2025 Albamar Albariño

Fijn uitgebalanceerde 2025 Albamar Albariño met frisse minerale tonen, ideaal voor liefhebbers van pure witte wijnen.

Geschiedenis en regio van Bodegas Albamar

Bodegas Albamar is een familiebedrijf in Cambados, Galicië, dat generaties lang Albariño produceert. Luis Alba, aanvankelijk baksteenlegger, plantte rond zijn huis wijngaarden om lokaal bulk-wijn te verkopen in een furancho-taverne. In 2006 nam zijn zoon Xurxo de leiding over na zijn opleiding oenologie. Sindsdien wordt de naam Albamar gebruikt, een samenvoeging van de familienaam Alba en het woord voor zee, “mar". De wijngaarden bevinden zich in de subregio O Salnés, binnen DO Rías Baixas, nabij de Atlantische kust op zand-granietbodem.

Eigenaars, klimaat en wijngaardopzet van Albamar

Xurxo Alba beheert ongeveer 10 hectare eigen wijngaard plus sourcing van ruim 10–13 hectare van kleine wijngaarden van lokale wijnboeren, verdeeld over kleine percelen, vaak familiebezit. Het klimaat is maritiem, met constante invloeden van zee en mist; de bodem bestaat uit zand en graniet. De ligging dichtbij de Atlantische Oceaan geeft de wijnen opvallende frisheid en mineraliteit. Xurxo bewerkt zijn wijngaarden organisch of met minimale interventies en streeft naar maximale natuurlijke inspiratie.

Over de 2025 Albamar Albariño

Druiven, oogst, fermentatie en veroudering

De 2024 ‘Albamar’ is een blend van 100 % Albariño, handgeplukt van vele kleine percelen in de Salnés-vallei. De fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten. Een deel van de wijn rijpt in neutrale foudre (grote vaten), gecombineerd met stalen tanks, waarbij de wijn 'sur lie' blijft voor acht maanden (foudre) of vijf tot zes maanden (stainless steel). Malolactische fermentatie wordt geblokkeerd om de frisse zuurgraad en maritieme accenten te behouden.

Kleur, geur en smaak van de 2025 Albamar Albariño

Kleur: bleek geelgroen, helder en stralend. Geur: aroma’s van bijenwas, natte stenen, witte bloemen, limoen, groene appel en mandarin, met een subtiele zeegerelateerde mineraliteit. Smaak: stekelzurig en strak, met fris fruit zoals granny smith, meyer citroen en ananas, een lichte romige textuur door liesrijping, gevolgd door een ziltige, lange afdronk.

Waarom deze wijn geliefd is bij serieuze liefhebbers en sommeliers

Deze Albamar Albariño toont een elegante spanning tussen mariene frisheid en textuur. De organische werkwijze, inheemse gisten en rijping op lies geven complexiteit zonder kunstmatigheid. De hoge zuurgraad en minerale lengte maken hem tot ideale begeleider van verfijnde vis- en schelpdiergerechten. De combinatie van toegankelijkheid en diepgang maakt hem tot een overtuigende keuze voor sommeliers.

Wijn-spijs combinaties met 2025 Albamar Albariño

• Gegrilde dorade met citroen, olijfolie en verse peterselie: de frisse zuren en ziltigheid ondersteunen de delicate vis.
• Salade van avocado, komkommer en groene appel: de fruitigheid en sprankeling van de wijn brengen balans en verfrissing.
• Risotto met venkel en garnalen: structureren en ondersteunen de ziltige tonen, de romige risotto versterkt de textuur.
• Gevulde courgettebloemen met zachte geitenkaas: subtiele kruiden en zilte tonen laten de aroma’s van de wijn mooi werken.
• Luxe: coquilles met boter, citroen en een vleugje knoflook: de intensiteit en frisheid van de wijn accentueren de zachte schaaldiervaart.
• Luxe: carpaccio van sint-jakobsvruchten met dille en citrusolie: de verfijnde frisheid en het zilte profiel van de wijn ondersteunen de luxe van het gerecht.