2023 Michel Niellon Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 'Clos de la Truffière' (licht beschadigd label)

De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions

0,75 l · 12%
125,95
Bespaar 9%
van 138,95

Lage voorraad

Nog maar 1 over

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

LET OP: Etiket, verpakking of capsule is (licht) beschadigd. De beschadiging heeft geen enkele invloed op de kwaliteit-slechts alleen op het uiterlijk en om die reden kunt u dit product sterk gereduceerd aanschaffen.

geschiedenis van Domaine Michel Niellon en Clos de la Truffière

Domaine Michel Niellon is al generaties lang gevestigd in Chassagne-Montrachet. Het wijnhuis staat bekend om zijn zuivere, mineraalgedreven wijnen met duidelijke terroirexpressie. De cuvée Les Chaumées 'Clos de la Truffière' is afkomstig van een historisch ommuurd perceel en geldt als een van de vlaggenschepen van het domein.

ligging en terroir van Les Chaumées 1er Cru

Les Chaumées is een premier cru gelegen in het hoger gelegen, koelere noordelijke deel van de appellatie. Clos de la Truffière is een monopole binnen deze cru, eigendom van Domaine Niellon. De bodem bestaat uit kalksteen, fijne mergel en kiezel, wat zorgt voor uitzonderlijke mineraliteit en frisheid. De zuidwestelijke expositie garandeert een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven.

vinificatie en rijping van de 2023 Clos de la Truffière

De druiven voor deze 100% Chardonnay worden met de hand geoogst. Na een zachte persing volgt de vergisting in Franse eiken vaten, waarvan circa 40% nieuw is. De wijn rijpt daarna 12 maanden op de fijne lies met lichte bâtonnage, wat zorgt voor textuur, aromatische complexiteit en een subtiel evenwicht tussen houtinvloed en terroirkarakter.

het wijnjaar 2023 en stijl

2023 was een uitstekend jaar met een gezonde bloei, warme zomer en tijdige oogst. De druiven bereikten optimale rijpheid terwijl hun zuren intact bleven. Dat levert een wijn op met rijp wit fruit, levendige frisheid en een precieze, energieke structuur – typisch voor deze cru.

kleur, geur en smaak van de wijn

In het glas toont de wijn een heldere, goudgele kleur met een lichte groene gloed. De neus opent met witte bloemen, rijpe citrus, abrikoos en subtiele noten van amandel en natte steen. In de mond combineert de wijn een zijdeachtige structuur met energieke zuren, fijne mineraliteit en een indrukwekkend gelaagde afdronk. De balans tussen kracht en precisie is kenmerkend voor deze Clos de la Truffière.

bewaarpotentieel en serveertips

De 2023 Clos de la Truffière is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 8 tot 10 jaar verder ontwikkelen. Serveer de wijn op 10–12 °C. Een lichte beluchting in het glas helpt de wijn zich volledig te openen en zijn aromatische diepte te tonen.

wijnen van Michel Niellon Chassagne-Montrachet online bestellen?

De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse ligt en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Eventuele factsheets of overige informatie en/of foto’s zijn te vinden in de tab: Bijlage.
De reviews van de internationale wijn journalisten zoals Parker, Suckling en Vinous zijn volledig te lezen op de website via de links naast de afbeelding
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn-spijs combinaties met 2023 Clos de la Truffière

1. Gebakken tarbot met beurre blanc en venkel
De structuur van de wijn ondersteunt het rijke karakter van de vis en harmonieert met de romige saus.

2. Ravioli van kreeft met citroenboter en bieslook
De fijne zuren en subtiele houttoets van de wijn tillen de zoetheid van de kreeft naar een hoger niveau.

3. Risotto met morilles en Parmezaanse kaas
De aardse paddenstoelen en romige rijst vormen een elegante match met de minerale diepte van de wijn.

4. Gegrilde kip met truffeljus en geroosterde knolgroenten
De truffel en het sappige vlees vinden aansluiting bij de complexe structuur van de wijn.

5. Gegratineerde prei met Comté en hazelnootcrumble
De nootachtige toetsen van het gerecht vullen de subtiele amandelaroma’s in de wijn aan.

6. Carpaccio van coquille met citrus en zeezout
De frisse, zilte componenten van het gerecht versterken de levendige, ziltige mineraliteit van de wijn.

Karakter

Drinkvenster
2026 – 2040 Oogst 2023 · op dronk vanaf 2026 · tot 2040
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2023
Smaakprofiel
DroogMiddelvolSteenfruitTropisch fruitWit fruitHoutgerijpt

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
12%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Romantisch diner

Parker

94

Domaine Michel Niellon is een wijnhuis gelegen in de appellatie Chassagne-Montrachet in de regio Côte de Beaune (Bourgogne, Frankrijk). 

Geschiedenis van Domaine Michel Niellon

De familie Niellon heeft een lange geschiedenis in het maken van wijn, die teruggaat tot de 19e eeuw toen de familie werd opgericht door de grootvader van Michel Niellon, Léon Niellon. In de jaren zestig nam Michel Niellon het familiebedrijf over van zijn vader, Marcel Niellon, en zette hij de traditie van het produceren van uitzonderlijke Bourgondische wijnen voort. Het landgoed heeft zes hectare aan wijngaarden, voornamelijk gelegen in de appellatie Chassagne-Montrachet. De wijngaarden liggen op verschillende hoogtes tussen de 200 en 400 meter, wat bijdraagt aan het unieke karakter van hun wijnen. Michel Niellon houdt het traditioneel. Op veel van hun wijngaarden staan nog steeds wijnstokken die in 1926 door Marcel Niellon zijn geplant. Wanneer herbeplanting nodig is, gebruiken ze klonen met een lage opbrengst om ervoor te zorgen dat de geproduceerde druiven zeer geconcentreerd en van superieure kwaliteit zijn.

Productie van Michel Niellon

Domaine Michel Niellon wordt gekenmerkt door nauwgezette aandacht voor detail. Zowel de Pinot Noir als de Chardonnay worden met de hand geplukt en streng geselecteerd op kwaliteit. Het fermentatieproces wordt op gang gebracht met behulp van de natuurlijke gisten die op de druivenschillen aanwezig zijn. De wijnen rijpen in Franse eikenhouten vaten, met een portie nieuw hout (doorgaans 15% tot 30%). Ook in deze houten vaten vindt malolactische omzetting en Sur Lie plaats. Domaine Michel Niellon staat bekend om het produceren van hoogwaardige Chardonnay- en Pinot Noir-wijnen. Hun icoon, de Bâtard-Montrachet, staat hoog aangeschreven. Bovendien staan de Chassagne-Montrachet's van deze productent wereldwijd bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit.

 

Deze 2023 Chassagne-Montrachet Les Chaumées 'Clos de la Truffière' presenteert een helder profiel van rijp wit fruit en citrus met witte bloemen, subtiele amandel- en briochetonen, een zijdeachtige textuur, levendige zuren en een fijne, krijtachtige mineraliteit. Daardoor snijdt en balanceert hij rijke bereidingen zoals beurre blanc bij gebakken tarbot of kreeftravioli terwijl hij tegelijk de zoetheid van schelpdieren en de aardse tonen van risotto met morilles of gerechten met truffel complimenteert. Bereidingen met een romige saus, lichte grill of korte toast van noten zoals een gegratineerde prei met Comté werken bijzonder goed omdat ze de romigheid en nootachtige nuances van de wijn versterken zonder de verfijnde mineraliteit te overstemmen.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy