2023 Château Duhart-Milon Le Blanc de Duhart-Milon

Duhart-Milon is een van de meest aanzienvolle châteaux in de appellatie Pauillac. In 1855 werd het château opgenomen in de beroemde classificatie van Médoc-wijnen. Het château maakt inmiddels deel uit van de groep Domaines Barons de Rothschild (Lafite). De geschiedenis van Château Duhart Milon gaat terug tot begin 18e-eeuw, toen de eigenaar van Château Lafite, markies Nicolas-Alexandre de Ségur, de wijnen van Milon gebruikte als zijn ‘tweede wijn’. Omstreeks 1840 bezat het château, dat inmiddels Duhart-Milon heette, reeds 40 hectare wijngaard van de allerhoogste kwaliteit. Na een moeilijke periode in het midden van de vorige eeuw werd Duhart-Milon eigendom van de familie Rothschild. Een nieuwe periode van grote bloei brak aan.

Duhart-Milon Rothschild Bordeaux Blanc of Le Blanc de Duhart-Milon wordt geproduceerd op percelen aan de oostzijde van het domein, richting Anseillan, waar ook naburige percelen van Lafite en Duhart gebruikt worden voor rode wijn.

Dankzij een zorgvuldige selectie van Sauvignon- en Sémillon-klonen zijn de druivenrassen optimaal afgestemd op het karakter van de bodem. De nabijheid van de Gironde-estuarium en de geologische diversiteit – met bodems uit zowel het Centraal Massief als de Pyreneeën – zorgen voor uitzonderlijke omstandigheden voor wijnbouw in Pauillac, ten noorden van Bordeaux.

De druiven worden met de hand geplukt in kleine kratten en nauwkeurig gesorteerd. Na een koude persing wordt de most vergist in Franse eikenhouten vaten, vervaardigd door de eigen Tonnellerie des Domaines in Pauillac – dezelfde die de vaten maakt voor Château Rieussec. Het aandeel nieuw hout wordt jaarlijks aangepast, maar bedraagt nooit meer dan 60%. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 8 maanden op de fijne lie in deze vaten. Deze methode verleent Le Blanc de Duhart-Milon zijn bewaarpotentieel zonder zijn frisheid te verliezen. De 2023 is een blend van 63% Sémillon, 37% Sauvignon Blanc.

De kleur van de Le Blanc de Duhart-Milon is bleekgoud met diepe gele reflecties.De neus is in eerste instantie nog gesloten, maar opent zich met aroma’s van acaciabloesem en citrus, subtiel ondersteund door elegante toasttonen. Hints van vuursteen voegen een minerale dimensie toe. In de mond begint de wijn met opvallende frisheid, waarna hij aan volume en diepte wint. Lychee, grapefruit en witte perzik komen naar voren, omlijst door een subtiele houttoets. De afdronk is lang en verfijnd, met delicate bittertjes die zorgen voor balans en elegantie.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet en fraaie foto's. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afrekenpagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. 

1. Gebakken kabeljauw met citroenboter en gestoomde broccoli
De citroenboter weerspiegelt de frisse zuren in de wijn, terwijl de milde smaak van de kabeljauw het subtiele houtgebruik en de structuur van de wijn mooi tot zijn recht laat komen.

2. Gegrilde kipfilet met dragonroomsaus en krieltjes
De romige saus vormt een brug met de ronding van de wijn, terwijl dragon en kip de florale en kruidige tonen in de wijn versterken.

3. Salade met geitenkaas, groene appel en walnoten
De combinatie van frisheid, zachte zuren en textuur in dit gerecht sluit goed aan op de levendige stijl van de wijn. De appel onderstreept het citruskarakter en de walnoten voegen diepte toe.

4. Tagliatelle met venkel, citroenrasp en geraspte Parmezaan
Venkel en citroen halen het frisse en minerale profiel van de wijn naar voren, terwijl Parmezaan zorgt voor umami die het geheel afrondt.

5. Langoustine met bloemkoolcrème en een hint van vanille
De zachte textuur van de langoustine sluit perfect aan op de elegantie van de wijn, terwijl bloemkool en een subtiele vanilletoets de verfijnde houtinvloed benadrukken.

6. Kalfstartaar met kappertjes, citrusschil en dragonolie
Een lichte, frisse bereiding waarbij de citrusaroma’s en kruiden in het gerecht het fruitige en florale profiel van de wijn versterken. De structuur van het kalfsvlees sluit aan bij het mondgevoel van de wijn.