2023 Bodegas Lagar de Fornelos Lagar de Cervera Albariño

Over het algemeen was het een warmere en nattere winter dan normaal. In het voorjaar was het droog met zeer hoge temperaturen, wat leidde tot een vroege knopbreuk en een goede vruchtzetting. De zomer was extreem warm met talrijke tropische nachten. September begon met af en toe stormen en zonnig weer dat doorging tot oktober met recordtemperaturen.

De La Rioja Alta Lagar de Cervera Albariño is een 100% Albariño druiven van onze wijngaarden in O Rosal en Cambados (D.O. Rias Baixas). Na de pluk koelt men het most af tot 10ºC voor het persen in een inerte atmosfeer om ongewenste oxidaties te voorkomen. Na het bezinken vindt de fermentatie plaats bij 15ºC. Vanwege de weersomstandigheden en de balans van de verkregen mosten ondergaan de wijnen geen malolactische fermentatie. Bewaring van de wijn in tanks samen met zijn fijne droesem (sur lie) die ze periodiek roeren, wat zorgt voor complexiteit.

De Lagar de Cervera Albariño heeft is helder en levendig groengeel van kleur. Het valt op door zijn perfect gedefinieerde variëteitsaroma van de Albariño druif. Aroma's van wit fruit zoals appel en peer vallen op, met hints van rijpe meloen en een citrus- en bloemenachtergrond. In de mond verschijnen de karakteristieke frisheid en levendigheid die zo typisch zijn voor de variëteit. Een zeer brede en gebalanceerde wijn, met een goede structuur en een lange, aanhoudende afdronk.Perfect om te genieten met elk aperitief. Het is de ideale metgezel voor zeevruchten en vis, evenals salades, visschotels, gevogelte en verse kaas. Ideaal in combinatie met Aziatische gerechten, bijvoorbeeld met sushi of sashimi.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Over Lagar de Fornelos

Lagar de Fornelos is een wijnmakerij gelegen in de regio Rias Baixas in Galicië, Noordwest-Spanje. Deze regio staat bekend om zijn productie van hoogwaardige witte wijnen, voornamelijk gemaakt van de Albariño druif. Lagar de Fornelos is onderdeel van het grotere wijnhuis La Rioja Alta, S.A., een gerenommeerd wijnhuis met een lange traditie in het produceren van kwaliteitswijnen in Spanje. De filosofie van Lagar de Fornelos is gericht op het behoud van de typische kenmerken van de Albariño druif en het terroir van Rias Baixas, door het gebruik van moderne wijnbouw- en vinificatietechnieken.

De wijngaarden van Lagar de Fornelos bevinden zich in de subzones O Rosal en Cambados binnen de D.O. Rias Baixas. Deze gebieden profiteren van een uniek microklimaat dat ideaal is voor de teelt van Albariño.
Bodem: De bodems in deze regio bestaan voornamelijk uit graniet en zand, wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid van de wijnen. De belangrijkste druivensoort die wordt verbouwd is Albariño, een aromatische witte druif die bekend staat om zijn hoge zuurgraad en intense aroma's van citrus en steenfruit.