2023 Outpost True Vineyard Cabernet Sauvignon
- 100%
- Bewaarwijn - nog 2 jaar rijpen
- Serveer op 16-18°C
- Perfect bij Rundvlees
Beschikbaar per 30 nov. 2026
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
- 100%
- Bewaarwijn - nog 2 jaar rijpen
- Serveer op 16-18°C
- Perfect bij Rundvlees
Beschikbaar per 30 nov. 2026
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 14,5% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door .
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. uit het gematigde klimaat van .
Aroma's: donker fruit en groene tonen, typisch voor ; vanille en toast van het nieuwe eikenhout
Gemaakt: 18 maanden gerijpt in kleine vaten van Frans eiken, waarvan 85% nieuw
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe 2023 Outpost True Vineyard Cabernet Sauvignon behoort tot de absolute top van Howell Mountain en laat zien waarom deze hooggelegen wijngaard inmiddels wordt beschouwd als een van de meest bijzondere Cabernet Sauvignon-locaties van Napa Valley. De combinatie van een uitzonderlijke jaargang, de expertise van Thomas Rivers Brown en het unieke terroir van True Vineyard resulteert in een wijn met enorme concentratie, indrukwekkende complexiteit en een bewaarpotentieel dat moeiteloos meerdere decennia omvat.
True Vineyard: het hart van Outpost
De geschiedenis van True Vineyard begint in 1998, toen Frank Dotzler een onontwikkeld perceel op Howell Mountain aankocht. Het terrein was zo rotsachtig dat delen ervan letterlijk moesten worden opgeblazen om wijnstokken te kunnen planten. Pas in 2002 gingen de eerste stokken de grond in.
De wijngaard ligt op ongeveer 1.800 voet hoogte, ruim boven de mistgrens van Napa Valley. Hierdoor profiteren de druiven van veel zonuren overdag, terwijl de nachten aanzienlijk koeler blijven dan op de valleibodem. Deze combinatie zorgt voor een lang groeiseizoen, optimale rijping en het behoud van natuurlijke frisheid.
True Vineyard vormt het oorspronkelijke project van Frank Dotzler en wordt afzonderlijk gebotteld als de meest exclusieve Cabernet Sauvignon van Outpost. De kern van de wijngaard bestaat uit drie verschillende Cabernet Sauvignon-klonen afkomstig van onder meer Paradigm, Screaming Eagle en Gemstone. Volgens wijnmaker Thomas Rivers Brown vormt juist deze klonale diversiteit een belangrijke bron van de complexiteit van de wijn.
Voor meer informatie over Outpost Wines verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.
Een uitzonderlijke Howell Mountain-jaargang
2023 wordt door veel producenten beschouwd als een van de sterkste Napa Valley-jaargangen van de afgelopen jaren. Royale winterregens vulden de waterreserves aan, terwijl een relatief koele lente zorgde voor een langzame en gelijkmatige ontwikkeling van de wijnstokken.
Op Howell Mountain verliep de rijping bijzonder gunstig. Dankzij de hogere ligging boven de mistlaag konden de druiven geleidelijk en homogeen rijpen zonder de extreme hittepieken die sommige lager gelegen delen van Napa Valley kenden.
Het resultaat is een wijn met diepe kleur, indrukwekkende concentratie, levendige zuren en uitzonderlijk verfijnde tannines. De wijn bestaat uit 100% Cabernet Sauvignon en rijpte gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 85% nieuw hout. De totale productie bedroeg slechts 633 kisten, wat de exclusiviteit van deze wijn verder onderstreept.
Geur, smaak en karakter
De 2023 Outpost True Vineyard Cabernet Sauvignon opent met een indrukwekkend aromatisch spectrum. Aroma's van blauwe bessen, zwarte kersen, moerbei en cassis vormen de basis, aangevuld met florale tonen van lavendel en wilde bloemen.
Daarnaast verschijnen lagen van dennennaalden, zwarte olijven, koffiebonen, donkere chocolade, grafiet, gemalen gesteente en aardse nuances. De complexiteit blijft zich ontwikkelen naarmate de wijn langer in het glas staat.
In de mond toont de wijn direct zijn Howell Mountain-signatuur. De structuur is krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd opmerkelijk verfijnd. De textuur is romig en rijk zonder zwaar te worden. Onder de rijke fruitkern bouwen de tannines zich geleidelijk op, waardoor de wijn steeds meer diepgang en spanning ontwikkelt.
Levendige zuren zorgen voor energie en precisie, terwijl de minerale component voor extra focus zorgt. Ondanks de enorme concentratie blijft alles harmonieus en gecontroleerd. De combinatie van kracht, frisheid en verfijning maakt deze wijn bijzonder indrukwekkend.
