2024 Casa Rojo Minami Natsu

Wijnhuis Casa Rojo

Casa Rojo is een modern Spaans wijnproject dat bekendstaat om zijn creatieve benadering en focus op herkomst en druif. Het team werkt samen met lokale wijnmakers in verschillende regio’s van Spanje en kiest per wijn voor een duidelijk afgebakend stijlprofiel. Innovatie en respect voor lokale druivenrassen gaan hierbij hand in hand, met wijnen die bewust afwijken van de standaardverwachting.

Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Regio, klimaat en ligging

Minami Natsu wordt geproduceerd in Zuidoost-Spanje, waar het mediterrane klimaat wordt gekenmerkt door veel zonuren, warme dagen en verkoelende invloeden vanuit zee. Deze omstandigheden zijn doorgaans ideaal voor Monastrell als blauwe druif, maar vragen bij een witte vinificatie om nauwkeurige timing en zorgvuldige keldertechniek om frisheid en aromatische spanning te behouden.

Minami Natsu binnen het domein

Minami Natsu is een uitgesproken experimentele wijn binnen het assortiment van Casa Rojo. De wijn laat zien hoe veelzijdig Monastrell kan zijn wanneer deze niet als rode wijn wordt ingezet, maar als basis voor een witte stijl. Daarmee wijkt Minami Natsu bewust af van de klassieke interpretatie van de druif en positioneert zich als een originele, lichtvoetige wijn met een eigen identiteit.

Wijngaarden

De druiven zijn afkomstig van percelen die profiteren van hoogte en goede ventilatie, waardoor de druiven hun frisheid behouden ondanks het warme klimaat. De bodems zijn arm en goed drainerend, wat bijdraagt aan concentratie en aromatische helderheid. De wijngaarden worden specifiek geselecteerd op geschiktheid voor een vroege oogst.

Druivenrassen en samenstelling

De wijn is volledig gemaakt van Monastrell, een druivenras dat vrijwel altijd wordt geassocieerd met krachtige rode wijnen. Voor Minami Natsu worden de druiven echter direct geperst, waardoor kleur- en tannine-extractie tot een minimum wordt beperkt. Het resultaat is een witte wijn die het aromatische profiel van Monastrell op een verrassend frisse manier laat zien.

Oogst, vinificatie en rijping

De oogst vindt vroeg plaats om zuren en aromatische spanning te behouden. Na directe persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Er wordt geen hout gebruikt. De wijn rijpt kort op tank en wordt jong gebotteld, zodat het frisse en expressieve karakter volledig behouden blijft.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een heldere, licht strogele kleur met een frisse glans. In de geur komen aroma’s naar voren van citrus, witte perzik en steenfruit, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte kruidigheid die herinnert aan de herkomst van de druif. In de mond is de wijn strak en verfrissend, met een sappige aanzet en levendige zuren. Het mondgevoel is licht en zuiver, met een fijne spanning en een verkwikkende afdronk die duidelijk afwijkt van wat men doorgaans van Monastrell verwacht.

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.