2024 Domaine Matrot Bourgogne Blanc

PRE ORDER - VERWACHT EIND JUNI 2026

Wijnhuis

Domaine Matrot behoort tot de gevestigde namen van de Côte de Beaune en wordt al generaties lang geleid door dezelfde familie. Het domein is gevestigd in Meursault en geniet een uitstekende reputatie vanwege de zuivere stijl, precisie en terroirgerichte benadering. Tegenwoordig staat de volgende generatie aan het roer, waarbij traditie wordt gecombineerd met een moderne visie op wijnbouw. Het domein werkt biologisch en richt zich op gezonde wijngaarden, lage opbrengsten en een zo natuurlijk mogelijke expressie van het terroir. Meer informatie over dit wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

De Bourgogne Blanc van Domaine Matrot wordt geproduceerd uit verschillende percelen in de Côte de Beaune. De wijngaarden profiteren van de kalkrijke bodems die zo kenmerkend zijn voor deze regio. Kalksteen speelt een belangrijke rol in het uiteindelijke karakter van de wijn en zorgt voor spanning, frisheid en een subtiele mineraliteit. Dankzij het gematigde klimaat van Bourgogne behouden de druiven hun natuurlijke zuren, terwijl voldoende zonuren zorgen voor optimale rijpheid en aromatische expressie.

Druiven en wijngaardbeheer

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Domaine Matrot werkt al jaren volgens biologische principes en besteedt veel aandacht aan de gezondheid van de bodem en de biodiversiteit in de wijngaarden. Door zorgvuldig wijngaardbeheer en een nauwkeurige selectie tijdens de oogst ontstaat fruit met een uitstekende balans tussen rijpheid, frisheid en aromatische concentratie. De focus ligt daarbij altijd op zuiverheid en het behoud van het karakter van de druif en herkomst.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst om maximale finesse te behouden. De vergisting vindt traditioneel plaats met veel aandacht voor het behoud van frisheid en terroirexpressie. Een deel van de wijn rijpt doorgaans in gebruikte Franse eikenhouten vaten, terwijl een ander deel in tank wordt opgevoed. Hierdoor ontstaat een harmonieuze balans tussen fruit, structuur en subtiele complexiteit. Tijdens de opvoeding draagt sur lie rijping bij aan extra textuur, diepgang en verfijning zonder dat de wijn zijn levendige karakter verliest.

Kleur, geur en smaak

De wijn presenteert zich met een heldere lichtgele kleur. In de geur domineren aroma's van citrus, groene appel, rijpe peer en witte bloemen. Daarnaast zijn subtiele tonen van amandel, brioche en natte kalksteen aanwezig. In de mond combineert de wijn een frisse aanzet met een zachte textuur en een verfijnde mineraliteit. De Chardonnay toont zich puur en precies, met een fraaie spanning die zorgt voor lengte en elegantie in de afdronk.

Stijl en karakter

De Bourgogne Blanc van Domaine Matrot staat bekend om zijn klassieke stijl. Geen overdadig hout of zware structuur, maar juist frisheid, balans en drinkplezier. De wijn bezit voldoende concentratie om gastronomisch inzetbaar te zijn, terwijl de levendige zuren zorgen voor toegankelijkheid in zijn jeugd. Dit is Bourgogne Blanc zoals veel liefhebbers het graag zien: verfijnd, energiek en terroirgedreven.

Jaargang

De jaargang 2024 wordt in Bourgogne gekenmerkt door een klassieke stijl met nadruk op frisheid en aromatische precisie. Hoewel de definitieve technische gegevens van deze wijn nog niet beschikbaar zijn, sluit de stijl naar verwachting goed aan bij de filosofie van Domaine Matrot. De wijn zal waarschijnlijk jong veel plezier bieden, maar beschikt ook over voldoende structuur om enkele jaren verder te ontwikkelen. Het verwachte drinkvenster loopt van 2026 tot 2030. Het alcoholpercentage is op dit moment nog niet officieel gepubliceerd.

Wijn-spijs combinaties

Deze Bourgogne Blanc combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, sushi, gevogelte en salades met geitenkaas. Ook klassieke gerechten zoals forel, zeebaars of kip met een lichte roomsaus sluiten mooi aan bij de frisse en minerale stijl van de wijn. Dankzij zijn balans en elegantie is dit bovendien een veelzijdige wijn voor aperitief en lichte maaltijden.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.