De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van donker fruit, kruiden, koffie, cacao en minerale nuances die nog minutenlang aanwezig blijven.
Professionele beoordelingen
De 2023 Outpost True Vineyard Cabernet Sauvignon behoort tot de hoogst gewaardeerde Cabernet Sauvignons van Howell Mountain.
The Wine Advocate: 100 punten (Joe Czerwinski)
Czerwinski noemt de wijn indrukwekkend complex en prijst de combinatie van florale tonen, blauwe bessen, kersen, donkere chocolade en aarde. Hij benadrukt de romige textuur, de enorme diepgang en het uitzonderlijke bewaarpotentieel.
James Suckling: 98 punten
Ryan Montgomery prijst de verfijnde aroma's van moerbei, zwarte olijven, cassis, koffiebonen en gemalen gesteente. Volgens hem combineert de wijn precisie, focus en een indrukwekkende minerale lengte.
Vinous: 96 punten (Antonio Galloni)
Galloni noemt de wijn een klassieke Howell Mountain Cabernet Sauvignon met blauwe en paarse fruittonen, lavendel, kruidigheid en een krachtige structuur die vraagt om geduld.
De combinatie van deze beoordelingen bevestigt de status van de 2023 True Vineyard als een van de meest indrukwekkende Cabernet Sauvignons van Napa Valley.
Drinkvenster en wijn-spijscombinaties
Hoewel de wijn jong al veel indruk maakt, ligt zijn grootste potentieel duidelijk in verdere flesrijping. Het verwachte drinkvenster loopt van 2030 tot 2050, terwijl eerdere drinkbaarheid mogelijk is na enkele jaren karafferen.
Serveer de wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C en geef hem in zijn jeugd ruim de tijd om zich te openen.
Deze Cabernet Sauvignon combineert uitstekend met dry-aged ribeye, côte de boeuf, wildgerechten, lamsrack, short ribs, truffelgerechten en gerijpte harde kazen. Ook gerechten met paddenstoelen of rijke rodewijnsauzen sluiten prachtig aan bij zijn krachtige structuur.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
In this cool, late vintage, Outpost's True Vineyard was picked on October 26 and October 30. The impressive 2023 Cabernet Sauvignon True Vineyard yields complex swirls of flavor, including notes of cassis, pine and blueberries, plus hints of dark chocolate, dried spices and mocha. It's full-bodied, rich and concentrated without being overly weighty, finishing with superb length and a plush, velvety feel to the tannins. It's a blend of the three highest-elevation blocks, planted to three different selections: Jenkins (Gemstone), See (sometimes referred to as Disney) and P (Jean Phillips).
Founder Frank Dotzler sold Outpost to AXA Millesimes in 2018 but has stayed on as general manager; Thomas Rivers Brown has been the consultant since the beginning. Tommy Uffland is the fulltime onsite winemaker. True Vineyard, Dotzler's original property, is bottled separately, both as a straight Cabernet Sauvignon and as a co-fermented blend that includes Cabernet Franc and Merlot. There's a bit of Grenache and Zinfandel at Outpost as well. All told, said Dotzler, there are about five acres of Zin and a bit more than one acre of Grenache.
Typical Cabernet winemaking at Outpost involves a five-day cold soak, a relatively quick fermentation with a total of 14 days on skins, then pressing off a bit sweet. The primary fermentation and malolactic fermentation finish in barrel, mostly new, dominated by Taransaud and Darnajou. By contrast, the Grenache ferments as whole clusters in open-top tanks and then goes into older wood for maturation.
Across the board, these are world-class wines turned out by an organization that manages to combine the near-infinite resources of a global megacorporation (AXA) with the soulful management of a founder (Dotzler) and the deft winemaking touch of Thomas Rivers Brown. For the quality, prices remain realistic, with the bargains—and most unique offerings—being the Grenache and Zinfandel. Despite that, most of the attention will undoubtedly go toward the Cabernet Sauvignon True Vineyard and its triple-digit score—a feat achieved by three of the last four releases.
Drink date: 2028 - 2050
Published: Oct 29, 2026
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
Lifted and perfumed aromas of mulberries, black olives, crushed stones, black currants and coffee beans. The palate is full-bodied with mouthwatering tannins and a rounded texture, giving a balanced, minerally finish that lingers. Refined and made with precision and focus. Drink or hold.
Ryan Montgomery - Staff Writer & Critic
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
The 2023 Cabernet Sauvignon True Vineyard is another fabulous wine from Outpost. Bright acids and beams of tannin drive through a core of blue/purplish fruit, lavender, cloves, new oak and menthol. Sculpted contours are a fabulous complement to the inky dark fruit. The True is superb in 2023, but readers will have to be patient, as it is still a very young wine. Classic Howell Mountain.
