2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc

De fles/label kan afwijken van de afbeelding

De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions

Wijnsoort	Wit Wijnsoort: Wit
Land	Spanje Land: Spanje
Regio	Castilla y Leon Regio: Castilla y Leon
Appellatie	Rueda
Wijnhuis	Bodegas Shaya Wijnhuis: Bodegas Shaya
Jaar	2023
Druif	Sauvignon Blanc Druif: Sauvignon Blanc
Inhoud (Alc)	0.75 ltr (13%)
Drink venster	2025 - 2027

Bekijk alle kenmerken
Ontdek meer over deze wijn

12,95

Excl. BTW: 10,70

Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen

Op voorraad

204 items beschikbaar

Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden

Niet tevreden? 45 dagen proefgarantie

Klantbeoordeling 9.5/10

Optimaal te drinken nu

Perfect bij Witte vis

Serveer op 6-8°C

Heb je deze wijn geproefd?

Inloggen

Omschrijving

Bodegas Shaya is opgericht door Juan Gil. De Shaya Sauvignon Blanc is een witte wijn uit de DO Rueda gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven van oude wijnstokken met een zeer minimale opbrengsten, geplant in het zuidoostelijke deel van de provincie Segovia - in het zuiden van de appellatie Rueda. De Ruedo is meer-en-meer populair aan het worden voor de Sauvignon Blanc omdat de arme zandgronden dwingen de wortels van de oude wijnstokken meters diep op zoek te gaan naar water. Hierdoor wordt de mineraliteit extra aangedikt. De wijn wordt gemaakt door de Australische wijnmaker Belinda Thomson, van de wijnmakerij Crawford River. Na de pluk worden de druiven ontsteelt en overgebracht worden ze licht worden gekneusd en geperst. Het sap wordt vervolgens geklaard en overgeheveld in roestvrijstalen gistingstanks waar een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting wordt uitgevoerd. Na een korte periode waarin de wijn op zijn gisten (sur lie) in contact blijft wordt de wijn jong gebotteld om de knapperige en elegante variëteit kenmerken te behouden.

De Shaya is vooral bekend om zijn Verdejo en deze Shaya Sauvignon wordt in een veel kleinere oplage gemaakt en is bijna buiten Spanje niet te verkrijgen. De Shaya Sauvignon Blanc heeft verleidelijke en delicate aroma's van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en schillen van citrus die bijna uit het glas springen. In de mond is de wijn heerlijk fris, fruitig met aroma's van witte perzik, groene meloen en grapefruit en dit alles met een geweldige frisse zuurgraad. De Shaya Sauvignon Blanc is heerlijk bij zeevruchten zoals oesters, garnalen, sint-jakobsschelpen, vis, gebakken groene groenten, salades en wit vlees, waaronder kip, varkensvlees en kalkoen.

WEETJE: Met ingang van jaargang 2021 is de Shaya Sauvignon Blanc biologisch gecertificeerd.

Specificaties

Wijnsoort	Wit
Land	Spanje
Regio	Castilla y Leon
Appellatie	Rueda
Wijnhuis	Bodegas Shaya
Druif	Sauvignon Blanc
Biologisch gecertificeerd	Nee
Natural wijn	Nee
Vegan	Nee
Jaar	2023
Drinken vanaf	2025
Drinken tot	2027
Alcohol %	13
Alcoholvrij/arm	Nee
Inhoud	0.75 ltr
Houtrijping	Nee
Bubbels	Nee
Dessert wijn	Nee
Afsluiting	Schroefdop
Smaakprofiel	Aromatisch, Fris, Fruitig, Groen & grassig, Licht, Wit fruit
Drink momenten	Borrelen, Terras, Voor alledag
Sommy Pairing Beschrijving	De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc is een frisse en fruitige wijn met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, aangevuld met smaken van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de arme zandgronden waar de oude wijnstokken groeien, heeft deze wijn een mooie complexiteit en een verfrissende zuurgraad. Deze wijn vormt een perfecte combinatie met zeevruchten zoals oesters, garnalen en sint-jakobsschelpen, vooral wanneer ze kort gegrild of licht gekookt worden, omdat de frisse en fruitige tonen de delicate smaken van de vis en schaaldieren mooi versterken. Ook bij een salade met verse groene groenten of bij lichte witvleesgerechten zoals kip of kalkoen komt de wijn tot haar recht, zeker als deze bereid is met frisse, citrusachtige sauzen of lichte kruiden. Een mooie serveertemperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius zorgt ervoor dat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen.

Wijnhuis

In de wijnregio Rueda vindt u Bodegas Shaya; zij maken deel uit van de Juan Gil Family Estates en zijn toegewijd aan het creëren van wijnen van 100% Verdejo - een ware Gouden Inspiratie. Deze Verdejo-wijnen belichamen een heerlijke fusie van aroma's rijk aan mineralen en een harmonieuze zuurgraad. Ze zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde oude wijnstokken die gedijen in de zanderige bodems.

Over Juan Gil Family Estates:

De Juan Gil Family Estates vertegenwoordigt een groep kleine wijnhuizen verspreid over heel Spanje: van Jumilla tot Rías Baixas, van de heuvels van Montsant tot Calatayud, van de vlaktes van Almansa tot de gevierde koninkrijken Rueda en Castilla y León. Allen vallen ze onder één paraplu van de Juan Gil Family Estates.

Op deze manier kunnen ze een compleet en representatief portfolio van Spaanse wijn creëren. Elk wijnhuis brengt iets unieks op tafel - met een echte gevoel van plaats. Alle wijnen hebben één ding gemeen: ze zijn gemaakt van inheemse Spaanse druivensoorten.

Tot de Juan Gil Family Estates behoren:

Juan Gil
Shaya
Can Blau
Tridente
Atalaya
Morca
Ateca
El Nido
Lagar Da Condesa
Llicorella Vins

Spijs

De 2023 Bodegas Shaya Sauvignon Blanc is een frisse en fruitige wijn met verleidelijke aroma’s van tropisch fruit, wilde bloemen, groene appel en citrus, aangevuld met smaken van witte perzik, groene meloen en grapefruit. Dankzij de mineraliteit die ontstaat door de arme zandgronden waar de oude wijnstokken groeien, heeft deze wijn een mooie complexiteit en een verfrissende zuurgraad. Deze wijn vormt een perfecte combinatie met zeevruchten zoals oesters, garnalen en sint-jakobsschelpen, vooral wanneer ze kort gegrild of licht gekookt worden, omdat de frisse en fruitige tonen de delicate smaken van de vis en schaaldieren mooi versterken. Ook bij een salade met verse groene groenten of bij lichte witvleesgerechten zoals kip of kalkoen komt de wijn tot haar recht, zeker als deze bereid is met frisse, citrusachtige sauzen of lichte kruiden. Een mooie serveertemperatuur van ongeveer 8 tot 10 graden Celsius zorgt ervoor dat de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht komen.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

🍽️