2023 Lievland Vineyards Chardonnay Western Cape

De Chardonny druiven voor deze Chardonaay van Lievland worden na de pluk ontsteelt, gekoeld en zacht geperst. De vergisting wordt gedaan in rvs tanks met zo min mogelijk contact met zuurstof. Dit komt de geur en frisheid ten goede. Na een paar maanden rijping (sur lie) op het fijne bezinksel van inactieve gistcellen wordt de wijn geklaard en gefilterd. 

De Chardonnay van Lievland Vineyards is een haast frans-aandoende chardonnay. Het is een heerlijke frisse en sappige wijn, zonder houtopvoeding. Op de neus de frisse aroma's van limoen, wat rijper geel fruit en noten. De mooie frisse zuren in de mond zorgen voor een zeer aangename afdronk.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

• Gegrilde zalm met citroenboter en dille
  De rijke textuur van zalm wordt verfrist door de citroenboter en dille, wat aansluit bij de citrusaroma's en de volle body van de wijn.

• Kipfilet met romige champignonsaus en tijm
  De sappige kipfilet en de aardse champignonsaus complementeren de boterachtige tonen en de kruidigheid van de wijn.

• Risotto met groene asperges en Parmezaanse kaas
  De romige risotto en de umami van Parmezaanse kaas harmoniseren met de volle structuur en de frisse zuren van de wijn.

• Geroosterde bloemkool met tahinisaus en granaatappelpitjes
  De nootachtige tahinisaus en de frisse granaatappelpitjes vormen een interessant contrast met de tropische fruittonen en de mineraliteit van de wijn.

• Gebakken coquilles met een beurre blanc-saus en zeekraal
  De delicate coquilles en de ziltige zeekraal versterken de minerale en ziltige kenmerken van de wijn, terwijl de beurre blanc-saus de romigheid benadrukt.

• Gegrilde perzik met burrata en rucola
  De zoetheid van gegrilde perzik en de romigheid van burrata vormen een interessant contrast met de frisse zuren en lichte kruidigheid van de wijn.