Drinking Window: 2027 - 2040
- By Antonio Galloni on November 2025
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Hoog boven de Napa Valley ligt Outpost. Een wijnhuis dat bewust buiten de gebaande paden werkt en bekendstaat om krachtige, precieze bergwijnen.
Historie van Outpost Winery
Outpost Winery werd eind jaren negentig opgericht op Howell Mountain, een van de meest gerenommeerde subregio’s van Napa Valley. De wijngaard zelf werd al eerder aangeplant, maar kreeg pas echt richting toen het team besloot om volledig te focussen op terroir en hoogte. Geen grote volumes, geen marketingverhaal, maar wijn maken met volledige aandacht voor plek. Door de jaren heen groeide Outpost uit tot een vaste naam onder liefhebbers van krachtige Napa Cabernet met spanning en structuur.
Ligging en terroir op Howell Mountain
De wijngaarden van Outpost liggen op ongeveer 670 meter hoogte op Howell Mountain. Dat is fors hoger dan de meeste wijngaarden in Napa Valley. De bodem bestaat uit vulkanisch gesteente en rotsige klei, met een extreem goede drainage. Door de hoogte zijn de dagen warm, maar koelen de nachten sterk af. Dit grote verschil tussen dag en nacht zorgt voor langzame rijping en behoud van zuren. Het resultaat zijn geconcentreerde wijnen met frisheid en duidelijke structuur.
Druivenrassen bij Outpost
Outpost werkt met klassieke Bordeauxrassen die hier uitstekend gedijen. Cabernet Sauvignon vormt de kern van het assortiment. Daarnaast zijn er aanplanten van Cabernet Franc, Merlot en kleine hoeveelheden Petit Verdot. De opbrengsten zijn laag, wat zorgt voor intensiteit en diepte. De druiven worden met de hand geoogst, vaak later in het seizoen, wanneer fenolische rijpheid volledig is bereikt.
Stijl van de wijnen
De stijl van Outpost is onmiskenbaar Howell Mountain. Donker fruit, stevige tannines en een krachtige structuur, maar altijd met balans. De wijnen zijn compact en intens, zonder overrijp te worden. Hout wordt gebruikt ter ondersteuning, niet als hoofdrolspeler. Door de stevige structuur hebben de wijnen tijd nodig en profiteren ze van flesrijping. Dit zijn wijnen die niet schreeuwen, maar langzaam hun lagen prijsgeven.
Cabernet Sauvignon als specialiteit
Cabernet Sauvignon van Outpost behoort tot de meest herkenbare bergcabernets van Napa Valley. De combinatie van hoogte, arme bodems en lage opbrengsten levert wijnen op met spanning en bewaarpotentieel. In goede jaren kunnen deze wijnen probleemloos tientallen jaren rijpen. Ze worden regelmatig vergeleken met andere iconische Howell Mountain producenten en staan bekend om hun consistentie door de jaren heen.
Interessante feitjes over Outpost
De wijngaard ligt letterlijk aan het einde van een lange, steile bergweg, wat de naam Outpost verklaart. Door de afgelegen ligging is alles op de wijngaard gericht op zelfvoorzienend werken. De productie blijft bewust beperkt. Veel flessen worden direct verkocht aan trouwe klanten, wat de wijnen gewild maakt op de secundaire markt. Outpost is nooit groot geworden, maar juist daardoor zijn focus behouden.
Outpost Winery online bestellen?
De wijnen van Outpost zijn online te bestellen bij Grandcruwijnen. Alle flessen liggen opgeslagen in een geconditioneerd Wine Warehouse, zodat kwaliteit en rijping optimaal behouden blijven. Klanten ontvangen korting bij afhalen. Deze korting is direct zichtbaar bij het kiezen van ‘Afhalen’ tijdens het afrekenen.
De 2023 Outpost True Vineyard Cabernet Sauvignon toont een geconcentreerd smaakpalet van cassis, blauwe bessen en moerbei, vergezeld van dennennaalden en lavendel, donkere chocolade, koffie- en cacaotonen, stevige maar fluweelachtige tannines en een frisse minerale zuurgraad. Dankzij die rijke fruitkern, de krachtige tanninestructuur en de verfijnde zuren werkt deze wijn uitstekend bij rood vlees, lam en wild omdat hij vet en umami tegenwicht biedt, en bij stoofgerechten en gerijpte kazen omdat zijn diepe smaken en lange afdronk aansluiten bij langzaam gegaarde sauzen en intensieve rijping; probeer hem bij een dry-aged ribeye of côte de boeuf van het vuur medium-rare met een takje rozemarijn, bij langzaam gestoofde short ribs of een wildstoof met jeneverbessen, of bij een romige paddenstoelenrisotto of een stuk oude cheddar of Comté voor extra harmonie.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
