2023 Outpost True Vineyard Cabernet Sauvignon

De fles/label kan afwijken van de afbeelding
315,00

Op voorraad

12 items beschikbaar

Bestel voor 17:00, vandaag verzonden
Bewaarwijn - nog 3 jaar rijpen
Hoog gewaardeerd door professionals

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

De 2023 Outpost True Vineyard Cabernet Sauvignon behoort tot de absolute top van Howell Mountain en laat zien waarom deze hooggelegen wijngaard inmiddels wordt beschouwd als een van de meest bijzondere Cabernet Sauvignon-locaties van Napa Valley. De combinatie van een uitzonderlijke jaargang, de expertise van Thomas Rivers Brown en het unieke terroir van True Vineyard resulteert in een wijn met enorme concentratie, indrukwekkende complexiteit en een bewaarpotentieel dat moeiteloos meerdere decennia omvat.

True Vineyard: het hart van Outpost

De geschiedenis van True Vineyard begint in 1998, toen Frank Dotzler een onontwikkeld perceel op Howell Mountain aankocht. Het terrein was zo rotsachtig dat delen ervan letterlijk moesten worden opgeblazen om wijnstokken te kunnen planten. Pas in 2002 gingen de eerste stokken de grond in.

De wijngaard ligt op ongeveer 1.800 voet hoogte, ruim boven de mistgrens van Napa Valley. Hierdoor profiteren de druiven van veel zonuren overdag, terwijl de nachten aanzienlijk koeler blijven dan op de valleibodem. Deze combinatie zorgt voor een lang groeiseizoen, optimale rijping en het behoud van natuurlijke frisheid.

True Vineyard vormt het oorspronkelijke project van Frank Dotzler en wordt afzonderlijk gebotteld als de meest exclusieve Cabernet Sauvignon van Outpost. De kern van de wijngaard bestaat uit drie verschillende Cabernet Sauvignon-klonen afkomstig van onder meer Paradigm, Screaming Eagle en Gemstone. Volgens wijnmaker Thomas Rivers Brown vormt juist deze klonale diversiteit een belangrijke bron van de complexiteit van de wijn.

Voor meer informatie over Outpost Wines verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Een uitzonderlijke Howell Mountain-jaargang

2023 wordt door veel producenten beschouwd als een van de sterkste Napa Valley-jaargangen van de afgelopen jaren. Royale winterregens vulden de waterreserves aan, terwijl een relatief koele lente zorgde voor een langzame en gelijkmatige ontwikkeling van de wijnstokken.

Op Howell Mountain verliep de rijping bijzonder gunstig. Dankzij de hogere ligging boven de mistlaag konden de druiven geleidelijk en homogeen rijpen zonder de extreme hittepieken die sommige lager gelegen delen van Napa Valley kenden.

Het resultaat is een wijn met diepe kleur, indrukwekkende concentratie, levendige zuren en uitzonderlijk verfijnde tannines. De wijn bestaat uit 100% Cabernet Sauvignon en rijpte gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 85% nieuw hout. De totale productie bedroeg slechts 633 kisten, wat de exclusiviteit van deze wijn verder onderstreept.

Geur, smaak en karakter

De 2023 Outpost True Vineyard Cabernet Sauvignon opent met een indrukwekkend aromatisch spectrum. Aroma's van blauwe bessen, zwarte kersen, moerbei en cassis vormen de basis, aangevuld met florale tonen van lavendel en wilde bloemen.

Daarnaast verschijnen lagen van dennennaalden, zwarte olijven, koffiebonen, donkere chocolade, grafiet, gemalen gesteente en aardse nuances. De complexiteit blijft zich ontwikkelen naarmate de wijn langer in het glas staat.

In de mond toont de wijn direct zijn Howell Mountain-signatuur. De structuur is krachtig en geconcentreerd, maar tegelijkertijd opmerkelijk verfijnd. De textuur is romig en rijk zonder zwaar te worden. Onder de rijke fruitkern bouwen de tannines zich geleidelijk op, waardoor de wijn steeds meer diepgang en spanning ontwikkelt.

Levendige zuren zorgen voor energie en precisie, terwijl de minerale component voor extra focus zorgt. Ondanks de enorme concentratie blijft alles harmonieus en gecontroleerd. De combinatie van kracht, frisheid en verfijning maakt deze wijn bijzonder indrukwekkend.

De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd, met aanhoudende tonen van donker fruit, kruiden, koffie, cacao en minerale nuances die nog minutenlang aanwezig blijven.

Professionele beoordelingen

De 2023 Outpost True Vineyard Cabernet Sauvignon behoort tot de hoogst gewaardeerde Cabernet Sauvignons van Howell Mountain.

The Wine Advocate: 98-100 punten (Joe Czerwinski)
Czerwinski noemt de wijn indrukwekkend complex en prijst de combinatie van florale tonen, blauwe bessen, kersen, donkere chocolade en aarde. Hij benadrukt de romige textuur, de enorme diepgang en het uitzonderlijke bewaarpotentieel.

James Suckling: 98 punten
Ryan Montgomery prijst de verfijnde aroma's van moerbei, zwarte olijven, cassis, koffiebonen en gemalen gesteente. Volgens hem combineert de wijn precisie, focus en een indrukwekkende minerale lengte.

Vinous: 96 punten (Antonio Galloni)
Galloni noemt de wijn een klassieke Howell Mountain Cabernet Sauvignon met blauwe en paarse fruittonen, lavendel, kruidigheid en een krachtige structuur die vraagt om geduld.

De combinatie van deze beoordelingen bevestigt de status van de 2023 True Vineyard als een van de meest indrukwekkende Cabernet Sauvignons van Napa Valley.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

Hoewel de wijn jong al veel indruk maakt, ligt zijn grootste potentieel duidelijk in verdere flesrijping. Het verwachte drinkvenster loopt van 2030 tot 2050, terwijl eerdere drinkbaarheid mogelijk is na enkele jaren karafferen.

Serveer de wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C en geef hem in zijn jeugd ruim de tijd om zich te openen.

Deze Cabernet Sauvignon combineert uitstekend met dry-aged ribeye, côte de boeuf, wildgerechten, lamsrack, short ribs, truffelgerechten en gerijpte harde kazen. Ook gerechten met paddenstoelen of rijke rodewijnsauzen sluiten prachtig aan bij zijn krachtige structuur.

Beschikbaar per 27 jun. 2026
Wijnsoort Rood
Land USA
Regio Californie
Appellatie Napa Valley
Iconen Icoon USA
Wijnhuis Outpost
Druif Cabernet Sauvignon
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2023
Drinken vanaf 2029
Drinken tot 2052
Alcohol % 14.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Parker rating 100
James Suckling rating 98
Vinous rating 96
Smaakprofiel Bloemig, Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Mineraal, Tannines
Drink momenten Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe
Sommy Pairing Beschrijving Vol en geconcentreerd met primaire tonen van cassis, blauwe bes en braam, daaronder subtiele mocha-, ceder- en mentholaccenten, een minerale ondertoon van crushed stone en een fluwelige, lange afdronk die elegante tannines combineert met frisse energie. Deze structuur en het donkere fruit maken de wijn ideaal bij rood vlees, lam, wild, krachtige kazen en gegrilde gerechten omdat het vet en umami tegenwicht krijgt van de rijpe tannines en de frisse kern, waardoor zowel het gerecht als de wijn beter naar voren komen. Kies voor dry-aged of gegrild rundvlees met een peperkorst, langzaam gegaard of gemarineerd lamsvlees met rozemarijn en knoflook, gegrild hert of hertenfilet met jeneverbessen en stevige oude kazen zoals een gerijpte cheddar of een krachtige blauwader om de complexiteit van de wijn optimaal te laten schitteren.

Parker

100

James Suckling

98

Vinous

96

Hoog boven de Napa Valley ligt Outpost. Een wijnhuis dat bewust buiten de gebaande paden werkt en bekendstaat om krachtige, precieze bergwijnen.

