2023 Cave Yves Cuilleron Saint-Péray Les Potiers

Herkomst en terroir van Saint-Péray Les Potiers

Saint-Péray ligt aan de zuidgrens van de noordelijke Rhône en is een kleine maar historische appellatie die zich toelegt op witte wijnen van Marsanne en Roussanne. “Les Potiers” is een specifieke cuvée van Yves Cuilleron afkomstig van wijngaarden met kiezelrijke, alluviale bodems. Deze lichte, goed drainerende gronden zorgen voor verfijnde wijnen met een kenmerkende spanning en precisie.

De ligging op zuidwestelijke hellingen biedt een ideaal microklimaat, met veel zonlicht en voldoende ventilatie. De druiven profiteren van een lang groeiseizoen, wat bijdraagt aan de aromatische complexiteit en een natuurlijke balans tussen rijpheid en frisheid.

Marsanne en Roussanne in perfecte balans

Les Potiers is een gelijke blend van Marsanne en Roussanne – twee druiven die elkaar aanvullen en versterken. Marsanne levert structuur, body en subtiele kruidigheid, terwijl Roussanne finesse, florale tonen en zuren inbrengt. Samen geven ze een wijn met een rijk mondgevoel en verfijnde aroma’s.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie verloopt spontaan met inheemse gisten, zonder het gebruik van klaringsmiddelen of technische interventies. Alles is erop gericht om het terroir en de druivensoort zuiver tot uitdrukking te laten komen.

Rijping en opvoeding

Na de gisting rijpt de wijn gedurende ongeveer negen maanden “sur lie” in een combinatie van grote houten vaten (foudres) en barriques. Gedurende deze periode wordt er niet geroerd of geklaard, zodat de fijne gisten hun werk kunnen doen. Deze rijping geeft de wijn structuur, zachtheid en diepte, zonder zijn frisheid te verliezen. De houtinvloed is subtiel en volledig geïntegreerd.

Kleur, geur en smaak

De wijn presenteert zich in het glas met een heldere, lichtgouden kleur met een subtiele groene zweem. In de neus komt direct een frisse aromatische expressie naar voren: witte bloemen, rijpe perzik, mirabelle, citruszeste en een toets van natte steen. Bij het walsen komen meer lagen vrij, zoals amandel, venkelzaad en lichte honing.

In de mond is Les Potiers levendig en strak, met een opvallende zuiverheid. Het smaakprofiel combineert sappig wit steenfruit met limoen, een ziltige mineraliteit en fijne kruidigheid. De structuur is vol en licht romig, maar steeds gedragen door frisse zuren. De afdronk is lang, zuiver en delicaat droog met een subtiele bittersignatuur.

Een wijn met gastronomische allure

Yves Cuilleron’s Saint-Péray “Les Potiers” is een elegante witte wijn met serieuze inhoud. Hij is breed inzetbaar aan tafel, zowel bij vis- als gevogeltegerechten, en vormt een stijlvol alternatief voor witte Bourgogne. Dankzij de natuurlijke balans tussen body en frisheid is hij zowel jong drinkbaar als geschikt om enkele jaren te laten rijpen.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Les Potiers komt het best tot zijn recht op 10 à 12 graden Celsius, geserveerd in een ruim wijnglas.

• Gebakken coquilles met citroenboter en peterselie

• Gegrilde zeebaars met venkel en saffraansaus

• Kwartel met dragonroomsaus en geroosterde pastinaak

• Risotto met paddenstoelen, oude Parmezaan en truffelolie

• Lauwwarme salade van geitenkaas, walnoot en honingvinaigrette