2024 Domaine Ballot-Millot Meursault

De 2024 Domaine Ballot-Millot Meursault laat goed zien waarom dit domaine tegenwoordig tot de absolute top van Meursault behoort. Verwacht hier geen zware, houtgedreven of uitgesproken boterige stijl, maar juist een Meursault waarin elegantie, precisie en terroir centraal staan. De jaargang 2024 kende in Bourgogne een uitdagend groeiseizoen met lagere opbrengsten en veel werk in de wijngaard. Uiteindelijk leverde dat geconcentreerde druiven op met mooie frisheid en spanning. Precies de stijl waarin een producent als Ballot-Millot excelleert.

Domaine Ballot-Millot is een prachtig familiedomein in Meursault waar al sinds de 17e eeuw generaties elkaar opvolgen. Tegenwoordig staat Charles Ballot aan het roer, die het domein in 2000 overnam van zijn vader Philippe. Onder zijn leiding groeide het domaine uit tot een van de meest gerespecteerde namen in de regio. Met circa 30 hectare wijngaarden, verdeeld over topterroirs in Meursault, Chassagne-Montrachet, Pommard en Volnay, werkt hij met veel respect voor terroir en lage rendementen. Oude stokken worden gekoesterd, terwijl moderne technieken zorgvuldig worden ingezet om kwaliteit verder te verhogen. De overstap naar biologische wijnbouw is inmiddels ook in gang gezet.

De Meursault van Ballot-Millot komt van vijf verschillende percelen op klei- en kalksteenbodems, met wijnstokken van gemiddeld zo’n 35 jaar oud. De druiven worden met veel precisie verwerkt. De gehele trossen blijven ongekneusd tijdens de vergisting, die deels plaatsvindt op eikenhouten vaten. Daarna volgt verdere rijping in RVS, bewust gekozen om de invloed van hout subtiel te houden en de frisheid, spanning en mineraliteit te bewaren. Dat maakt deze wijn fundamenteel anders dan de rijke, volle stijl die vaak met Meursault wordt geassocieerd.

In het glas laat de 2024 direct zijn klasse zien. Aroma’s van peer, groene appel en witte perzik worden aangevuld met een lichte reductieve toets die voor extra spanning zorgt. In de mond is de wijn medium tot vol van structuur, mooi geconcentreerd en opvallend precies. Rijp fruit, frisse zuren en een verfijnde mineraliteit zijn mooi in balans, terwijl het extract en de grip zorgen voor lengte en diepgang. Dit is Meursault met finesse. Elegant met een hoofdletter E.