2023 Murva Paladis Chardonnay
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | Murva |
| Jaar | 2023 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2025 - 2030 |
Omschrijving
Murva Paladis Chardonnay: bekroonde wijn uit Friuli met indrukwekkende lengte en verfijning
De oorsprong van Murva: kleinschalig familiebedrijf in Friuli
In het noordoosten van Italië, in de regio Friuli-Venezia Giulia, ligt het jonge wijnhuis Murva, opgericht in 2009 door Alberto Pelos en zijn vrouw Renata Pizzulin. Met slechts een halve hectare aan wijngaarden begonnen zij in het dorpje Moraro, vlak bij de oevers van de rivier de Isonzo. In de loop der jaren groeide het domein uit tot iets meer dan vier hectare, waarbij het hele gezin – inclusief zonen Marco en Tommaso – betrokken is bij alle werkzaamheden in de wijngaard en kelder.
Murva is gelegen op de zogenaamde rive alte – de hoge oevers van de Isonzo – en profiteert van een uniek terroir van kalksteen, mergel, klei, zandsteen en grind. Dit zorgt voor een perfecte drainage en minerale complexiteit in de wijnen. Het gematigde klimaat, met neerslag vooral in herfst en winter, draagt bij aan een langzame, evenwichtige rijping van de druiven.
Chardonnay uit Friuli: internationale klasse met lokale finesse
Murva produceert kwaliteitswijnen in zeer kleine oplagen, met zowel inheemse als internationale druivenrassen. Eén van de absolute hoogtepunten is de Paladis Chardonnay, die in 2022 door de wijngids Vitæ van de Associazione Italiana Sommelier werd bekroond met de hoogste score: 4 wijnstokken. Deze wijn werd daarmee uitgeroepen tot beste Chardonnay van Friuli.
Wijnmaker Alberto Pelos leerde het vak bij Vie di Romans, een van de beroemdste wijnhuizen van de regio. Die ervaring is terug te proeven in de Paladis Chardonnay: rijk, mineraal, perfect gedoseerd houtgebruik en een afdronk van meer dan 30 seconden.
De druiven, oogst en vinificatie van Murva Paladis Chardonnay
De Paladis wordt gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven groeien op kalkrijke bodems, wat bijdraagt aan de ziltige mineraliteit in de wijn. Dankzij het gematigde klimaat rijpen de druiven langzaam, wat zorgt voor optimale aromavorming en zuurgraad.
De druiven worden handmatig geoogst, wat selectieve pluk mogelijk maakt. Na de oogst ondergaan ze een zorgvuldige fermentatie, deels in roestvrij staal en deels in houten vaten. Deze aanpak geeft de wijn structuur en complexiteit, zonder dat het hout gaat overheersen. De rijping vindt plaats op de fijne lies, wat extra rijkdom en diepgang aan de wijn geeft.
Kleur, geur en smaakprofiel van Paladis Chardonnay
De Murva Paladis Chardonnay heeft een diepe, goudgele kleur met een licht glanzende schakering. Het bouquet is intens en verleidelijk, met tonen van honingbloesem, amandelcrème, lemon curd en kamille. Deze geurlaag is gelaagd en blijft zich ontwikkelen in het glas.
In de mond is de wijn opvallend textuurvol – bijna olieachtig – maar tegelijk perfect in balans. De aanzet is fris en ziltig, gevolgd door een kern van rijpe perzik, appel en een hint van tropische meloen. De lange afdronk wordt gedragen door een mooie spanning tussen het fruit, het hout en een levendige zuurgraad. De wijn blijft lang naresoneren, met een afdronk die de 30 seconden ruimschoots overschrijdt.
Wijnen van Murva Paladis Chardonnay online bestellen?
Deze indrukwekkende Chardonnay ligt opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse en is direct beschikbaar. Kiest u voor afhalen, dan ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. Deze korting wordt automatisch zichtbaar zodra u bij het afrekenen voor de optie ‘Afhalen’ kiest.
