2023 Masseto

2023 Masseto is een van de meest prestigieuze Merlots ter wereld en een absolute icoon uit Toscane. De wijn wordt volledig gemaakt van Merlot en combineert in 2023 grote concentratie met opvallende frisheid, gepolijste tannines en een diepe, energieke fruitexpressie. De jaargang werd gekenmerkt door een uitdagend groeiseizoen, maar juist de combinatie van voldoende waterreserves, zomerse warmte en koele septembernachten zorgde voor een uitzonderlijk evenwicht tussen rijpheid, aromatische complexiteit en zuren.

Masseto

Masseto wordt geproduceerd in Bolgheri aan de Toscaanse kust en behoort tot de meest gezochte wijnen van Italië. De wijn is volledig gebaseerd op Merlot en wordt gemaakt met een minutieuze selectie van afzonderlijke percelen, die gedurende de vinificatie en het eerste deel van de opvoeding strikt gescheiden blijven. De combinatie van intensief wijngaardwerk, afzonderlijke vinificatie en een zeer lange opvoeding resulteert in een wijn die kracht en diepgang combineert met een opmerkelijke precisie.

Voor meer informatie over Masseto verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

De jaargang 2023

2023 was een uitdagend jaar waarin de omstandigheden sterk wisselden. De winter was relatief mild en bracht normale hoeveelheden neerslag, waardoor de vegetatieve cyclus vroeg op gang kwam. In het voorjaar viel veel regen. Dat vroeg om zeer nauwkeurig werk en strenge selectie in de wijngaard, maar zorgde tegelijkertijd voor belangrijke waterreserves voor de zomer.

De zomer verliep warm, met temperaturen rond 35°C zonder langdurige extreme pieken. Dankzij de beschikbare waterreserves konden de druiven geleidelijk en gelijkmatig rijpen. Regen aan het einde van augustus en koelere nachten in september waren uiteindelijk bepalend voor het behoud van frisheid en de ontwikkeling van aromatische complexiteit. Zo ontstond een jaargang waarin fenolische rijpheid en natuurlijke zuren uitstekend met elkaar in balans zijn.

Vinificatie

De Merlot wordt volledig met de hand geoogst in kleine kisten van 15 kilogram. Na het ontstelen en een lichte persing worden de druiven uitsluitend door zwaartekracht naar betonnen cuves overgebracht. Ieder afzonderlijk perceel wordt apart gevinifieerd om de specifieke eigenschappen gedurende het hele proces te behouden.

De alcoholische vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten bij ongeveer 25 tot 28°C. Tijdens de vergisting vinden dagelijks twee tot drie remontages plaats en, waar nodig, délestage. Afhankelijk van de karakteristieken van iedere partij duurt de schilweking tussen 21 en 28 dagen.

24 maanden rijping op nieuw eiken

De malolactische vergisting vindt plaats in barriques van volledig nieuw eikenhout. Gedurende de eerste twaalf maanden blijven de afzonderlijke percelen gescheiden. Daarna wordt de uiteindelijke assemblage samengesteld en keert de wijn voor nog eens twaalf maanden terug naar de barriques.

In totaal rijpt Masseto 24 maanden op hout. Na botteling volgt nog eens twaalf maanden flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven. Deze lange opvoeding geeft de wijn tijd om zijn enorme concentratie en structuur tot één geheel te laten versmelten.

Geur, smaak en karakter

Masseto 2023 heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties die zijn jeugd en vitaliteit benadrukken. De geur opent met sappige donkere vruchten zoals braam en rijpe zwarte kers. Vervolgens komen nuances van zwarte peper, zoete tabak en grafiet naar voren.

In de mond is de wijn krachtig, maar tegelijkertijd opvallend beheerst en elegant. Het donkere fruit is diep en geconcentreerd, terwijl de frisse zuren voor energie en lengte zorgen. De tannines zijn in dit stadium duidelijk aanwezig, maar al mooi gepolijst en fijn van structuur.

De textuur is omhullend en rijk zonder zwaar te worden. Juist de combinatie van diepte, frisheid en verfijnde tannines maakt de 2023 bijzonder overtuigend. De lange afdronk brengt donker fruit, grafiet en subtiele kruidigheid samen en onderstreept het grote ontwikkelingspotentieel van deze jaargang.

Bewaarpotentieel en wijn-spijs

Masseto is duidelijk gemaakt voor langdurige flesrijping. De 2023 bezit voldoende fruitconcentratie, zuren en tannines om zich gedurende meerdere decennia verder te ontwikkelen. Indicatief adviseren wij een drinkvenster vanaf ongeveer 2029 tot 2050 en mogelijk aanzienlijk langer onder optimale bewaaromstandigheden.

Serveer op ongeveer 16 tot 18°C. Bij jonge flessen adviseren wij enkele uren karafferen. Uitstekend bij côte de boeuf, lamsrack, wild, langzaam gegaard rundvlees, gerechten met truffel en gerijpte harde kazen.