2024 Jose Pariente Sauvignon Blanc

De fles/label kan afwijken van de afbeelding
13,95
Excl. BTW: 11,53

Lage voorraad

Nog maar 5 over

Nabestelling mogelijk
Bestel vandaag en je bestelling wordt morgen verzonden

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

José Pariente is bekend van zijn Verdejo en zijn Verdejo wijnen behoren tot één van de beste Verdejo wijnen uit Rueda. Ook de Sauvignon Blanc is een absolute pracht-wijn. Voor deze wijn gebruikt men stokken met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en deze behoren tot de oudste van de streek. Tijdens het gistingsproces word de temperatuur zo laag mogelijk gehouden om een maximum aan primaire aroma’s te krijgen. De kleur is geel groen, de neus toont een prachtig samenspel van groene planten en exotisch fruit. Mooi mineraal met tonen van gemaaid gras. Heerlijke smaak van een echte Sauvignon, fris en elegant. De afdronk is intens met veel structuur, rond en lang. Heerlijk als aperitief en geschikt om met vrijwel elke vissoort te combineren.

Verpakking opmerking Doos
Wijnsoort Wit
Land Spanje
Regio Castilla y Leon
Appellatie Rueda
Wijnhuis Bodegas y Vinedos Jose Pariente
Druif Sauvignon Blanc
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2024
Drinken vanaf 2025
Drinken tot 2027
Alcohol % 12.5
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Nee
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Smaakprofiel Aards, Aromatisch, Bloemig, Boers, Complex, Droog, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Krachtig, Licht, Licht zoet, Mineraal, Rijk, Rond, Rood fruit, Soepel, Strak, Tropisch fruit, Vol, Wit fruit
Drink momenten Barbecue, Borrelen, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving Deze 2024 Jose Pariente Sauvignon Blanc zit vol frisse aroma’s van gemaaid gras en exotisch fruit, met een elegante mineraliteit die de wijn een scherp, langspeelbare structuur geeft. De smaak is puur Sauvignon met levendige zuren, groene planten en citrusachtige hints die samen een verfrissende en complexe indruk achterlaten, terwijl de lange, elegante afdronk de wijn extra klasse geeft.

Deze wijn past prachtig bij witte vis vanwege zijn precisie en frisheid die de verfijnde smaken van de vis benadrukken, en hij werkt ook uitstekend als aperitief of op een terrashonken borrel door zijn verkwikkende en brede aroma’s. Voor extra effect geeft een licht aangebrande of gegrilde bereiding van witte vis zoals zeebaars of kabeljauw met een druppel olie en verse citroen een mooie combinatie, net als visgerechten met frisse salades en kruidige hints zoals dille of peterselie.

 

In 2000 richten twee vriendinnen, Marivi Pariente en Viki Benavides, een domein op in Rueda onder de naam Dos Victorias. In het begin vinifiëren ze in een andere bodega omdat er nog niet voldoende middelen zijn. Langzaam rijpen de plannen om een eigen bodega in gebruik te nemen. Deze zal gebouwd worden in San Roman de Hornija, een dorp dat niet gelegen is in het gebied van Rueda maar in Toro. Vanaf dan wordt er ook rode wijn gemaakt in de Toro-appellatie. Wettelijk is het echter onmogelijk om ook hun witte Rueda in deze nieuwe bodega te vinifiëren en zijn beide vriendinnen genoodzaakt te splitsen in 2007: Marivi Pariente bouwt haar bodega in Rueda onder de naam José Pariente en Viki Benavides behoudt de bodega in San Roman de Hornija onder de naam Elías Mora. Beide vrouwen hebben hun domein dus naar twee mannen genoemd... als eerbetoon aan de heren die gedurende jaren de vieilles vignes, waarmee zij nu werken, onderhouden hebben. José Pariente is de vader van Marivi Pariente en heeft dus heel zijn leven oude stokken Verdejo verzorgd om nu aan de volgende generaties door te kunnen geven. De bodega die intussen gebouwd werd in La Seca staat vandaag onder leiding van Marivi en haar dochter Martina. De José Pariente Verdejo heeft in Spanje al ontelbare prijzen gewonnen en wordt voortdurend naar voren geschoven als het te volgen voorbeeld in Rueda.

Jose Pariente beschikt over in totaal 65 ha wijngaard, waarvan 60 ha Verdejo en 5 ha Sauvignon blanc. Verdejo is dus duidelijk de belangrijkste druif in de wijngaarden van Jose Pariente. Sinds 2015 is er ook een rode wijn gelanceerde de Prieto Pariente. De Prieto Pariente gaat gegarandeerd net zo'n topper worden als de fameuze Verdejo en Sauvignon blanc. 

Spijs

Deze 2024 Jose Pariente Sauvignon Blanc zit vol frisse aroma’s van gemaaid gras en exotisch fruit, met een elegante mineraliteit die de wijn een scherp, langspeelbare structuur geeft. De smaak is puur Sauvignon met levendige zuren, groene planten en citrusachtige hints die samen een verfrissende en complexe indruk achterlaten, terwijl de lange, elegante afdronk de wijn extra klasse geeft. Deze wijn past prachtig bij witte vis vanwege zijn precisie en frisheid die de verfijnde smaken van de vis benadrukken, en hij werkt ook uitstekend als aperitief of op een terrashonken borrel door zijn verkwikkende en brede aroma’s. Voor extra effect geeft een licht aangebrande of gegrilde bereiding van witte vis zoals zeebaars of kabeljauw met een druppel olie en verse citroen een mooie combinatie, net als visgerechten met frisse salades en kruidige hints zoals dille of peterselie.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht

Start de Sommy Wijnadvies Tool