Wij zijn gevestigd in Dordrecht, vlak bij de A16, met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Wilt u de integrale proefnotities lezen van internationale wijnjournalisten zoals Parker, Suckling en Vinous? U vindt ze via de links naast de productafbeelding – een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij wijn en spijs? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs combinaties met Murva Paladis Chardonnay
- Gebakken kabeljauw met beurre blanc en groene asperges
De frisse zuren en zilte ondertoon van de wijn versterken de delicate smaak van de vis, terwijl het romige sausje mooi aansluit bij het rijke mondgevoel van de wijn. - Risotto met citroen, mascarpone en doperwten
De romigheid van de risotto sluit naadloos aan bij de textuur van de wijn, terwijl de citrustonen elkaar versterken en zorgen voor een levendige harmonie. - Kippenragout met paddenstoelen en verse dragon
De umami van paddenstoelen en het kruidige accent van dragon halen de diepgang van de wijn naar voren. Een klassieke combinatie voor koelere avonden. - Linguine met coquilles en citroenboter
De ziltige coquilles en de romige citroenboter sluiten perfect aan bij de mineraliteit en structuur van de wijn, met een verfijnde balans als resultaat. - Gegrilde courgette en halloumi met honing-tijm dressing
Een verrassende vegetarische pairing waarbij de ziltigheid van de halloumi en het florale van de dressing prachtig aansluiten bij het aromatische profiel van de wijn.
Specificaties
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Italië |
| Regio | Friuli |
| Wijnhuis | Murva |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2030 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Smaakprofiel | Houtgerijpt, Kruidig, Mineraal |
| Drink momenten | Iets te vieren, Indruk maken, Met vrienden |
Wijnhuis
Wijnhuis Murva – De nieuwe ster van Friuli
In het noordoosten van Italië, aan de hoge oevers van de rivier de Isonzo in de regio Friuli, ligt het kleine maar ambitieuze wijnhuis Murva. Gevestigd in het dorpje Moraro, slechts vier kilometer verwijderd van het gerenommeerde Vie di Romans, heeft Murva zich in korte tijd gepositioneerd als een naam om rekening mee te houden binnen de Friulaanse wijnwereld.
Een meesterleerling van Vie di Romans
Wat Murva bijzonder maakt, is de directe link met Vie di Romans. Wijnmaker Alberto Pelos werkte jarenlang zij aan zij met Gianfranco Gallo, de invloedrijke eigenaar van Vie di Romans. In deze periode ontwikkelde hij zijn visie op wijnmaken en verfijnde hij zijn technieken. Die ervaring vormt nu de ruggengraat van de stijl van Murva: wijnen met diepgang, structuur en verfijning.
Familiebedrijf met ambachtelijke precisie
Sinds 2009 is Murva in handen van Alberto Pelos en zijn vrouw Renata Pizzulin. Samen met hun zonen Marco en Tommaso bewerken zij met de hand iets meer dan 4 hectare aan wijngaarden, verspreid over een straal van slechts 3 kilometer. Elk aspect van het wijnmaken – van snoei tot botteling – wordt door de familie zelf verzorgd. Die kleinschaligheid staat garant voor maximale aandacht voor kwaliteit.
Karakteristieke terroir en beperkte oplage
De wijngaarden van Murva bevinden zich op de zogenaamde rive alte – de hogere oevers van de Isonzo – met bodems van kalksteen, mergel, klei, zandsteen en grind. Deze combinatie zorgt voor een uitstekende drainage en geeft de wijnen hun kenmerkende mineraliteit. De regio kent een gematigd klimaat met neerslag in herfst en winter, wat bijdraagt aan een gebalanceerde rijping van de druiven.
Murva werkt met zowel autochtone als internationale druivenrassen. Hun wijnen zijn rijk, mineraal, bezitten een prachtig geïntegreerde houttoets en een uitzonderlijke lengte – vaak met een afdronk van meer dan 30 seconden. Door hun zeer beperkte productie zijn ze gewild onder wijnliefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle, rijpingspotente wijnen.
Bekroonde kwaliteit
Een absoluut hoogtepunt is de Paladis Chardonnay, die door de Italiaanse sommeliersgids Vitæ werd bekroond met de maximale score van 4 wijnstokken. Deze wijn werd uitgeroepen tot beste Chardonnay van Friuli, geroemd om zijn sensuele geur van honingbloesem, amandel, citrus en kamille, gecombineerd met een diepe textuur, een zilte frisheid en een eindeloze afdronk.