2023 Chateau Mont-Redon Chateauneuf du pape Blanc

rotation
0,75 l · 14%
41,95
●

Niet op voorraad

Momenteel niet beschikbaar

U krijgt een e-mailzodra hij weer op voorraad is

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Rond Châteauneuf-du-Pape strekt zich een landschap uit van zacht glooiende hellingen en soms grote plateaux. De kenmerkende grond is rossige aarde bedekt met ronde keien, klein en groot: Galets of Caillous roulés. Deze werden destijds meegevoerd door de Rhône-gletsjer. Op sommige plaatsen is de keienlaag anderhalf tot twee meter dik. De stenen zorgen ervoor dat de druiven helemaal rijp worden, want overdag zamelen ze zonnewarmte op om deze 's nachts weer uit te stralen. Voor het maken van Châteauneuf-du-Pape zijn 13 druivensoorten toegestaan en de wijn is dan ook altijd een blend (samenstelling van verschillende druivensoorten). Elke soort voegt iets eigens toe aan de wijn. Witte Châteauneuf-du-Pape is een vrij zeldzame, verrassend mooie wijn van hoog niveau.

Het team van de Mont Redon maakt een mooie en elegante Châteauneuf du Pape Blanc die is gemaakt van 55% Grenache, 20% Clairette en de rest Bourboulenc en andere toegestane rassen. De wijn wordt opgevoed in roestvrij staal gedurende zes maanden. De Mont-Redon is een aromatische witte Châteauneuf met zacht citrusfruit, mooie mineraliteit en een goede zuurgraad. Helder goudgeel. Fris en levendig dankzij voldoende zuur. In de mond rond en soepel, lange afdronk met tonen van honing en amandelen. een witte Châteauneuf-du-pape is schaars en ozo verfijnd.

Karakter

Drinkvenster
2024 – 2029 Oogst 2023 · op dronk vanaf 2024 · tot 2029
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
Jaar
2023
Smaakprofiel
DroogMiddelvolRondHoutgerijpt

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
14%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Indruk maken & cadeau

Parker

93

James Suckling

96

Op het hoogste punt van de heuvels rondom het dorp Chateauneuf du Pape gelegen. Het is het grootste,(particuliere) bedrijf van de Appellation. Kwalitatief al jaren aan de top. Het bedrijf is van de families Abeil en Fabre. Men maakt er behalve Chateauneuf du Pape ook Lirac en Côtes du Rhône. t.a.v. de Chateauneuf du Pape geldt dat men verschillende etiketten heeft zoals "vignoble abeile" en " vignoble Fabre" maar dat de wijn steeds dezelfde is. Mocht u in de omgeving zijn dan, is het proeflokaal van het bedrijf zekere een bezoek waard. Het is elke dag geopend. Rond Châteauneuf-du-Pape strekt zich een landschap uit van zacht glooiende hellingen en soms grote plateaux. De kenmerkende grond is rossige aarde bedekt met ronde keien, klein en groot: Galets of Caillous roulés. Deze werden destijds meegevoerd door de Rhône-gletsjer. Op sommige plaatsen is de keienlaan anderhalf tot twee meter dik. De stenen zorgen ervoor dat de druiven helemaal rijp worden, want overdag zamelen ze zonnewarmte op om deze 's nachts weer uit te stralen.

Deze 2023 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc toont een medium-vol lichaam met rijp steen- en witfruit, fijne citrusaccenten, bloemige en kruidige nuances, een zijdezachte textuur en een frisse, licht ziltige afdronk met tonen van honing en amandel. Door die combinatie van rijkdom en verfrissende zuurgraad snijdt de wijn mooi door vette vis en romige sauzen, vult de subtiele zoutigheid schelpdieren aan en biedt hij een elegante tegenhanger voor gevogelte en volle kazen. Kies bij voorkeur voor gerechtbereidingen als langzaam geroosterd gevogelte, in de pan aangebraden zalm met een lichte botersaus, of gegrilde coquilles en romige kaasschotels; deze technieken versterken de rijke, ronde textuur en laten de minerale frisheid van de wijn schitteren.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy