2025 Château Ausone
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2025 |
| Druif | , |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink venster | 2032 - 2065 |
| Beschikbaar per | 30 apr. 2028 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Nabestelling Informatie
Het is mogelijk dit artikel in nabestelling/backorder te bestellen. Dit is mogelijk met artikelen welke wij over het algemeen in 3-5 werkdagen weer voldoende op voorraad kunnen hebben. U kunt deze dus gewoon bestellen maar wel belangrijk te vermelden dat wij pas de order versturen als deze in zijn geheel gereed is.
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
EN PRIMEUR KORTING GELDIG TOT 31/12/2026-LEVERING VOORJAAR 2028
De 2025 Château Ausone behoort zonder twijfel tot de grootste wijnen van Bordeaux. Dit iconische domein uit Saint-Émilion presenteert in 2025 een wijn die kracht en finesse op uitzonderlijke wijze verenigt. Opvallend is dat voor het eerst sinds 1994 alle geproduceerde wijn werd opgenomen in het Grand Vin. Er werd geen Chapelle d’Ausone gemaakt, waardoor deze jaargang de meest complete expressie van het terroir vormt. De toevoeging van 5% Cabernet Sauvignon zorgt bovendien voor een nieuwe dimensie binnen de stijl van Ausone.
Een van de grote terroirs van Saint-Émilion
Château Ausone behoort al eeuwenlang tot de absolute elite van Bordeaux. Het domein ligt aan de zuidzijde van het dorp Saint-Émilion, waar de wijngaarden zijn aangeplant op een unieke combinatie van kalksteen en klei. De familie Vauthier cultiveert hier inmiddels al elf generaties dezelfde percelen, gelegen boven de beroemde ondergrondse kalksteengroeven die een belangrijke rol spelen tijdens de rijping van de wijn.
Met slechts 7,25 hectare behoort Ausone tot de kleinste Premiers Grands Crus Classés A van Bordeaux. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt maar liefst 57 jaar, terwijl sommige percelen aanzienlijk ouder zijn. De combinatie van oude stokken, lage opbrengsten en kalkrijke bodems zorgt voor een unieke wijn die eerder finesse dan kracht nastreeft.
Jaargang 2025: volledig Grand Vin
2025 werd gekenmerkt door een warm en droog groeiseizoen. De druiven bleven relatief klein en ontwikkelden dikke schillen, wat zorgde voor een natuurlijke concentratie zonder verlies van frisheid. Een vroege hittegolf eind juni drukte een duidelijke stempel op het groeiseizoen, maar dankzij diverse aanpassingen in de wijngaard wist het team van Ausone de balans optimaal te behouden.
Voor het eerst werd daarnaast 5% Cabernet Sauvignon opgenomen in de blend. Deze druiven zijn afkomstig van vijf kleine percelen nabij de kalksteengroeve, waar de warmte van de kalkwand voldoende rijping garandeert. Volgens de familie Vauthier gaf deze toevoeging extra spanning, frisheid en klassieke structuur aan de uiteindelijke wijn.
De oogst vond plaats tussen 2 en 23 september. Iedere perceel werd afzonderlijk geoogst en gevinifieerd in kleine houten cuves. De extracties verliepen uiterst zacht via zwaartekracht, waarna de wijn twintig maanden rijpte op nieuwe Franse eikenhouten vaten in de historische ondergrondse kelders van het domein.
Cabernet Franc in de hoofdrol
De assemblage bestaat uit 65% Cabernet Franc, 30% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. Daarmee behoort 2025 tot de meest Cabernet Franc-gedreven Ausones van de afgelopen jaren. Juist deze druif lijkt in 2025 een uitzonderlijk niveau te hebben bereikt.
In de geur opent de wijn met een verfijnd boeket van wilde frambozen, moerbeien, viooltjes, rozenblaadjes, sinaasappelzeste en verse munt. Daarnaast verschijnen lagen van witte peper, kruidnagel, kalksteen, grafiet en subtiele specerijen.
In de mond toont Ausone zijn indrukwekkende precisie. De wijn is medium tot vol van body, maar bezit een opmerkelijke lichtvoetigheid. De tannines zijn fluweelzacht en verfijnd, terwijl de kalkrijke ondergrond zorgt voor een constante spanning en frisheid. Bramen, frambozen, bloemen, kruiden en minerale tonen bouwen zich laag voor laag op richting een indrukwekkend lange afdronk.
Wat deze jaargang bijzonder maakt, is de combinatie van kracht en ingetogenheid. Alles lijkt perfect gedoseerd. De wijn zoekt geen overdaad, maar overtuigt door detail, precisie en lengte.
Professionele beoordelingen
James Suckling kende aan de 2025 Château Ausone een indrukwekkende 99-100 punten toe en spreekt over een wijn met ongelooflijke aromatische definitie, zijdezachte tannines en een sublieme lengte.
William Kelley van The Wine Advocate beoordeelde de wijn met 97-99 punten en noemt het een van de meest verfijnde en elegante Ausone-jaargangen van de afgelopen jaren. Hij benadrukt de energie, precisie en uitzonderlijk verfijnde tannines.
Neal Martin gaf 96-98 punten en prijst vooral de klassieke stijl, de diepgang en de indrukwekkende lengte van de wijn. Volgens hem geeft de toevoeging van Cabernet Sauvignon een positieve extra dimensie aan de wijn.
Drinkvenster en wijn-spijscombinaties
De 2025 Château Ausone beschikt over een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Hoewel de wijn jong al veel verfijning toont, zal hij pas na een decennium volledig tot zijn recht komen. Het verwachte drinkvenster loopt van 2035 tot 2065.
Op volwassen leeftijd combineert Ausone prachtig met duif, ree, hert, lamsvlees, truffelgerechten, kalfszwezerik en verfijnde klassieke Franse keuken. Door zijn finesse vraagt de wijn eerder om elegante bereidingen dan om pure kracht.
| Beschikbaar per | 30 apr. 2028 |
|---|---|
| Verpakking opmerking | Kist |
| Wijnsoort | Rood |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bordeaux |
| Appellatie | Saint-Emilion |
| Iconen | Icoon Frankrijk |
| Wijnhuis | Chateau Ausone |
| Druif | Cabernet Franc, Merlot |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2025 |
| Drinken vanaf | 2032 |
| Drinken tot | 2065 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Nu in de aanbieding |
| Parker rating | 99 |
| James Suckling rating | 100 |
| Vinous rating | 98 |
| Smaakprofiel | Bloemig, Complex, Donker fruit, Mineraal, Rood fruit, Soepel |
| Drink momenten | Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe |
| Sommy Pairing Beschrijving | In het glas toont deze 2024 Château Ausone een geconcentreerd palet van zwarte bessen, espresso-achtige roostertonen en subtiele viooltjes, met grafietachtige mineraliteit, aangezette frisse zuurgraad en fijngepolieste tannines die zorgen voor een medium- tot volle body en een lange, gelaagde afdronk. De wijn past uitstekend bij rundvlees, lam, wild en rijpe kazen omdat de zuurgraad en de tannines vet en umami doorkruisen, terwijl de florale en minerale tonen mooi aansluiten bij de aardse en kruidige elementen van deze gerechten en de houtinvloeden harmoniëren met gerookte of gekruide bereidingen. Kies voor krachtige bereidingswijzen zoals gegrild of geroosterd vlees met een kruidkorst of reductioneersaus, herten of wild gestoofd of kort aangebraden en geserveerd met vijgen- of kruidencompote, en combineer met goed gerijpte harde kazen zoals Comté of oude cheddar om de complexiteit van de wijn maximaal te laten spreken. |
Parker
The Wine Advocate
RP (97-99)
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
N/A
A blend of 65% Cabernet Franc, 30% Merlot and 5% Cabernet Sauvignon, the 2025 Château Ausone unwinds in the glass with notes of sweet raspberries and mulberries mingled with notions of mint, rose petals and blood orange. Medium- to full-bodied, lively and perfumed, with lovely energy, exquisitely refined tannins and a bright, precise finish, it shows extraordinary potential. Some discreet changes are underway at this address, with picking (between September 2 and 23) broken up plot by plot to a greater degree; a review of the estate's cooperage choices in pursuit of better integration; and, at least this year, no second wine for the first time since 1994—given the quality of Ausone's terroir and vine material, that seems entirely reasonable. The result is one of the most refined, classy Ausone vintages in recent years, and it will be exciting to follow these evolutions over the years to come.
Published: Apr 30, 2026
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Score
99-100
Château Ausone St.-Emilion 2025
Wednesday, Apr 29, 2026
Color
Red
Country
France
Region
Bordeaux
Vintage
2025
Download Shelftalker
A high-definition wine. Wow. The aromas are incredible, with roses, strawberries and crushed stones. So perfumed. It’s the magic of perfectly ripe cabernet franc. Medium-bodied with ultra-fine tannins and a firm and silky finish. Sublime length and mouthfeel. Cool, subtle, sophisticated and stunning. So much definition. 13.7% alcohol. A blend of 65% cabernet franc, 30% merlot and 5% cabernet sauvignon.
James Suckling
Senior Editor
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
(96-98)
Drinking Window
2035 - 2065
From: Hot Body, Cold Blood: 2025 Bordeaux En Primeur (May 2026)
The 2025 Ausone represents the entirety of the vineyard this year after trial blends convinced the Vauthiers not to make a Chapelle d’Ausone. There is also 5% Cabernet Sauvignon in the blend for the first time, from five tiny plots located on a terrace close to the quarry, so that heat reflects off the wall to ensure ripening. It was picked between September 2 and 23. Almost immediately, I noticed how that soupçon of Cabernet Sauvignon tilts the style of the Grand Vin in a different and, to my mind, positive direction. Beautifully defined, a little more sapid, perhaps just a tad less precocious than usual, there is a sense of classicism in this Ausone that I admire, terroir over growing season perhaps? The palate is medium-bodied with pliant tannins, real depth, silky smooth, with layers of blackberry and raspberry fruit and hints of white pepper and clove. Very long, with a peacock's tail on the finish, this is a fascinating and alluring Ausone that will age with style.
