2023 Château Duhart-Milon Moulin de Duhart

Château Duhart Milon bevindt in de appellatie Pauillac, aan de westzijde van Château Lafite-Rothschild. Het château telt momenteel ruim 70 hectare wijngaard. De bodem is zeer typisch voor de streek en bevat een mengsel van fijne kiezel, zand en kalk. In combinatie met het zachte klimaat is dit een ideale plek voor de cabernet sauvignon, die hier de belangrijkste druif is. Daarnaast gebruikt het château merlot en cabernet franc. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ruim 30 jaar.

De naam komt van een oude molen op het plateau van "Carruades", de wijngaard van Duhart Milon en Moulin de Duhart paalt ondergedompeld in het terroir van "Carruades de Lafite". U ziet hier dus het prijsvoordeel! Moulin de Duhart wordt gevinifieerd volgens de traditionele methoden voor de grote Médoc-wijnen, waarbij de druiven worden ontsteld en geplet voordat ze worden vergist in betonnen en roestvrijstalen vaten. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 30°C, gevolgd door een maceratie van ongeveer tien dagen. Na de malolactische gisting worden de wijnen overgebracht naar twee jaar oude Franse eikenhouten vaten en gedurende 12 maanden gerijpt.

De neus, die eerst geroosterd is, opent zich geleidelijk aan naar rood fruit, met hints van munt en violet. In de mond is de wijn zacht en voluptueus, eindigend met een concentratie zonder enige ruwheid. Het hout is goed geïntegreerd, sappig en sappig. De afdronk is harmonieus en sierlijk, versterkt door geroosterde tonen.