2025 Citizen Wine The Fifth Quarter Vinho Verde
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 3 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: middelvol. Voller dan de meeste witte wijnen uit ; 12,5% alcohol.
Zuurgehalte: hoog. Het koele klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenCitizen Wine is een innovatief wijnbedrijf dat in 2020, midden in de lockdown, werd opgericht door een hechte groep industrie-experts, waaronder meerdere Masters of Wine. Met meer dan 100 jaar gecombineerde ervaring streeft Citizen Wine ernaar om de wijnervaring te vernieuwen en te ontdoen van traditionele en soms stijve benaderingen. Hun focus ligt op het creëren van wijnen die plezier en verandering brengen, met de burger, oftewel de 'citizen', centraal in elke beslissing.
De The Fifth Quarter Vinho Verde van Citizen Wine is een verfrissende witte wijn afkomstig uit de Vinho Verde-regio in het noordwesten van Portugal. Deze wijn is gemaakt van inheemse druivensoorten zoals Loureiro, Arinto, Avesso en Trajadura. Vinho Verde, een geliefd Portugees wijngebied, staat bekend om het produceren van verfrissende en levendige wijnen die de essentie van het unieke terroir van de regio vastleggen
Kleur: Licht strogeel.
Neus: Frisse en levendige geuren van groene appel, limoen en minerale tonen.
Smaak: Knisperend fris met milde zuren en een dorstlessend karakter. Het biedt een pittige zuurgraad en lichte sprankeling, met aroma's van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, aangevuld met groene appel.
WIJN-SPIJS SUGGESTIES
-
Salade met geitenkaas, watermeloen en munt
-
De frisse zuren en lichte bubbels van de Vinho Verde snijden mooi door de romige geitenkaas en versterken de frisse, sappige tonen van de watermeloen.
-
-
Gegrilde sardientjes met citroen en olijfolie
-
De zilte en licht rokerige smaken van sardientjes worden perfect in balans gebracht door de citrusachtige frisheid van de wijn.
-
-
Garnalenspiesjes met limoen en koriander
-
De frisheid van de wijn tilt de sappige garnalen op, terwijl de koriander en limoen mooi aansluiten bij de citrusaroma’s in het glas.
-
-
Ceviche van witvis met rode ui en chili
-
De zuren en sprankeling van de Vinho Verde versterken het frisse karakter van ceviche en temperen tegelijkertijd het pittige van de chili.
-
-
Pasta met groene pesto en Parmezaanse kaas
-
De groene, kruidige tonen van de pesto worden heerlijk aangevuld door de fruitige frisheid van de wijn, waardoor het gerecht licht en levendig blijft.
-
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Citizen Wine is een innovatief wijnbedrijf dat in 2020, midden in de lockdown, werd opgericht door een hechte groep industrie-experts, waaronder meerdere Masters of Wine. Met meer dan 100 jaar gecombineerde ervaring streeft Citizen Wine ernaar om de wijnervaring te vernieuwen en te ontdoen van traditionele en soms stijve benaderingen. Hun focus ligt op het creëren van wijnen die plezier en verandering brengen, met de burger, oftewel de 'citizen', centraal in elke beslissing.
Het assortiment van Citizen Wine is divers en dynamisch, met zorgvuldig geselecteerde wijnen van over de hele wereld. Van rijke rode wijnen tot frisse witte, elke fles vertelt een uniek verhaal. Enkele opvallende wijnen in hun portfolio zijn:
- Let it Bee: Een biologische wijnlijn die samenwerkt met lokale liefdadigheidsinstellingen om hommelpopulaties te beschermen.
- Changing Tides: Een biologische wijnserie die zich inzet voor het verminderen van plastic afval en het ondersteunen van oceaanreinigings initiatieven.
- Less is More: Wijnen met minimale interventie voor maximale expressie, geproduceerd volgens biologische principes.
- Ginja Ninja: Een frisse, aromatische oranje wijn gemaakt van 100% Verdejo-druiven, ideaal voor liefhebbers die oranje wijnen willen ontdekken.
Citizen Wine streeft ernaar om wijn toegankelijk en plezierig te maken voor iedereen, met een sterke nadruk op duurzaamheid en maatschappelijke betrokkenheid. Ze werken samen met producenten die zich inzetten voor duurzame en biologische productiemethoden en ondersteunen verschillende goede doelen via hun I.M.A.D. (I Make A Difference) programma.
Met hun frisse en innovatieve benadering wil Citizen Wine de traditionele wijnwereld opschudden en wijnen aanbieden die direct aanspreken en genieten bevorderen. Hun motto is dan ook: "Making wine fun, making fun wine."
De belangrijkste smaakprofielen zijn frisse citrus (limoen, grapefruit), groene appel en een lichte minerale toon met milde zuren en een subtiele sprankeling die het totaal knisperend maakt. Deze wijn past goed bij witte vis, vette vis, schelpdieren en salades omdat de levendige zuurgraad en lichte bubbels vet en zout doorklieven, frisse elementen versterken en het mondgevoel verlevendigen. Bereidingswijzen die extra goed werken zijn gegrild of licht-gebruin vlees van de zee met een scheut citroen of olijfolie, rauwe bereidingen zoals ceviche en garnalenspiesjes met limoen en koriander, en lichte, frisse salades met zachte kazen of pesto die de citrus- en groene tonen van de wijn accentueren.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan