2023 Zuccardi Finca Canal Uco

Een diepe en precieze Malbec uit Paraje Altamira, met donker fruit, kalkachtige tannines en opvallend veel lengte.

Wijnhuis

Zuccardi Valle de Uco behoort tot de belangrijkste producenten van Argentinië en heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die hun specifieke herkomst centraal stellen. Onder leiding van Sebastián Zuccardi wordt intensief onderzoek gedaan naar bodem, hoogte en microklimaat binnen de Uco Valley. Finca Canal Uco heeft daarbij een bijzondere betekenis: dit was de eerste wijngaard die de familie in de Uco Valley aanlegde en vormde het begin van hun zoektocht naar de identiteit van Paraje Altamira. Meer informatie over dit wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

Finca Canal Uco ligt in IG Paraje Altamira, San Carlos, in de Valle de Uco op ongeveer 1.100 meter hoogte. De naam verwijst naar het historische Canal Uco, het eerste irrigatiekanaal dat water uit de Tunuyán-rivier haalt. Dit kanaal speelde jarenlang een belangrijke rol bij de landbouw in het noordelijke deel van Paraje Altamira. De wijngaard ligt op alluviale bodems van zand en slib, waaronder vanaf ongeveer 80 centimeter grote stenen voorkomen. Deze stenen zijn bedekt met kalkrijk materiaal. Juist deze combinatie geeft de Malbec zijn krachtige structuur, minerale spanning en verfijnde tannines.

Druiven en wijngaardbeheer

De wijn wordt gemaakt van 100% Malbec uit verschillende geselecteerde delen van Finca Canal Uco. De wijngaard wordt omringd door grote stenen, populieren en het indrukwekkende landschap van de Andes. Tijdens de oogst wordt perceel voor perceel bepaald wanneer de druiven precies rijp genoeg zijn. De focus ligt daarbij niet op maximale rijpheid, maar op frisheid en een heldere expressie van het terroir. De druiven worden volledig met de hand geoogst en de trossen worden zorgvuldig geselecteerd voordat zij naar de kelder gaan.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst worden de geselecteerde trossen uitsluitend met behulp van zwaartekracht in de fermentatievaten gebracht. De vergisting vindt plaats in betonnen vaten met inheemse gisten. Ook de verdere rijping gebeurt volledig in beton. Er wordt geen eikenhout gebruikt. Daardoor krijgt de Malbec geen aroma's van vanille of toast mee en blijft het karakter van druif en bodem centraal staan. Sur lie rijping wordt voor deze wijn niet afzonderlijk gespecificeerd. De keuze voor beton zorgt voor textuur en ontwikkeling zonder het aromatische profiel van de wijn te veranderen.

Kleur, geur en smaak

De 2023 Finca Canal Uco heeft een diep en intens karakter. In de geur domineren donkere bessen en zwart fruit, aangevuld met gedroogde kruiden, gekneusde peperkorrels, wilde tijm en een hartige, bijna vlezige nuance. Het aromatische profiel is geconcentreerd maar niet overdadig. In de mond is de wijn rijk, sappig en vol, met bijzonder fijne, stoffige tannines die volledig in het fruit lijken op te gaan. De zuren geven voldoende frisheid en houden de wijn ondanks zijn concentratie in balans. De afdronk is zeer lang, gelaagd en licht warm, met donker fruit, kruiden en een aanhoudende kalkachtige structuur.

Stijl en karakter

Finca Canal Uco laat een rijkere kant van Paraje Altamira zien dan sommige andere single vineyard-wijnen van Zuccardi. De relatief diepere bodem geeft de Malbec meer sappigheid en volume, terwijl de kalkrijke stenen voor verfijning en spanning zorgen. Dit is een volle en genereuze wijn, maar zonder overdreven extractie of zware houtinvloed. Juist doordat de wijn volledig in beton wordt gevinifieerd en gerijpt, blijven het donkere fruit, de kruiden en de minerale structuur helder herkenbaar. De wijn is toegankelijker in zijn jeugd dan sommige strakker gebouwde Finca-wijnen van het domein.

Jaargang

2023 was een warm en zeer droog jaar in de Uco Valley. De opbrengsten waren bovendien lager door de vorst in het voorjaar van 2022, die Paraje Altamira bijzonder hard trof. Dankzij de kennis van de afzonderlijke delen van de wijngaard kon Zuccardi zeer nauwkeurig bepalen wanneer ieder perceel geoogst moest worden. Zo werd overrijpheid voorkomen en bleven frisheid en aromatische precisie behouden. De wijn bevat 14% alcohol, heeft een totale zuurgraad van 6,12 gram per liter en een pH van 3,6. Het drinkvenster loopt van 2027 tot 2037, waarbij de wijn ook jong al veel charme en diepgang laat zien.

Wijn-spijs combinaties

Deze Malbec past uitstekend bij gegrild rundvlees, entrecote, lamsrack en langzaam gegaarde vleesgerechten. De kruidige en hartige tonen sluiten mooi aan bij gerechten met tijm, rozemarijn of zwarte peper. Ook wild, geroosterde paddenstoelen en gerechten met aubergine of gegrilde paprika zijn goede combinaties. De fijne maar duidelijke tannines vragen om gerechten met voldoende structuur. Bij kaas passen harde en gerijpte kazen zoals oude Manchego of Comté goed bij het donkere fruit en de minerale spanning.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.