2024 Domaine Anita Moulin-à-Vent Tres Vieille Vigne Les Caves

Anita Kuhnel was vroeger professioneel wielrenster. Met dezelfde ‘drive’ stopt ze tegenwoordig al haar energie in het maken van Beaujolais-wijnen op Domaine Anita. Anita gebruikt daarvoor alleen terroirs van hoge kwaliteit. Daarmee maakt ze wijnen van de Gamay-druif die al diverse hoge scores kregen van gerenommeerde critici, waaronder Robert Parker, James Suckling en Wine Enthusiast.

Anita Kuhnel stopt in 2015 met wielrennen en maakt het tot haar missie om top-Beaujolais te maken. Ze koopt zorgvuldig uitgezochte terroirs aan in de cru’s Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas en Fleurie. Het ontstelen van druiven en houtgebruik geven extra diepte aan haar wijnen. Sulfietgebruik wordt tot een minimum beperkt. Haar wijnen zijn bijzonder rijke, geconcentreerde wijnen die het volledige potentieel van Gamay waarmaken en ook een heel goed ouderingspotentieel hebben. Chénas is één van de kleinste cru’s van Beaujolais en daarmee een niet vaak geziene Beaujolais. De bodems bevatten veel graniet, waardoor de wijnstokken dieper gaan wortelen. Dat geeft kleine, geconcentreerde druiven met veel smaak. Morgon is één van de rijkste stijlen Beaujolais. De bodems bestaan uit graniet en schist, met vulkanische oorsprong. Met veel ijzer in de grond hebben de wijnen meer structuur en aardse tonen. Uitzonderlijk aan Moulin-à-Vent is de hoge hoeveelheid mangaan in de granieten bodems. Deze mangaan beperkt de opbrengst, waardoor de wijnen extra geconcentreerd en dieper van smaak zijn, met meer tannines. Het is de volste van alle Beaujolais-cru’s, en kan bovendien uitstekend ouderen. In Fleurie maakt Anita de Fleurie Poncié, die opvalt door zijn sterk florale, aromatische karakter.

Het wijngebied Beaujolais ligt in het oosten van Frankrijk, die deel uitmaakt van de grotere regio "Bourgogne". Het staat bekend om de productie van enkele van 's werelds meest populaire en onderscheidende rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de Gamay. Beaujolais profiteert van diverse terroirs, met variaties in bodemtypes en microklimaten in de hele regio. Deze diversiteit draagt bij aan de verschillende uitingen van Gamay die terug te vinden zijn in de verschillende Crus. Moulin-à-Vent staat bijvoorbeeld bekend om zijn structuur en zijn vermogen om te rijpen, terwijl Fleurie doorgaans eleganter en bloemiger is.

Meer informatie over de Beaujolais regio

De Gamay is de dominante druivensoort in de Beaujolais. Wijnen gemaakt van Gamay zijn vaak licht, fruitig en bevatten weinig tannines. Ze staan bekend om hun levendige smaken van rood fruit, zoals kersen, frambozen en cranberry. Deze wijnen bevatten doorgaans weinig alcohol en zijn bedoeld om in hun jeugd van te genieten. Beaujolais staat bekend om de jaarlijkse release van Beaujolais Nouveau, een jonge, frisse wijn die wordt gemaakt via een snel fermentatieproces. Beaujolais Nouveau wordt doorgaans uitgebracht op de derde donderdag van november en wordt gevierd met festivals en evenementen over de hele wereld. Het is een lichte, gemakkelijk drinkbare wijn die bedoeld is om kort na de release te worden geconsumeerd. Hoewel Beaujolais Nouveau de meest bekende stijl is, produceert de regio ook een reeks wijnen van hoge kwaliteit die bekend staan als de 'Beaujolais Crus'. Dit zijn tien verschillende appellations binnen de Beaujolais, elk met zijn eigen unieke terroir en kenmerken. De Crus zijn: Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas en Saint-Amour. Deze wijnen zijn complexer en kunnen mooi verouderen, en bieden een breed scala aan smaakprofielen en expressies.

Traditionele wijnbereidingsmethoden in Beaujolais omvatten vaak koolzuurmaceratie, een unieke fermentatietechniek die de heldere fruitsmaken behoudt en tannines minimaliseert. Bij dit proces worden vaak hele druiventrossen gebruikt. Beaujolaiswijnen, vooral de lichtere stijlen zoals Beaujolais Nouveau en de Crus, zijn zeer veelzijdig en passen goed bij een breed scala aan gerechten. Ze passen uitstekend bij charcuterie, gevogelte, gegrilde worstjes en diverse gerechten met paddenstoelen. Naast de Crus is er de bredere appellatie Beaujolais Villages, die een groot deel van de regio bestrijkt. Deze wijnen bieden een goede kennismaking met de Beaujolais en hebben vaak meer body en complexiteit vergeleken met de Beaujolais Nouveau. De levendige en fruitige wijnen uit de Beaujolais-wijnstreek hebben een unieke plaats in de wereld van de Franse wijn en worden genoten door zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers. De toewijding van de regio aan Gamay en zijn kenmerkende terroirs maken het tot een fascinerend en heerlijk deel van de wijnwereld.

Welke druiven worden er gebruikt in de Beaujolais regio?

In de Beaujolais-regio is de belangrijkste druivensoort die wordt gebruikt voor de productie van rode wijn Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc). Gamay is verantwoordelijk voor het overgrote deel van de productie van rode wijn in de Beaujolais en is de druivensoort die het meest geassocieerd wordt met de regio. Het staat bekend om het produceren van lichte, fruitige wijnen met een laag tanninegehalte.

Hoewel Gamay de dominante druif is, worden er in de regio nog een paar andere druivensoorten gebruikt, hoewel deze relatief zeldzaam zijn en doorgaans een klein percentage van het totale wijngaardoppervlak vertegenwoordigen. Deze omvatten:

Pinot Noir: In sommige gebieden in het noorden van de Beaujolais, met name in de appellatie Beaujolais-Villages en het noordelijke deel van de Beaujolais Crus, wordt ook Pinot Noir verbouwd. Deze wijnen worden vaak bestempeld als "Coteaux Bourguignons" omdat Pinot Noir de belangrijkste druif is in het naburige Bourgondië.

Chardonnay: Hoewel Beaujolais vooral bekend staat om zijn rode wijnen, worden er in de regio ook enkele witte wijnen geproduceerd, voornamelijk van Chardonnay-druiven. Deze witte Beaujolais-wijnen komen minder vaak voor dan de rode wijnen, maar kunnen behoorlijk aangenaam zijn, met frisse en verfrissende smaken.

Aligoté: Aligoté is een andere witte druivensoort die voorkomt in de Beaujolais, hoewel deze niet zo vaak wordt aangeplant als Chardonnay. Aligoté-wijnen zijn meestal licht, fris en zuur en worden vaak gebruikt voor het maken van eenvoudige witte wijnen en soms als basis voor de lokale specialiteit "Kir" (een cocktail gemaakt met witte wijn en een zwarte bessenlikeur genaamd crème de cassis).

Het is essentieel op te merken dat hoewel deze andere druivensoorten in Beaujolais worden verbouwd, Gamay de druif blijft die het nauwst verbonden is met de regio en verantwoordelijk is voor de karakteristieke smaken en stijl van rode Beaujolais-wijnen. Beaujolais-wijnen gemaakt van 100% Gamay-druiven zijn degenen die de regio zijn reputatie hebben opgeleverd voor fruitige, gemakkelijk drinkbare en vaak uitbundige rode wijnen.

Beaujolais subregio's van Beaujolais?

Beaujolais is een wijngebied in het oosten van Frankrijk dat is onderverdeeld in verschillende subregio's, elk met zijn eigen unieke kenmerken en terroir. De subregio's van de Beaujolais zijn voornamelijk gecentreerd rond de productie van rode wijnen van de Gamay-druivensoort. Hier zijn de belangrijkste subregio's van Beaujolais:

Beaujolais Nouveau: Hoewel het geen subregio in de traditionele zin is, is Beaujolais Nouveau een speciale categorie wijn die in de hele Beaujolais-regio wordt geproduceerd. Het wordt elk jaar op de derde donderdag van november uitgebracht en vertegenwoordigt de eerste wijn van de wijnoogst. Beaujolais Nouveau staat bekend om zijn jeugdige, frisse en fruitige stijl en is bedoeld om kort na de release te worden geconsumeerd. Het is niet geassocieerd met een specifieke geografische subregio, maar wordt in de hele Beaujolais geproduceerd.

Beaujolais-Villages: Beaujolais-Villages is een subregio van Beaujolais die bekend staat om het produceren van wijnen die qua kwaliteit een stap hoger zijn dan de generieke Beaujolais. De wijngaarden in deze subregio liggen in het noordelijke deel van Beaujolais en bestaan uit 39 dorpen, die elk aan hogere kwaliteitsnormen voldoen. De wijnen uit Beaujolais-Villages zijn vaak meer gestructureerd en hebben meer karakter dan de basis Beaujolais.

