2023 Seresin Sauvignon Blanc
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | Seresin |
| Jaar | 2023 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12.5%) |
| Drink venster | 2024 - 2027 |
- Koop 6 voor 21,95 18,14 en bespaar 8%
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
12 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Michael Seresin werd in Nieuw Zeeland geboren, maar werkt tegenwoordig als filmmaker in London. Michael is een overtuigd supporter van alles wat bio en organisch is. Het domein Seresin werd opgericht in 1992. Zowel de wijngaarden als de olijfbomen dragen een bio-certificaat.
De druiven voor de Seresin - Sauvignon Blanc zijn afkomstig van de Raupo Creek Vineyard in het hart van de Omaka Valley, Marlborough. De wijngaard wordt biologisch en biodynamisch beheerd, met kleibodems die bijdragen aan de unieke smaakprofielen van de wijn. Na handmatige oogst werden zeven percelen afzonderlijk verwerkt. Ongeveer 90% van het sap fermenteerde met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, terwijl tot 30% in gebruikte Franse eikenhouten vaten werd gefermenteerd. De vatgefermenteerde wijn rijpte vijf maanden op de droesem, wat de textuur en complexiteit verder verbeterde.
De Seresin Sauvignon Blanc toont levendig aroma's met tonen van witte passievrucht en citroenmelisse, aangevuld met een hartige, bladachtige nuance dankzij de toevoeging van 10% Sémillon. Het gehemelte is gelaagd en textuurrijk, in balans gebracht door een leisteenachtige, minerale zuurgraad. Het gebruik van inheemse gisten en gedeeltelijke rijping op de droesem in eikenhouten vaten draagt bij aan de complexiteit en verfijning van deze Sauvignon Blanc.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Nieuw Zeeland |
| Regio | Marlborough |
| Wijnhuis | Seresin |
| Druif | Sauvignon Blanc |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2027 |
| Alcohol % | 12.5 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Vinous rating | 90 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Droog, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Mineraal, Tropisch fruit, Wit fruit |
| Drink momenten | Barbecue, Borrelen, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras, Voor alledag |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Seresin Sauvignon Blanc toont levendige smaken van witte passievrucht en citroenmelisse, een subtiele bladachtige hartigheid door de Sémillon en een gelaagde, textuurrijke mond met leisteenachtige minerale zuren dankzij de fermentatie op inheemse gisten en het rijpen op de droesem in gebruikte eikenvaten. Door die frisse zuurgraad en verfijnde textuur snijdt de wijn mooi door de rijkdom van schelp- en schaaldieren en vult hij de delicate smaken van sushi en sashimi aan, terwijl hij in salades frisheid en complexiteit brengt en op het terras als verfrissende begeleider fungeert. Extra geslaagd worden combinaties zoals ceviche of sashimi met een vleugje citrus, licht gegrilde garnalen of coquilles en een salade met zachte geitenkaas of knapperige kool en een citroen-dressing. |
Vinous
90
Drinking Window
2024 - 2028
From: 2023 New Zealand Whites: The Cyclone Vintage (Apr 2024)
Wild fermentation, a little bit of barrel-aging on lees and a 10% addition of Sémillon in the blend make the 2023 Sauvignon Blanc far from your stereotypical Marlborough style. This wine plays on its clarity, texture and freshness. It's aromatically subtle, with green notes meeting nectarine and blackcurrant. While the region's natural freshness abounds, the wine retains a round shape and natural curve before being sewn up by a thread of acidity. There are layers of interest here that will keep you coming back.
- By Rebecca Gibb MW on April 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Spijs
Deze Seresin Sauvignon Blanc toont levendige smaken van witte passievrucht en citroenmelisse, een subtiele bladachtige hartigheid door de Sémillon en een gelaagde, textuurrijke mond met leisteenachtige minerale zuren dankzij de fermentatie op inheemse gisten en het rijpen op de droesem in gebruikte eikenvaten. Door die frisse zuurgraad en verfijnde textuur snijdt de wijn mooi door de rijkdom van schelp- en schaaldieren en vult hij de delicate smaken van sushi en sashimi aan, terwijl hij in salades frisheid en complexiteit brengt en op het terras als verfrissende begeleider fungeert. Extra geslaagd worden combinaties zoals ceviche of sashimi met een vleugje citrus, licht gegrilde garnalen of coquilles en een salade met zachte geitenkaas of knapperige kool en een citroen-dressing.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies Tool