2023 Vincent & Jean-Pierre Charton Bourgogne Aligote Champ de Perdrix

Wijnhuis Vincent & Jean-Pierre Charton

Domaine Vincent & Jean-Pierre Charton is gevestigd in Mercurey in de Côte Chalonnaise en behoort tot de serieuzere producenten van de regio. Het familiebedrijf richt zich op het maken van precieze, terroirgedreven wijnen met een duidelijke structuur. De aanpak is klassiek, met veel aandacht voor wijngaardbeheer en een zorgvuldige vinificatie. De stijl is strak en mineraal, met nadruk op balans en zuiverheid. Er wordt gewerkt met respect voor bodem en omgeving, waarbij duurzaamheid een belangrijke rol speelt. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Regio, klimaat en ligging

De wijngaard Champ de Perdrix ligt in de Côte Chalonnaise, net ten zuiden van de Côte de Beaune. Dit gebied staat bekend om zijn kalkrijke bodems en relatief stabiele kwaliteit. De ligging nabij Mercurey zorgt voor een combinatie van rijpheid en frisheid, wat essentieel is voor Aligoté.

De bodems bestaan uit klei en kalksteen, een klassieke combinatie in Bourgogne. Kalksteen draagt bij aan de strakke lijn en mineraliteit, terwijl klei zorgt voor iets meer volume en structuur in de wijn. Deze balans is duidelijk herkenbaar in het eindresultaat.

Het klimaat is gematigd continentaal, met warme zomers en koele nachten. Dit zorgt voor een langzame rijping en behoud van zuren. De jaargang 2023 kenmerkt zich door een goede rijpheid zonder verlies van frisheid, wat resulteert in een evenwichtige en zuivere stijl.

Wijngaarden en druivenrassen

De wijn is afkomstig van een perceel van circa 30 are, een relatief kleine wijngaard die gericht wordt bewerkt om maximale kwaliteit te behalen. De opbrengst ligt rond de 50 hectoliter per hectare, wat bijdraagt aan voldoende concentratie zonder verlies van finesse.

De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van circa 90 jaar. Dat is uitzonderlijk voor Aligoté. Oude stokken geven lagere opbrengsten maar zorgen voor meer concentratie, diepgang en een duidelijkere expressie van het terroir.

De wijn bestaat uit 100% Aligoté, afkomstig van massale selectie. Dat betekent dat het plantmateriaal geselecteerd is op basis van oude, kwalitatieve stokken, wat bijdraagt aan complexiteit en authenticiteit. De combinatie van oude stokken en kalkrijke bodems vormt de basis voor de structuur en mineraliteit van deze wijn.

Oogst, vinificatie en rijping

De oogst gebeurt volledig handmatig, waarbij alleen gezond en rijp fruit wordt geselecteerd. Na de oogst worden de druiven direct geperst om oxidatie te beperken en de frisheid te behouden.

De vergisting verloopt gecontroleerd, met als doel een zuivere expressie van de druif en het terroir. Aansluitend rijpt de wijn volledig op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 15% nieuw hout is. Deze keuze geeft extra structuur en een subtiele rondheid, zonder het frisse karakter te overheersen.

De rijping op hout zorgt voor meer diepgang en textuur. De wijn wordt uiteindelijk op het domein zelf gebotteld, wat volledige controle over kwaliteit en stijl garandeert.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een heldere lichtgele kleur met een iets diepere intensiteit dan veel klassieke Aligoté-wijnen, mede door de rijping op hout. In de neus opent hij met citrus, rijpe appel en subtiele florale tonen. Daarachter volgt een lichte kruidigheid en een ingetogen houttoets.

In de mond is de structuur direct voelbaar. De zuren zijn levendig maar goed geïntegreerd en geven de wijn spanning en lengte. Het fruitprofiel blijft strak en precies, met citrus en appel als kern, aangevuld met een lichte perziktoon.

De textuur is opvallend gelaagd voor Aligoté. De houtinvloed geeft een lichte rondheid en extra structuur, terwijl de oude stokken zorgen voor concentratie. Dit resulteert in een wijn die zowel strak als gestructureerd aanvoelt.

De mineraliteit speelt een duidelijke rol in de afdronk, die lang en licht ziltig is. De balans tussen zuren en rijpheid is goed getroffen, waardoor de wijn zowel fris als compleet aanvoelt. In het glas ontwikkelt hij zich richting meer complexiteit, waarbij de houttonen en mineraliteit beter naar voren komen.

Ontwikkeling en drinkvenster

De 2023 Bourgogne Aligoté Champ de Perdrix is toegankelijk in zijn jeugd, maar heeft duidelijk meer potentieel dan de gemiddelde Aligoté. Dankzij de oude stokken en rijping op hout kan de wijn zich ontwikkelen over een periode van circa 5 tot 8 jaar. In deze tijd zal de wijn aan rondheid winnen en meer aromatische complexiteit ontwikkelen, terwijl de frisse structuur behouden blijft.

Samenvatting professionele reviews

Voor deze cuvée zijn geen specifieke scores gepubliceerd. De wijn sluit aan bij de moderne stijl van hoogwaardige Aligoté, waarbij oude stokken en houtgebruik zorgen voor meer structuur en diepgang. Producenten zoals Charton laten zien dat Aligoté zich kan meten met serieuzere witte Bourgognes, met nadruk op mineraliteit, balans en lengte. De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.