Beaujolais Crus: De meest prestigieuze en onderscheidende subregio's binnen Beaujolais zijn de tien Crus. Elke Crus wordt geassocieerd met een specifieke appellatie en een uniek terroir. Deze Crus staan bekend om het produceren van wijnen die complexer, expressiever en ouder zijn dan Beaujolais Nouveau en Beaujolais-Villages. De tien Beaujolais Crus zijn Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas, Saint-Amour.

Elk van deze Crus heeft zijn eigen karakter, beïnvloed door factoren zoals bodemtype, hoogte en microklimaat. Deze wijnen worden vaak beschouwd als de beste uitingen van Gamay en kunnen een breed scala aan smaken en rijpingspotentieel bieden. De Beaujolais-regio is dus verdeeld in verschillende kwaliteitsniveaus en terroirs, waarbij de Crus het toppunt van kwaliteit zijn en de beste uitdrukkingen van de Gamay-druif laten zien. Elke subregio heeft zijn unieke aantrekkingskracht, waardoor Beaujolais een veelzijdig en divers wijnproducerend gebied is.

Het wijngebied Beaujolais ligt in het oosten van Frankrijk, die deel uitmaakt van de grotere regio "Bourgogne". Het staat bekend om de productie van enkele van 's werelds meest populaire en onderscheidende rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de Gamay. Beaujolais profiteert van diverse terroirs, met variaties in bodemtypes en microklimaten in de hele regio. Deze diversiteit draagt bij aan de verschillende uitingen van Gamay die terug te vinden zijn in de verschillende Crus. Moulin-à-Vent staat bijvoorbeeld bekend om zijn structuur en zijn vermogen om te rijpen, terwijl Fleurie doorgaans eleganter en bloemiger is.

Meer informatie over de Beaujolais regio

De Gamay is de dominante druivensoort in de Beaujolais. Wijnen gemaakt van Gamay zijn vaak licht, fruitig en bevatten weinig tannines. Ze staan bekend om hun levendige smaken van rood fruit, zoals kersen, frambozen en cranberry. Deze wijnen bevatten doorgaans weinig alcohol en zijn bedoeld om in hun jeugd van te genieten. Beaujolais staat bekend om de jaarlijkse release van Beaujolais Nouveau, een jonge, frisse wijn die wordt gemaakt via een snel fermentatieproces. Beaujolais Nouveau wordt doorgaans uitgebracht op de derde donderdag van november en wordt gevierd met festivals en evenementen over de hele wereld. Het is een lichte, gemakkelijk drinkbare wijn die bedoeld is om kort na de release te worden geconsumeerd. Hoewel Beaujolais Nouveau de meest bekende stijl is, produceert de regio ook een reeks wijnen van hoge kwaliteit die bekend staan als de 'Beaujolais Crus'. Dit zijn tien verschillende appellations binnen de Beaujolais, elk met zijn eigen unieke terroir en kenmerken. De Crus zijn: Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas en Saint-Amour. Deze wijnen zijn complexer en kunnen mooi verouderen, en bieden een breed scala aan smaakprofielen en expressies.

Traditionele wijnbereidingsmethoden in Beaujolais omvatten vaak koolzuurmaceratie, een unieke fermentatietechniek die de heldere fruitsmaken behoudt en tannines minimaliseert. Bij dit proces worden vaak hele druiventrossen gebruikt. Beaujolaiswijnen, vooral de lichtere stijlen zoals Beaujolais Nouveau en de Crus, zijn zeer veelzijdig en passen goed bij een breed scala aan gerechten. Ze passen uitstekend bij charcuterie, gevogelte, gegrilde worstjes en diverse gerechten met paddenstoelen. Naast de Crus is er de bredere appellatie Beaujolais Villages, die een groot deel van de regio bestrijkt. Deze wijnen bieden een goede kennismaking met de Beaujolais en hebben vaak meer body en complexiteit vergeleken met de Beaujolais Nouveau. De levendige en fruitige wijnen uit de Beaujolais-wijnstreek hebben een unieke plaats in de wereld van de Franse wijn en worden genoten door zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers. De toewijding van de regio aan Gamay en zijn kenmerkende terroirs maken het tot een fascinerend en heerlijk deel van de wijnwereld.

Welke druiven worden er gebruikt in de Beaujolais regio?

In de Beaujolais-regio is de belangrijkste druivensoort die wordt gebruikt voor de productie van rode wijn Gamay (Gamay Noir à Jus Blanc). Gamay is verantwoordelijk voor het overgrote deel van de productie van rode wijn in de Beaujolais en is de druivensoort die het meest geassocieerd wordt met de regio. Het staat bekend om het produceren van lichte, fruitige wijnen met een laag tanninegehalte.

Hoewel Gamay de dominante druif is, worden er in de regio nog een paar andere druivensoorten gebruikt, hoewel deze relatief zeldzaam zijn en doorgaans een klein percentage van het totale wijngaardoppervlak vertegenwoordigen. Deze omvatten:

Pinot Noir: In sommige gebieden in het noorden van de Beaujolais, met name in de appellatie Beaujolais-Villages en het noordelijke deel van de Beaujolais Crus, wordt ook Pinot Noir verbouwd. Deze wijnen worden vaak bestempeld als "Coteaux Bourguignons" omdat Pinot Noir de belangrijkste druif is in het naburige Bourgondië.

Chardonnay: Hoewel Beaujolais vooral bekend staat om zijn rode wijnen, worden er in de regio ook enkele witte wijnen geproduceerd, voornamelijk van Chardonnay-druiven. Deze witte Beaujolais-wijnen komen minder vaak voor dan de rode wijnen, maar kunnen behoorlijk aangenaam zijn, met frisse en verfrissende smaken.

Aligoté: Aligoté is een andere witte druivensoort die voorkomt in de Beaujolais, hoewel deze niet zo vaak wordt aangeplant als Chardonnay. Aligoté-wijnen zijn meestal licht, fris en zuur en worden vaak gebruikt voor het maken van eenvoudige witte wijnen en soms als basis voor de lokale specialiteit "Kir" (een cocktail gemaakt met witte wijn en een zwarte bessenlikeur genaamd crème de cassis).

Het is essentieel op te merken dat hoewel deze andere druivensoorten in Beaujolais worden verbouwd, Gamay de druif blijft die het nauwst verbonden is met de regio en verantwoordelijk is voor de karakteristieke smaken en stijl van rode Beaujolais-wijnen. Beaujolais-wijnen gemaakt van 100% Gamay-druiven zijn degenen die de regio zijn reputatie hebben opgeleverd voor fruitige, gemakkelijk drinkbare en vaak uitbundige rode wijnen.

Beaujolais subregio's van Beaujolais?

Beaujolais is een wijngebied in het oosten van Frankrijk dat is onderverdeeld in verschillende subregio's, elk met zijn eigen unieke kenmerken en terroir. De subregio's van de Beaujolais zijn voornamelijk gecentreerd rond de productie van rode wijnen van de Gamay-druivensoort. Hier zijn de belangrijkste subregio's van Beaujolais:

Beaujolais Nouveau: Hoewel het geen subregio in de traditionele zin is, is Beaujolais Nouveau een speciale categorie wijn die in de hele Beaujolais-regio wordt geproduceerd. Het wordt elk jaar op de derde donderdag van november uitgebracht en vertegenwoordigt de eerste wijn van de wijnoogst. Beaujolais Nouveau staat bekend om zijn jeugdige, frisse en fruitige stijl en is bedoeld om kort na de release te worden geconsumeerd. Het is niet geassocieerd met een specifieke geografische subregio, maar wordt in de hele Beaujolais geproduceerd.

Beaujolais-Villages: Beaujolais-Villages is een subregio van Beaujolais die bekend staat om het produceren van wijnen die qua kwaliteit een stap hoger zijn dan de generieke Beaujolais. De wijngaarden in deze subregio liggen in het noordelijke deel van Beaujolais en bestaan uit 39 dorpen, die elk aan hogere kwaliteitsnormen voldoen. De wijnen uit Beaujolais-Villages zijn vaak meer gestructureerd en hebben meer karakter dan de basis Beaujolais.

Beaujolais Crus: De meest prestigieuze en onderscheidende subregio's binnen Beaujolais zijn de tien Crus. Elke Crus wordt geassocieerd met een specifieke appellatie en een uniek terroir. Deze Crus staan bekend om het produceren van wijnen die complexer, expressiever en ouder zijn dan Beaujolais Nouveau en Beaujolais-Villages. De tien Beaujolais Crus zijn Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas, Saint-Amour.

Elk van deze Crus heeft zijn eigen karakter, beïnvloed door factoren zoals bodemtype, hoogte en microklimaat. Deze wijnen worden vaak beschouwd als de beste uitingen van Gamay en kunnen een breed scala aan smaken en rijpingspotentieel bieden. De Beaujolais-regio is dus verdeeld in verschillende kwaliteitsniveaus en terroirs, waarbij de Crus het toppunt van kwaliteit zijn en de beste uitdrukkingen van de Gamay-druif laten zien. Elke subregio heeft zijn unieke aantrekkingskracht, waardoor Beaujolais een veelzijdig en divers wijnproducerend gebied is.