- By Neal Martin on May 2026
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
100
Ratings: 99-100 James Suckling, 99-100 Alexandre Ma, 99 Vinum, 97-99 Wine Advocate, 97-99 The Wine Palate/Lisa Perrotti-Brown, 97 Jane Anson, 96-98 Vinous/Neal Martin, 96 Decanter, 95-97 Vinous/Antonio Galloni, 93-96 The Wine Independent, 19.5+/20 Weinwisser, 100 Falstaff Magazine
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Château Ausone is een prestigieuze wijnproductent uit Bordeaux, gelegen in de appellatie Saint-Émilion, op de rechteroever van de rivier de Gironde.
Geschiedenis van Château Ausone
De geschiedenis van Château Ausone gaat terug tot de Romeinse tijd. Het landgoed is vernoemd naar Ausonius, een Romeinse dichter en staatsman die het pand in de 4e eeuw na Christus bezat. Ausonius staat bekend om zijn werk 'Mosella', een Latijns gedicht dat de rivier de Moezel en zijn omgeving beschrijft. De associatie van het pand met deze prominente figuur draagt bij aan de historische betekenis ervan. Het landgoed werd gedurende de middeleeuwen bebouwd, waarbij verschillende eigenaren toezicht hielden op de ontwikkeling ervan. Gedurende deze periode evolueerden de wijnbouw- en wijnbereidingspraktijken in de regio, wat de weg vrijmaakte voor Bordeaux om een van 's werelds meest gewilde wijnproducerende gebieden te worden.
In de 16e eeuw kwam het pand in handen van de familie Chatonnet. In de 18e eeuw kende Château Ausone een aanzienlijke uitbreiding van zijn wijngaarden. In deze periode groeide de reputatie van het landgoed en werd het erkend als een van de belangrijkste landgoederen in Saint-Émilion. Het moderne tijdperk van Château Ausone is nauw verbonden met de familie Vauthier. In 1997 nam Alain Vauthier het landgoed over, en zijn dochter, Pauline Vauthier, nam later samen met hem het beheer over. Het ambtstermijn van de familie Vauthier zorgde voor een hernieuwde focus op kwaliteit, precisie en duurzame wijnbouw. Hun toewijding aan uitmuntendheid heeft bijgedragen aan het aanhoudende succes van Château Ausone bij het produceren van uitzonderlijke wijnen.
Productie en terroir van Château Ausone
De wijngaarden van Château Ausone liggen op het kalksteenplateau van Saint-Émilion, dat bekend staat om het produceren van wijnen met uitzonderlijke finesse en rijpingspotentieel. De wijngaard van het landgoed is relatief klein van formaat, maar is beplant met een mix van druivensoorten. Merlot en Cabernet Franc zijn de belangrijkste druiven, met een hoger percentage Cabernet Franc in de blend, wat bijdraagt aan het unieke karakter van de wijnen van Ausone. De kalksteengrond en de zuidhellingen van de wijngaard spelen een cruciale rol bij de productie van druiven van hoge kwaliteit. Château Ausone staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en nauwgezette vinificatie. De wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden en de druiven worden met de hand geoogst om de best mogelijke fruitkwaliteit te garanderen. Het wijnbereidingsproces omvat een combinatie van traditionele en moderne technieken. De wijnen worden doorgaans gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten om de complexiteit en structuur te verbeteren. Château Ausone produceert elk jaar slechts een beperkte hoeveelheid wijn vanwege de kleine omvang van de wijngaard. De Grand Vin, simpelweg Château Ausone genoemd, wordt beschouwd als een van de meest uitzonderlijke en zeldzame wijnen in Bordeaux. Het landgoed produceert ook een tweede wijn genaamd Chapelle d'Ausone, die een meer toegankelijke en eerder drinkbare optie biedt.
In het glas toont deze 2024 Château Ausone een geconcentreerd palet van zwarte bessen, espresso-achtige roostertonen en subtiele viooltjes, met grafietachtige mineraliteit, aangezette frisse zuurgraad en fijngepolieste tannines die zorgen voor een medium- tot volle body en een lange, gelaagde afdronk. De wijn past uitstekend bij rundvlees, lam, wild en rijpe kazen omdat de zuurgraad en de tannines vet en umami doorkruisen, terwijl de florale en minerale tonen mooi aansluiten bij de aardse en kruidige elementen van deze gerechten en de houtinvloeden harmoniëren met gerookte of gekruide bereidingen. Kies voor krachtige bereidingswijzen zoals gegrild of geroosterd vlees met een kruidkorst of reductioneersaus, herten of wild gestoofd of kort aangebraden en geserveerd met vijgen- of kruidencompote, en combineer met goed gerijpte harde kazen zoals Comté of oude cheddar om de complexiteit van de wijn maximaal te laten spreken.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool
+ 12 more attachments
Exclusieve Inhoud
Log in om 15 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
