2024 Château Pavie-Macquin Saint-Emilion Grand Cru

Precisie, finesse en energie uit kalksteen Château Pavie Macquin

 In dit oogstjaar koos het domein resoluut voor verfijning boven spierballenvertoon, en het resultaat is een wijn met een opvallend energieke frisheid, ragfijne tannines en een mooie diepgang.

Een karaktervol terroir, vakkundig tot expressie gebracht

Met een blend van 84% Merlot, 15% Cabernet Franc en 1% Cabernet Sauvignon, geoogst van 3 tot 8 oktober 2024, straalt deze wijn het karakter van zijn terroir uit: kalkrijke bodems op asteriekalksteen, bewerkt met oog voor traditie en biodiversiteit. De druiven worden per perceel gevinifieerd in betonnen cuves, met inweking via zwaartekracht, gevolgd door rijping op fijne lies gedurende 16 tot 20 maanden in barriques (50% nieuw hout).

Aromatische complexiteit en ragfijne structuur

Vanaf de eerste geurimpressie toont deze wijn zijn klasse: tonen van blauwe bessen, zure pruimen, zwarte kersen en florale accenten van iris en viooltjes, subtiel omlijst door grafiet, sandelhout en kruiden. In de mond is hij tegelijkertijd sappig en gespannen, met een kern van puur fruit, frisse zuurgraad en krijtachtige tannines die zorgen voor grip zonder hardheid. Het geheel straalt rust en controle uit. Een wijn die zijn kracht subtiel laat spreken.

Een wijn met een verhaal en een lange toekomst: Pavie Macquin 2024

De Château Pavie Macquin 2024 weet als geen ander de balans te vinden tussen diepgang en lichtheid, structuur en souplesse. De keuze om alles in oktober te oogsten wierp zijn vruchten af: deze wijn combineert de natuurlijke spanning van het jaar met een indrukwekkende aromatische precisie. Het alcoholpercentage van 13% onderstreept zijn frisheid, terwijl de pH van 3,35 zorgt voor levendige spanning.

Deze wijn is nu al verleidelijk in zijn jeugdige energie, maar zal vanaf 2029 pas echt beginnen open te bloeien. Zijn delicate evenwicht en gestructureerde frisheid geven hem het potentieel om te rijpen tot ver na 2045. Een ware ambassadeur van het kalkplateau van Saint-Émilion, en een van de stille uitblinkers van het oogstjaar 2024.