2023 Stift Göttweig Riesling Furth

Weingut Stift Göttweig staat bekend als een van de oudste wijnhuizen van Oostenrijk. Als benedictijnenabdij is Stift Göttweig gesticht in het jaar 1083 door Altmann van Passau(ook wel sint Altmann genoemd). Sinds die tijd heeft de abdij altijd een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkelingen van de wijn productie in de Wachau-vallei. Stift Göttweig ligt tussen het glooiende landschap aan de zuidoever van de Donau tegenover de stad Krems op 449 meter boven zeespiegel. Vanwege deze locatie en de abdij wordt het wijnhuis ook wel het Oostenrijkse Montecassino genoemd. De Benedictijnen zijn tot 1988 verantwoordelijk geweest voor de administratie en het beheer daarna werd het pand tot 2005 verhuurd. Sinds 2006 herbeleven wijnboer Fritz Miesbauer en zijn team de geschiedenis op het landgoed Stift Göttweig.

De wijngaard waar de druiven groeien voor de Stift Göttweig Riesling Furth is gelegen nabij het dorpje Furth bei Göttweig. De wijngaarden rond dit dorp worden begunstigd door de atmosferische stromingen die afkomstig zijn van het Dunkelsteiner bos De combinatie van deze luchtstroming en de natuurlijke vochtigheid in de Donau-regio zorgen voor evenwichtige omstandigheden waardoor de druiven optimaal kunnen groeien. De bodem bestaat voornamelijk uit löss, leem en oergesteente. Het microklimaat en de typerende bodemsamenstelling zijn dan ook de ideale basis voor de riesling die hier groeit. Zodra de druiven zijn geoogst en geperst wordt de most gevinifieerd waarna de wijn nog 4 maanden mag verouderen in roestvrijstalen tanks waardoor de typerende frisheid wordt behouden.

De droge en fruitige Stift Göttweig Riesling Furth geeft in de neus rijpe wilde perziken en citrusvruchten. Pittig en Verfrissend in de mond met tonen van abrikoos, perzik,citroenrasp gevolgd door een minerale ondertoon die eindigt in een prettige evenwichtige afdronk. Perfecte combinatie met de oosterse keuken, gerookte kip en gebakken vis.