Historie van Outpost Winery

Outpost Winery werd eind jaren negentig opgericht op Howell Mountain, een van de meest gerenommeerde subregio’s van Napa Valley. De wijngaard zelf werd al eerder aangeplant, maar kreeg pas echt richting toen het team besloot om volledig te focussen op terroir en hoogte. Geen grote volumes, geen marketingverhaal, maar wijn maken met volledige aandacht voor plek. Door de jaren heen groeide Outpost uit tot een vaste naam onder liefhebbers van krachtige Napa Cabernet met spanning en structuur.

Ligging en terroir op Howell Mountain

De wijngaarden van Outpost liggen op ongeveer 670 meter hoogte op Howell Mountain. Dat is fors hoger dan de meeste wijngaarden in Napa Valley. De bodem bestaat uit vulkanisch gesteente en rotsige klei, met een extreem goede drainage. Door de hoogte zijn de dagen warm, maar koelen de nachten sterk af. Dit grote verschil tussen dag en nacht zorgt voor langzame rijping en behoud van zuren. Het resultaat zijn geconcentreerde wijnen met frisheid en duidelijke structuur.

Druivenrassen bij Outpost

Outpost werkt met klassieke Bordeauxrassen die hier uitstekend gedijen. Cabernet Sauvignon vormt de kern van het assortiment. Daarnaast zijn er aanplanten van Cabernet Franc, Merlot en kleine hoeveelheden Petit Verdot. De opbrengsten zijn laag, wat zorgt voor intensiteit en diepte. De druiven worden met de hand geoogst, vaak later in het seizoen, wanneer fenolische rijpheid volledig is bereikt.

Stijl van de wijnen

De stijl van Outpost is onmiskenbaar Howell Mountain. Donker fruit, stevige tannines en een krachtige structuur, maar altijd met balans. De wijnen zijn compact en intens, zonder overrijp te worden. Hout wordt gebruikt ter ondersteuning, niet als hoofdrolspeler. Door de stevige structuur hebben de wijnen tijd nodig en profiteren ze van flesrijping. Dit zijn wijnen die niet schreeuwen, maar langzaam hun lagen prijsgeven.

Cabernet Sauvignon als specialiteit

Cabernet Sauvignon van Outpost behoort tot de meest herkenbare bergcabernets van Napa Valley. De combinatie van hoogte, arme bodems en lage opbrengsten levert wijnen op met spanning en bewaarpotentieel. In goede jaren kunnen deze wijnen probleemloos tientallen jaren rijpen. Ze worden regelmatig vergeleken met andere iconische Howell Mountain producenten en staan bekend om hun consistentie door de jaren heen.

Interessante feitjes over Outpost

De wijngaard ligt letterlijk aan het einde van een lange, steile bergweg, wat de naam Outpost verklaart. Door de afgelegen ligging is alles op de wijngaard gericht op zelfvoorzienend werken. De productie blijft bewust beperkt. Veel flessen worden direct verkocht aan trouwe klanten, wat de wijnen gewild maakt op de secundaire markt. Outpost is nooit groot geworden, maar juist daardoor zijn focus behouden.

Outpost Winery online bestellen?

De wijnen van Outpost zijn online te bestellen bij Grandcruwijnen. Alle flessen liggen opgeslagen in een geconditioneerd Wine Warehouse, zodat kwaliteit en rijping optimaal behouden blijven. Klanten ontvangen korting bij afhalen. Deze korting is direct zichtbaar bij het kiezen van ‘Afhalen’ tijdens het afrekenen.

Vol en geconcentreerd met primaire tonen van cassis, blauwe bes en braam, daaronder subtiele mocha-, ceder- en mentholaccenten, een minerale ondertoon van crushed stone en een fluwelige, lange afdronk die elegante tannines combineert met frisse energie. Deze structuur en het donkere fruit maken de wijn ideaal bij rood vlees, lam, wild, krachtige kazen en gegrilde gerechten omdat het vet en umami tegenwicht krijgt van de rijpe tannines en de frisse kern, waardoor zowel het gerecht als de wijn beter naar voren komen. Kies voor dry-aged of gegrild rundvlees met een peperkorst, langzaam gegaard of gemarineerd lamsvlees met rozemarijn en knoflook, gegrild hert of hertenfilet met jeneverbessen en stevige oude kazen zoals een gerijpte cheddar of een krachtige blauwader om de complexiteit van de wijn optimaal te laten schitteren.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool