2025 Anselmi San Vincenzo Bianco
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | Veronese |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2025 |
| Druif | , , |
| Inhoud (Alc) | Standard (0.75 ltr) (12.5%) |
| Drink venster | 2026 - 2029 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 5 over
Nabestelling Informatie
Het is mogelijk dit artikel in nabestelling/backorder te bestellen. Dit is mogelijk met artikelen welke wij over het algemeen in 3-5 werkdagen weer voldoende op voorraad kunnen hebben. U kunt deze dus gewoon bestellen maar wel belangrijk te vermelden dat wij pas de order versturen als deze in zijn geheel gereed is.
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De wijngaarden liggen in de omgeving van Monteforte, in de buurt van het San Vincenzo altaar. De wijngaard waar de druiven op zijn aangeplant is 54 hectare groot en bevindt zich op hellingen van vulkanische ondergrond met kalksteen. De druiven worden vergist bij lage temperatuur (16 ° C), om deze wijn rijkdom en een krachtige smaak te geven. Na de gisting blijven ze nog enige tijd op de laatste restanten van de natuurlijke gistcellen, de lie. Het sap blijft 6 maanden in roestvrijstalen vaten op natuurlijke gistcellen. Er wordt tijdens deze periode battonage toegepast. Hierdoor winnen ze verder aan rijkdom en kracht. Na de botteling blijven de flessen 3 maanden rijpen op fles. De wijnen hebben een bewaarpotentie van vijf jaar.
In het glas heeft de Anselmi San Vincenzo een lichte strogele kleur. In de neus stuift het heerlijke verse fruit uit het glas zoals behoort bij Garganega met meloen, perzik en abrikoos. Naast deze druif heeft de San Vicente ook nog een beetje chardonnay en sauvignon blanc om goed tegenwicht te geven aan de Garganega. De smaak is zuiver en levendig, mooi vol, met wat bitter en frisse zuren in de afdronk.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Veneto |
| Appellatie | Veronese |
| Wijnhuis | Anselmi |
| Druif | Chardonnay, Garganega, Sauvignon Blanc |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2025 |
| Drinken vanaf | 2026 |
| Drinken tot | 2029 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | Standard (0.75 ltr) |
| Houtrijping | Nee |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Aards, Complex, Fris, Krachtig, Mineraal, Rijk, Wit fruit |
| Drink momenten | Lekker luxe, Open haard, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | In het glas toont de Anselmi San Vincenzo frisse, strogele tonen met rijp steen- en steenfruit zoals meloen, perzik en abrikoos, ondersteund door een vleugje boterigheid en kruidigheid van chardonnay en sauvignon, levendige frisse zuren en een lichte bittere eindtoon door rijping op lie en batonnage. Daardoor sluit hij prachtig aan bij gevogelte, witte vis, schelpdieren en salades; de zuurgraad snijdt door rijkere smaken terwijl de body en het leescontact vette sauzen en romige bereidingen aankunnen, denk aan gegrilde of in de oven gegaarde kip met citroen en kruiden, licht aangebakken of in boter gegaarde kabeljauw of tong, gemarineerde garnalen of oesters en frisse salades met citrus- of mosterddressing. |
Roberto Anselmi is een van degenen die zich strikt aan de grondregels houdt. Sterker nog, hij is een van de producenten die aan anderen propageert dat ook te doen. Anselmi ziet het als het belang van de streek (Veneto, Noord-Italië) dat de algehele kwaliteit van de wijnen verbetert. Geen gemakkelijke missie. Waar anderen ruim baan hebben gegeven aan de aanplant van de wereldwijd zo populaire chardonnay, beperkt Anselmi zich tot een bescheiden vijf procent.
Anselmi is ook een van de weinigen die meer stokken in zijn wijngaarden heeft staan dan officieel is voorgeschreven: 5000 tot 7000 per hectare. De hierdoor veel lagere opbrengst per stok levert wijnen op die voller en krachtiger van karakter zijn. Bovendien bevinden al zijn stokken zich op de betere hellingen, dus in de Classico-streek. De kwaliteit van de wijnen begint in de wijngaarden, zo weet Anselmi als geen ander. Kwaliteit is dan ook wat Roberto Anselmi maakt. Een groot wijnmaker die zijn vak met fanatisme uitoefent.
In het glas toont de Anselmi San Vincenzo frisse, strogele tonen met rijp steen- en steenfruit zoals meloen, perzik en abrikoos, ondersteund door een vleugje boterigheid en kruidigheid van chardonnay en sauvignon, levendige frisse zuren en een lichte bittere eindtoon door rijping op lie en batonnage. Daardoor sluit hij prachtig aan bij gevogelte, witte vis, schelpdieren en salades; de zuurgraad snijdt door rijkere smaken terwijl de body en het leescontact vette sauzen en romige bereidingen aankunnen, denk aan gegrilde of in de oven gegaarde kip met citroen en kruiden, licht aangebakken of in boter gegaarde kabeljauw of tong, gemarineerde garnalen of oesters en frisse salades met citrus- of mosterddressing.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolOntdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan