2023 Domaine Jean Tardy Gevry-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes

Wijnhuis

Domaine Jean Tardy et Fils behoort tot de meest gerespecteerde familiebedrijven van de Côte de Nuits. Vanuit Vosne-Romanée beheert de familie zorgvuldig een indrukwekkend bezit aan wijngaarden in enkele van Bourgognes meest prestigieuze appellaties. De filosofie is eenvoudig: lage opbrengsten, handmatige oogst en minimale interventie in de kelder zodat iedere climat zijn eigen karakter behoudt. De wijnen combineren klassieke Bourgondische finesse met een uitstekende concentratie en behoren tot de meest betrouwbare vertegenwoordigers van hun herkomst. Meer informatie over dit wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

Champerrier Vieilles Vignes is afkomstig van oude Pinot Noir-stokken in Gevrey-Chambertin, een van de beroemdste dorpen van de Côte de Nuits. De kalkrijke kleibodems zorgen voor structuur en verfijning, terwijl de uitstekende drainage de wijnstokken diep laat wortelen. Dankzij de combinatie van oude stokken, een gunstige ligging en het koele Bourgondische klimaat ontwikkelen de druiven veel aromatische complexiteit zonder hun frisse karakter te verliezen. Het resultaat is een Gevrey-Chambertin met veel diepgang en een duidelijke minerale signatuur.

Druiven en wijngaardbeheer

De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir afkomstig van oude wijnstokken, waarvan een groot deel tientallen jaren oud is. Door de natuurlijke lage opbrengsten leveren deze stokken druiven met een hoge concentratie en een grote aromatische intensiteit. Alle druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat zij in de kelder worden verwerkt. Respect voor het terroir en een nauwkeurige wijngaardaanpak staan centraal tijdens iedere oogst.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige selectie vergisten de druiven onder gecontroleerde omstandigheden om de zuiverheid van het fruit optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn gedurende ongeveer zestien tot achttien maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan slechts een beperkt deel nieuw is. Hierdoor blijft het karakter van de oude wijnstokken en het terroir volledig behouden. Tijdens de opvoeding draagt sur lie rijping bij aan extra textuur, verfijning en complexiteit.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus presenteert hij zich aanvankelijk ingetogen met aroma's van cranberry, rode bes en rijpe kersen, gevolgd door bosgrond, zwarte peper, sinaasappelschil en subtiele kruidige tonen. Naarmate de wijn zich opent verschijnen minerale nuances en een lichte ijzerachtige toets die typerend is voor deze wijngaard. In de mond is de wijn medium-bodied met een verfijnde structuur, levendige zuren en fijne, rijpe tannines. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, waarbij rood fruit, kruiden en mineraliteit mooi samenkomen.

Stijl en karakter

Champerrier Vieilles Vignes combineert de klassieke kracht van Gevrey-Chambertin met een opvallende elegantie. De oude wijnstokken zorgen voor concentratie en diepgang, terwijl de frisse zuren en minerale spanning de wijn lichtvoetig houden. In zijn jeugd is de wijn nog enigszins gereserveerd, maar met enkele jaren flesrijping zal hij meer aromatische complexiteit en verfijning ontwikkelen.

Jaargang

De jaargang 2023 bracht in de Côte de Nuits wijnen voort met veel aromatische intensiteit, rijp fruit en een uitstekende balans. Deze Gevrey-Chambertin toont nu al veel precisie, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen. Het alcoholpercentage bedraagt naar verwachting circa 13,5%. Het drinkvenster loopt van 2027 tot 2040.

Wijn-spijs combinaties

Deze Gevrey-Chambertin past uitstekend bij eendenborst, parelhoen, kalfsvlees, ree, hert en gerechten met paddenstoelen of truffel. Ook gegrilde tonijn, wildgevogelte en gerijpte harde kazen vormen uitstekende combinaties. Serveer de wijn rond 16 °C en geef hem bij voorkeur een uur de tijd om zich volledig te openen.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.