2025 Château Coutet Sauternes Barsac Premier Grand Cru Classé

EN PRIMEUR - LEVERING VERWACHT EIND 2027/BEGIN 2028

De 2025 Château Coutet is een krachtige en tegelijk verfijnde Barsac Premier Grand Cru Classé, waarin concentratie en frisheid mooi samenkomen. Deze jaargang laat goed zien waarom Coutet bekendstaat om zijn combinatie van rijkdom, spanning en kalkachtige precisie.

Wijnhuis Château Coutet

Château Coutet is een van de oudste en meest gerespecteerde domeinen in Barsac en behoort tot de Premier Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855. Het château wordt geleid door de familie Baly en staat bekend om zijn frisse, minerale stijl binnen de zoete wijnen van Bordeaux. Dankzij de kalkrijke bodems van Barsac onderscheiden de wijnen zich door levendige zuren, precisie en een meer energieke stijl dan veel andere Sauternes. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

De wijn en assemblage

De 2025 bestaat uit 97% Sémillon, 2% Sauvignon Blanc en 1% Muscadelle. Sémillon vormt de rijke, textuurrijke kern van de wijn. Sauvignon Blanc voegt frisheid en aromatische spanning toe, terwijl Muscadelle subtiel bijdraagt aan de complexiteit.

Wijngaard, terroir en jaargang

De wijngaarden van Coutet liggen op klei-kalksteenbodems, die essentieel zijn voor de typische spanning en mineraliteit van Barsac. De jaargang 2025 kende een droge groeiperiode met minder neerslag dan gemiddeld. Dit zorgde voor kleine, geconcentreerde druiven met een hoog suikergehalte.

Tegelijk bleven de nachten koel, waardoor aromatische frisheid en zuren behouden bleven. De ontwikkeling van edele rotting begon half september. Daarna volgden meerdere selectieve plukrondes tot half oktober, met een zeer homogene ontwikkeling van botrytis.

Vinificatie en rijping

De wijn rijpt circa 18 maanden, waarvan 25% op nieuw eikenhout. Deze gematigde houtinvloed geeft extra complexiteit zonder het fruit of de mineraliteit te overheersen. Het resultaat is een Barsac met rijkdom en diepte, maar ook met de frisse, precieze signatuur waar Coutet om bekendstaat.

Kleur, geur en smaak

In het glas toont de wijn een heldere goudgele kleur. De neus is intens en expressief, met aroma’s van kweepeer, rijpe abrikoos en gekonfijte citrus, aangevuld met mango, honing en subtiele kruidigheid. In de mond combineert de wijn een volle, rijke textuur met opvallende frisheid. De aanzet is rond en geconcentreerd, waarna levendige zuren voor spanning en balans zorgen. Tonen van gekonfijt fruit, crème brûlée, citrus, gember en lichte specerijen worden ondersteund door een duidelijke minerale lijn. De afdronk is lang, verfijnd en licht ziltig.

Samenvatting professionele reviews

De 2025 Château Coutet wordt breed geprezen met scores tot 97 punten. Neal Martin beoordeelt de wijn met 95-97 punten en benadrukt de zuiverheid, frisheid en kalkachtige spanning van het terroir. Antonio Galloni geeft 94-96 punten en wijst op de rijke textuur, crème brûlée, passiefruit en gekonfijte gember. Jacobo García Andrade geeft 94-95 punten en benoemt de combinatie van concentratie en frisse zuren. De rode draad in de beoordelingen is de balans tussen kracht, frisheid en precisie.

Wijn-spijs

Deze Barsac combineert uitstekend met foie gras, blauwschimmelkaas of desserts met citrus, abrikoos en perzik. Ook bij Aziatische gerechten met zoet-zure elementen of milde kruidigheid komt de wijn goed tot zijn recht.

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.