waar ongeveer 50 mg/l zwavel wordt toegevoegd ter bescherming. De wijn klaart daarna op natuurlijke wijze en wordt ongefilterd gebotteld.

Geur, smaak en karakter

De 2025 Mev. Kirsten opent met uitgesproken aroma's van passievrucht, tropisch fruit en perenschil. Daaronder liggen frissere tonen van groene appel en limoen, waardoor de wijn ondanks zijn volume bijzonder levendig blijft.

De geur is aanvankelijk uitbundig, maar trekt zich daarna steeds meer terug en wordt complexer en ingetogener. In de mond is vooral de combinatie van tannine en zuren indrukwekkend. Die structuur houdt het rijke mondgevoel strak en precies, waardoor de wijn ondanks zijn kracht nooit zwaar aanvoelt.

Volgens Eben Sadie is juist die balans tussen volume, textuur, spanning en lengte de grote kracht van deze wijngaard. Van alle afzonderlijke percelen waarmee hij werkt, is dit de enige wijngaard die zoveel gewicht en dichtheid kan geven zonder log of overdreven te worden.

Technische gegevens

De opbrengst bedraagt circa 30 hl/ha. Het alcoholpercentage is 13,5%, met 1,7 g/l restsuiker, een pH van 3,5 en een totale zuurgraad van 5,2 g/l. De wijn rijpt twaalf maanden in oude foudres.

Bewaarpotentieel

Mev. Kirsten is duidelijk gemaakt voor flesrijping. Sadie benadrukt zelf dat decanteren jonge flessen kan helpen, maar nooit hetzelfde effect geeft als tijd in de kelder. De combinatie van tannines, zuren, concentratie en lengte maakt dit een wijn die zich gedurende vele jaren verder zal verfijnen. Wie de wijn jong opent, doet er goed aan hem ruim van tevoren te decanteren. Serveer rond 11 tot 12°C in een ruim witwijnglas.

Uitstekend bij kreeft, tarbot, coquilles, gevogelte, kalfsvlees, gerechten met truffel en gerijpte harde kazen.

Waarom 2025 Sadie Family Mev. Kirsten kopen bij Grandcruwijnen?

De 2025 Mev. Kirsten behoort tot de meest bijzondere Chenin Blancs van Zuid-Afrika. De historische wijngaard in Jonkershoek, de oude stokken, de opvoeding in gebruikte foudres en de uitzonderlijk sterke jaargang 2025 komen samen in een wijn met enorme textuur, frisheid en lengte.

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste Zuid-Afrikaanse topwijnen. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.