2023 Franz Haas Manna Schweizer

Manna is een eerbetoon aan de vrouw van Franz, Maria Luisa Manna. Jaren heeft Franz erover gedaan om deze wijn te maken in zijn zoektocht naar de beste wijn op gastronomisch gebied. Hij vond deze wijn in een uitzonderlijke blend van de beste Riesling, Chardonnay, Gewurztraminer en Sauvignon Blanc druiven. Rijke diverse geuren van pistache en rozen en een smaak die complex en geconcentreerd is. Een combinatie van zachte rijpe smaken en mineralige structuur. 

De Manna 2019 is een blend van 40% Riesling, 20% Chardonnay, 15% Gewürztraminer, 15% Kerner en 10% Sauvignon Blanc. Alleen de Chardonnay en de Sauvignon Blanc worden op eikenhout gefermenteerd. Het boeket van de wijn is vrij uitgebreid en gelaagd, en het is bijna onmogelijk om één enkele variëteit te onderscheiden. In plaats daarvan presenteert de zorgvuldig geïntegreerde melange een levendig boeket met steenfruit, gekonfijte citroen en wat pittig komijnzaad.  Er is ook een duidelijke bloemige component met kamperfoelie en jasmijn, en ten slotte levert de wijn een mooie minerale toon. Vanwege zijn onderscheidende blend heeft deze Manna alles in huis. Een fantastisch glas wijn en drink deze eens bij kip gemarineerd in Marokkaanse kruiden. Heeerlijk!!

93/100 Parker

Franz Haas heeft een ongelooflijke hoogte-verschil in zijn wijngaarden beginnende vanaf 220 meter boven zeeniveau (waar Lagrein is geplant) tot maar liefst 1150 meter hoogte (waar Pinot Nero is geplant). Dit zijn enkele van de hoogste wijngaarden in Alto Adige.

OVER FRANZ HAAS

Het wijnhuis Franz Haas, opgericht in 1880, ligt in het prachtige gebied Alto-Adige op de grens van Oostenrijk en Italië. Sindsdien timmert het bedrijf al zeven generaties aan de weg. Het wijnhuis werd altijd doorgegeven aan zonen met dezelfde naam, Franz. In de jaren ‘80 werd het grootste deel van de wijngaarden vernieuwd, waardoor er ruimte kwam voor nieuwe rassen die beter passen bij het type “terroir” van de streek.

De druiven zijn afkomstig van 55 hectare aan wijngaarden. De wijngaarden beginnen op een hoogte van 220 meter, oplopend tot 1.150 meter. Er is een grote verscheidenheid aan microklimaten en bodems, van klei tot kalksteen. De wijngaarden behoren tot de hoogste wijngaarden in Alto Adige.

De keuze voor de aanplant van wijnstokken op deze hoogten heeft bewezen dat er optimale en aromatische wijnen geproduceerd kunnen worden met een mooie zuurgraad. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en een enorme aandacht voor de wijngaarden hebben hier ook bij geholpen.